Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Декабря 2013 в 00:42, курсовая работа
Целью написания курсового проекта является изучение современного состояния СПК ОПХ «Михайловское» Ярославского муниципального округа Ярославской области; изучение затрат и анализ структуры себестоимости продукции, а также изыскание путей совершенствования снижения себестоимости продукции.
Для написания работы использовались годовые отчёты предприятия за 2003-2007 годы, производственные отчёты, статистические данные, данные бухгалтерского учёта, периодические издания и научная литература.
Введение 3
Организационно–экономическая характеристика СПК
«Михайловское» 6
Юридический статус, природно-экономические условия
хозяйства 6
Анализ размеров предприятия и уровня специали-
зации производства 8
Анализ уровня интенсивности и эффективности
интенсификации с.-х. производства 18
Анализ финансового состояния предприятия 23
Анализ вероятности банкротства 29
Анализ издержек производства и себестоимости продук-
ции животноводства в СПК «Михайловское» 35
Понятие издержек производства и себестоимости
продукции животноводства 35
Состав затрат и методические основы исчисления
себестоимости продукции животноводства 40
Анализ структуры и основных статей затрат в
себестоимости 52
Влияние основных факторов на производства молока 57
Резервы снижения себестоимости продукции
животноводства в хозяйстве 60
3.1 Снижение себестоимости молока за счёт увеличения
производства молока 60
3.2 Снижение себестоимости молока за счёт улучшения
структуры стада 64
Выводы и предложения 67
Список литературы 72
Размеры сельскохозяйственного предприятия влияют на внедрение современной техники, научной организации труда, повышение его производительности, уровень себестоимости продукции.
Прямым показателем размера сельскохозяйственного предприятия принято считать объёмы производства товарной и валовой продукции. На объём производства и реализации продукции всё больше влияет не только наличие собственных ресурсов, но и других сторонних предприятий, поступление покупных кормов, горюче-смазочных материалов, молодняка или сырья для переработки. Дополнительными, косвенными показателями являются среднегодовая численность работников, площадь сельскохозяйственных угодий, поголовье скота, размер основных фондов.
Рассмотрим размеры и специализацию производства в СПК ОПХ «Михайловское».
Специализация сельскохозяйственного
предприятия как форма обществе
Специализация сельского
хозяйства имеет большое
Специализация в данной отрасли имеет особые черты, обусловленные спецификой сельского хозяйства. На нее влияют экономические и биологические факторы воспроизводства, сезонный и территориально рассредоточенный характер производства, короткие сроки поступления многих видов продукции, их низкая сохранность при относительно равномерном потреблении и т. д. Эти особенности оказывают большое влияние на формы и уровень специализации предприятий.
Для определения специализации хозяйства используют прямые (структура товарной продукции) и косвенные показатели (структура валовой продукции, затрат труда, основных средств производства, многолетних насаждений и т.д.).
Специализация сельского
хозяйства заключается в
- сокращения количества товарных отраслей;
- увеличения объема производства продукции главной отрасли на основе интенсификации;
- увеличения товарной главной отрасли.
Под основными понимают
отрасли, играющие наиболее важную роль
в экономике хозяйства и
Дополнительные отрасли, как и основные, являются товарными, но они имеют меньшее значение в экономике хозяйства и способствуют развитию основных отраслей.
Кроме сельскохозяйственных отраслей практически на любом предприятии имеются вспомогательные производства (ремонтные мастерские, автогаражи и т. д.), подсобные промышленные производства (цехи по переработке сельскохозяйственной продукции, по производству стройматериалов, тары и т. д.) и промыслы (например, изготовление гончарных изделий, резьба по дереву и т. п.). Назначение подсобных производств и промыслов состоит в том, чтобы способствовать более полному использованию трудовых ресурсов в зимний период и давать дополнительный доход. Главная задача вспомогательных производств - обеспечивать бесперебойную работу всех остальных отраслей и подразделений хозяйства.
Размер и структуру
товарной продукции СПК ОПХ «
По данным таблицы к товарным отраслям в хозяйстве можно отнести: товарные отрасли растениеводства: зернопроизводство, картофелеводство и
овощеводство; товарные отрасли животноводства: молочное и мясное скотоводство.
Главной отраслью является молочное скотоводство (ее доля в структуре денежной выручки составила в 2007 году 63,56%). К основным отраслям также можно отнести мясное скотоводство и зернопроизводство. Дополнительные отрасли- овоще- и картофелеводство.
В 2007 году наблюдается небольшое увеличение денежной выручки от реализации продукции растениеводства, и более существенное увеличение денежной выручки от реализации продукции животноводства, особенно молока (по сравнению с 2006 годом денежная выручка от реализации молока возросла на 8,7%, а по сравнению с 2001 годом – на 34,7%).
Рассчитаем коэффициент специализации хозяйства в 2007 году (таблица 1.2.2):
К спец.=100(å[Ydi*(2n-1)])
К спец.=100/295,42=0,34
Так как значение коэффициента
специализации находится в
Таблица 1.2.1 Размер и структура товарной продукции в СПК ОПХ «Михайловское»
№ |
Отрасли и виды продукции |
2003 год |
2004 год |
2005 год |
2006 год |
2007год |
2007год в % к 2002 году | |||||
Денежная выручка, тыс. руб. |
В % к итогу |
Денежная выручка, тыс. руб. |
В % к итогу |
Денежная выручка, тыс. руб. |
В % к итогу |
Денежная выручка, тыс. руб. |
В % к итогу |
Денежная выручка, тыс. руб. |
В % к итогу | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
1 |
Продукция растениеводства, всего: |
7125 |
17,1 |
4995 |
13,06 |
6008 |
14,14 |
8646 |
17,0 |
9152 |
16,2 |
128,5 |
В т.ч.: зерно |
4145 |
9,9 |
3331 |
8,7 |
2366 |
5,6 |
3821 |
7,5 |
3372 |
5,97 |
81,35 | |
Картофель |
2908 |
7,0 |
1170 |
3,1 |
2386 |
5,6 |
3288 |
6,5 |
3355 |
5,94 |
115,4 | |
Овощи (открытого грунта /закрытого грунта) |
- |
- |
36 |
0,1 |
295 |
0,7 |
1308/28 |
2,6/0,06 |
1409 |
2,4 |
- | |
рапс |
46 |
0,1 |
21 |
0,06 |
- |
- |
20 |
0,04 |
- |
- |
- | |
Продукция растениеводства в переработанном виде |
19 |
0,05 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- | |
Прочая продукция растениеводст |
7 |
0,02 |
437 |
1,14 |
961 |
2,26 |
181 |
0,36 |
1016 |
1,8 |
В 145 раз больше | |
2 |
Продукция животноводства, всего: |
33504 |
80,3 |
31619 |
82,7 |
35462 |
83,4 |
41214 |
81,01 |
46151 |
81,69 |
137,7 |
В т.ч. молоко цельное |
26659 |
63,9 |
23933 |
62,6 |
27499 |
64,7 |
33036 |
64,9 |
35913 |
63,56 |
134,7 | |
Молочные продукты |
||||||||||||
Мясо КРС |
2824 |
6,8 |
5927 |
15,5 |
6594 |
15,5 |
6809 |
13,4 |
5929 |
10,5 |
В 2,1 раза больше | |
Мясопродукция КРС |
3831 |
9,2 |
1639 |
4,43 |
1282 |
3,02 |
1285 |
2,5 |
1916 |
3,4 |
50,01 | |
Итого скотоводство |
6655 |
16,0 |
7620 |
19,9 |
7864 |
18,5 |
8094 |
15,9 |
7845 |
13,9 |
117,88 | |
Прочая продукция животноводств |
190 |
0,46 |
120 |
0,31 |
87 |
0,23 |
84 |
0,17 |
2393 |
4,2 |
В 12,6 раза больше | |
3 |
В целом по сельскохозяйственному производству (1+2) |
40629 |
97,4 |
36614 |
95,8 |
41470 |
97,6 |
49860 |
98,0 |
55303 |
97,88 |
136,12 |
4 |
Продукция подсобных производств и промыслов |
34 |
0,1 |
61 |
0,16 |
53 |
0,13 |
57 |
0,11 |
150 |
0,27 |
В 4,4 раза больше |
5 |
Товары, работы, услуг |
1048 |
2,5 |
1559 |
4,08 |
980 |
2,3 |
960 |
1,9 |
1046 |
1,85 |
99,8 |
Всего |
41711 |
100 |
38234 |
100 |
42502 |
100 |
50877 |
100 |
56499 |
100 |
135,5 |
Таблица 1.2.2 Данные для расчета коэффициента специализации
N |
Виды продукции (по отраслям) |
Денежная выручка |
Порядковый N отрасли по Ydi (n) |
2n-1 |
Ydi*(2n-1) | |
Тыс. руб. |
В % к итогу (Ydi) | |||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
1 |
Зерно |
3372 |
5,97 |
3 |
5 |
29,85 |
2 |
Картофель |
3355 |
5,94 |
4 |
7 |
41,58 |
3 |
Овощи |
1409 |
2,4 |
6 |
11 |
26,4 |
4 |
Прочая продукция растениеводст |
1016 |
1,8 |
8 |
15 |
27 |
5 |
Молоко цельное |
35913 |
63,56 |
1 |
1 |
63,56 |
6 |
Мясо и мясопродукты КРС |
7845 |
13,89 |
2 |
3 |
41,67 |
7 |
Прочая продукция животноводств |
2393 |
4,2 |
5 |
9 |
37,8 |
8 |
Товары, работы, услуги, продукция подсобных производств и промыслов |
1196 |
2,12 |
7 |
13 |
27,56 |
Итого по сельскохозяйственному производству |
56499 |
100,0 |
X |
X |
295,42 |
Среднее значение коэффициента специализации за 5 лет составило 0,374. Самый высокий уровень коэффициента специализации наблюдался в 2005 году (0,41).
Размер производства
характеризуют стоимость
Основным показателем размера сельскохозяйственного предприятия является стоимость валовой продукции. Он позволяет сравнить все хозяйства по размеру независимо от их специализации, расположения, уровня интенсивности производства и других особенностей. Для сравнения размеров предприятий в динамике целесообразно рассчитывать валовую продукцию в сопоставимых ценах; во всех остальных случаях можно использовать и текущие цены. Остальные перечисленные выше показатели можно использовать в качестве дополнительных.
Стоимость товарной продукции в определенной степени пригодна для характеристики размера предприятия в целом, но для производственных подразделений она не подходит. В известной мере о размерах предприятия и его подразделений можно судить и по объему произведенной продукции в натуральном выражении.
Объем производства как в натуральном, так и в стоимостном выражении является также результативным показателем. На него влияют урожайность с.- х. культур, размеры посевных площадей, продуктивность животных, поголовье скота и д. р.
Размер животноводческого предприятия в определенной степени характеризует такой показатель, как численность поголовья скота. Количество и продуктивность животных определяют объем производства животноводческой продукции. С учетом поголовья скота рассчитывается потребность в рабочей силе, кормах.
Типичные размеры с.– х. предприятия зависят от многих факторов: государственной аграрной политике, природно-климатических условий, специализации хозяйства, развития материально- технической базы отрасли, обеспеченности трудовыми ресурсами и д. р.
Оценим размеры СПК «Михайловское» (таблица 1.2.3).
Из таблицы видно, что стоимость валовой продукции в 2007 году по сравнению с 2003 годом увеличилась в 2,3 раза (в 2003 году она составила 41208 тыс руб, а в 2007 году- 94472 тыс руб). В 2007 году произведено зерна на 22,41% больше, чем в 2003 году, картофеля – на 4,11% меньше. Увеличилось по сравнению с 2003 годом производство молока и мяса (отношение показателей в 2007 году к 2003 году составило 115,93% и 117,17% соответственно). Среднегодовая стоимость ОПФ в 2007 году больше, чем в 2003 году на 9,04%. Численность среднегодовых работников, в том числе и занятых в сельскохозяйственном производстве, уменьшилась. Среднегодовое поголовье КРС за данный период снизилась на 4,28%, а среднегодовое поголовье коров осталось неизменным. Энергетические мощности за данный период сократились на 5,85% (или на 1066 л.с).