Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Июня 2013 в 10:44, реферат
Сохранение скоропортящихся продуктов может быть обеспечено, если для этого есть все необходимые средства, т.е. холодильники на местах сбора продуктов и производства их погрузки, изотермический подвижной состав и холодильники в местах потребления продукции. Необходимо, чтобы во всех звеньях этой цепи для каждого продукта поддерживался оптимальный режим хранения и перевозки.
Введение 3
Автомобильный хладотранспорт, авторефрижераторы 4
Водный хладотранспорт 6
Воздушный холодильный транспорт 7
Железнодорожный холодильный транспорт 9