Этикет, ритуал и церемониал в различных культурах

Министерство  образования и науки Российской Федерации

Федеральное  бюджетное образовательное учреждение 
высшего профессионального образования

"Саратовский  государственный технический университет 
имени Гагарина Ю.А."

Институт  социального и производственного  менеджмента

Социально- гуманитарный факультет 

Кафедра « Социология, социальная антропология  и Социальная работа»

 

 

 

 

 

Курсовая работа по теме: «Этикет, ритуал и церемониал в различных культурах»

По дисциплине «Антропология»

 

 

 

 

 

Выполнила:  студентка д/о ИСПМ  СОЦР-11 

Мамина  М.А.

Проверила:  К.С.Н.  доц.      каф. САС Сорокина Н.В.

 

 

 

Саратов  2012

Введение

Курсовая  работа  посвящена этикету, ритуалу и церемониалу в различных культурах. В нем мы на примерах покажем особенности этикета, ритуалов и церемониала в разных культурах и у разных народов, носителей этой культуры. 

Тема  весьма актуальна и представляет интерес для широких слоев общества. В современных условиях очень важно каждому человеку знать нормы и особенности этикета той или иной страны, ее традиции и исторические корни - этого требует время. Знание культуры становится неотъемлемой частью образованного и воспитанного человека. Многочисленные конференции, переговоры , да и просто отдых за границей не могут проходить без основ знаний, иначе можно показаться невеждой  и попасть в неловкое положение или чего хуже сорвать важный договор из-за элементарного не знания этикета. Важность знания культуры сложно переоценить. 

Данной  темой занимались многие социологи  и культурологи. На основе А. И. Кравченко «введение в социологию»1, Г.М. Шеламова Этикет деловых отношений2 и Байбурин А.К. «Ритуал в традиционной культуре»3 и некоторых интернет источников будут раскрыты основные понятия темы и приведены примеры по конкретному из них.

Цель  курсовой работы: развить навыки теоретического осмысления и интерпретации научных понятий, явлений по социальной антропологии.

Для достижения этой цели нужно решить следующие задачи: раскрыть и обосновать выбранную для курсовой тему. Описать  изучаемый аспект социального явления с опорой на научные идеи, академические источники, с использованием научных терминов. Работа состоит из 3-х частей: введения, содержания и заключения, в которых мы аргументируем эту тему. 

Содержание

В Древнем  Риме, откуда родом это слово, культура (culture)   обозначала возделывание земли. В XVIII веке для жителей Европы культура стала означать духовный, а точнее выразиться, аристократический оттенок . Данный термин стал пониматься как совершенствование человеческих качеств. Культурным называли человека начитанного и утонченного в манерах поведения. И сейчас слово "культура" трактуют с изысканной словесностью и отличным воспитанием.4

А. Кребер и К. Клакхон, американские социологи, исследовали больше 150 понятий этого термина. Тайлор определяет культуру как сложение в целое знаний, верований, искусства, нравственности, законов, обычаев и некоторых других способностей и привычек, освоенных индивидом в социуме.

В основе каждой культуры лежат ценности. Способом их закрепления и сохранения выступают нормы культуры. Культурная норма — это правило, образец, стандарт должного поведения в соответствии с общепринятыми ценностями. По отдельности манеры - культурные элементы, а вместе — особый культурный комплекс – этикет.⁵

Этикет  — совокупность  правил поведения, созданная определенными слоями общества. Самобытный  этикет вековался при королевских дворах, дипломатических кругах, светских салонах. Этикет составляют особые манеры, нормы, церемонии и ритуалы. В прошлом он характеризовал высшие слои общества и относился к элитарной культуре. Сегодня это отличительная черта воспитанного человека от невоспитанного,  и характеризующая поведение представителя любого слоя общества. Этикет

как свод правил поведения касается внешнего проявления внутреннего отношения к людям.6

Зарождение  термина  «этикет» относят к правлению Людовика XIV (1638-1715) и разумеется оно от французского языка (в переводе - манера поведения). Изначально это был порядок  поведения приглашенных гостей, написанный на специальных карточках  (франц. etiquette - этикетка).7 Отсюда и слово этикет, хотя родиной этого понятия считается Италия, отличающаяся степенью образованности.⁸

Первоначально этикет означал  порядок поведения и правила учтивости, обязательные только при дворах, затем он приобрел более широкое значение и стал показателем хорошего тона в обществе. К синонимам этого понятия  можно отнести «хорошие манеры», и соответственно «хороший тон».

Эмили Гост  в своей книге «Этикет» подчеркивает важность  «хороших манер» при знакомстве, чтобы оставить приятное впечатление, и тогда, когда вы встречаете и приветствуете уже знакомого вам человека. Воспитанный человек всегда производит впечатление, стоит сказать пару слов о «русском этикете», который порой ставит иностранных туристов в тупик. Мы проследим особенности хороших манер на примере  американского и французского этикета.

          Если Американцы независимы, самостоятельны, умеют соревноваться и выигрывать. Когда идут переговоры они,  отстаивающие жестко свою позицию и интерес очень настойчивы, вполне нормальным считается навязывание своих правил игры. То у Французов же при противопоставлении  интересов, вызвавшем спор, вас станут премного уважать, если вы приводя весомые аргументы сможете отстоять  свою позицию.9

У  Американцев  рукопожатие как знак приветствия или прощания длиться около 3-5 секунд; необходимо знать, что прямой взгляд  в глаза в такой момент означает проявление своей заинтересованности, искренности и доверия . А улыбка  в свою очередь знак дружелюбия. Французы так же  ориентируются на продолжение отношения в будущем, поэтому стараются  "подружиться" со своими партнерами. Достаточно большое количество  французов могут   говорить по-английски, но большим вкладом в взаимоотношения будут выученные и произнесенные фразы на французском языке.

У Американцев  деловая  встреча может  произойти во время завтрака, обеда или ужина – все решает срочность вопроса. Деловые  встречи во Франции будут проходить вероятнее всего  за обедом, нежели за ужином. О делах  заговорят не раньше, чем принесут  кофе или десерт, а до этого момента, стоит побеседовать о культуре или искусстве, вполне приемлемо затрагивать личную  жизнь.

Несколько символических примеров,  которые противопоставляют или делают похожими две разные культуры. Что касается символических действий, они существуют как в сфере религии, привычных  нам, так и во всех  областях  культуры.

Ритуал  — сильно имитированный и тщательно распланированный набор жестов и слов, исполняемыми лицами, избранными и подготовленными для этого. Ритуал наделен символическим смыслом . Он призван драматизировать событие, вызывать у наблюдателя благоговение и трепет. Принесение жертвы в виде человека языческому богу — яркий пример ритуала. Ритуалы широко распространены в религиозной, политической (например, подписание международных договоров) и бытовой сферах (ритуал бракосочетания и т.п.).10 Ритуал — высшая форма и наиболее последовательное воплощение символичности.

В ритуале  сосредотачивается  своеобразная реальность -семиотический двойник того, что было “в первый раз” и что подтвердило свою высшую целесообразность уже самим фактом существования и продолжения жизни.11

Что бы сохранить  и создать хорошую репутацию, заключить выгодный договор для экономической выгоды или сохранить культуру обслуживания, необходимы некие бизнес - ритуалы, которые совсем не одинаковы для разных стран, рассмотрим некоторые из них на примерах.

          Если  Немецкий стиль можно определить  сдержанностью и консерватизмом, где строгий деловой  костюм будет как никогда кстати и соответствует  официальной встречи , то  в Италии  достаточно  редко  встречаются  женщины  на главенствующих  позициях, поэтому  , если это официальная  поездка, то стоит оценивать свой внешний вид с мужской точки зрения, соответствуя стилю Германии, только с лучшими туфлями и ремнем.12

         В течение делового обеда в Германии следует приготовиться к обсуждению официальных вопросов сразу же, как поступит заказ. В то время как, например, французы называют это варварством смешивание делового  разговора с обедом.

Говоря  частью о традициях, нельзя не сказать  о церемониале и о его роли. Церемониал - официально установленный распорядок церемонии. Церемония — последовательность действий, имеющих символическое значение и посвященных отмечанию (празднованию) каких-либо событий, людей или дат. Главная функция — акцентировать внимание  и важность события для социальной группы или общества в целом. Коронование — хороший  пример ценной для общества церемонии.13

Кажется, что без традиций — свадьба  вовсе и не праздник. Для каждого второго свадебные традиции и конкурсы: выкуп невесты, бросание  букета, посыпание рисом молодых - остаются хорошим способом  времяпровождения. Вместе с тем, свадьба- это событие, которое остается в памяти молодоженов на долгие года, неважно от того какая она будет:  под звуки барабанов, национальных инструментов и чтение молитв с разлитием воды по полу, которая прогоняет злых духов, как например церемония в Африке, которая не знакома нашей культуре. Что за свадьба, без невесты в шикарном белоснежном платье, казалось бы, да нет, в китае например невесту традиционно одевают в красное платье, в Испании же это ярко- красный (цвет спелого томата), такого же цвета должен быть букет, и те же самые цветы вплетенные в волосы девушки, тем самым означая красоту и цвет жизни на долгие годы.14

Еще один пример церемониала это  выкуп  невесты,  о котором мы немного  расскажем. Молодая пара по традициям последний вечер перед свадьбой  проводят врозь.  Девушка проводит его в виде девичника  в кругу родственниц и подружек, готовя себя к торжественному дню.  Ну а жених  с близкими товарищами, присутствие свидетеля обязательно. Утром, по традиции жених со свидетелем и друзьями едут или идут  "выкупать" невесту, которая в данный момент  находится в родительских имениях. У дома  жениха встречают подружки и знакомые суженой , они хвалят подружку  и просят "выкуп" за нее. Как откупное могут послужить фрукты, конфеты, шампанское, торт, редко бывают  деньги. Дальше жениха  проводят к двери квартиры , где находится ненаглядная и церемония выкупа повторяется снова. У дверей комнаты будущей жены будущего мужа встречают самые близкие подруги. В комнате кроме невесты еще девочка (6-10 лет) и бабушка. Обе одеваются в платья "под невесту". Дальше  от него снова требуют выкуп и в зависимости от достаточности ему выводят маленькую невесту и бабушку, после девочки, ну а за прекрасную невесту , ему дается задание, дабы показать что он достоин, например подвешенное яблоко на веревочке предлагается надкусить его жениху без рук, когда он откусывает яблоко, выводят невесту. Свидетель и друзья жениха открывают шампанское и угощают всех присутствующих. Произносят  первый тост за счастье и здоровье молодых. 15

Или не менее  интересная- чайная церемония. Нельзя сказать что Россия отличается какими-то особенными чайными церемониями, зато в Китае, Англии существуют многовековые традиции, требующие особенного мастерства. С чаем связанно немало увлекательных легенд и приданий, которым уже больше чем тысяча лет.

В Китае, по различным источникам, чайные церемонии возникли  еще раньше, чем Буддизм. Будда  пил чай из трав, дабы поддержать  бодрость и ясность разума. Лао-Цзы сделал эту процедуру официальной, и чай стали называть   «золотым эликсиром». Китай – родина чая, первоначально это был приятный способ утоления жажды, но по мере его распространения,  распитие чая приобрело сакральный характер. И со временем регламентировалось, каждое движение имеет свой смысл. Прежде чем приступить к чайной церемонии, человек освобождает свой разум, становится един с природой. Тишиной и спокойствием символизируется китайская чайная церемония. Специально для этих целей  везде стали строить украшенные бумажными фонариками  небольшие чайные домики, располагающиеся   в дивной красоты садах, на фоне потрясающей  природы. Главное  правило приготовления чая в Китае это  раскрытие его вкусового и ароматического свойства. По традициям чай подается в фарфоровой посуде, так как исключительно одна она имеет способность полноценно передать всю вкусовую гамму чая.16

Жители  Великобритании любят чай  это знают почти во  всем мире. Еще  королева  Виктория расписала традиции чайного этикета. Изысканная посуда, такая как серебряные чайные сервизы, и особая сервировка стола обязательный атрибут уважающей  себя семьи аристократов. В Англии для питья чая определенно специальное время, не меньше 3 раз в сутки. Самое любимое время так называемое пятичасовое чаепитие, так как это время после трудового дня, всей семьей за увлекательным разговором. В Англии в основном пьют чай с молоком и сладостями, занимательно то, что  сахар в чай не добавляют, это признак дурного тона. Хорошая хозяюшка обязана правильно оформлить стол, расставить сервиз и  определенным образом налить чай. Обучение чайному этикету – обязательная дисциплина в образовании ребенка из семьи имеющий достаток, там этому учат вместе с  правилами вести себя в обществе и вести беседу с другими людьми.17

Мы рассмотрели только несколько церемоний, в различных странах, а на самом деле их существует  огромное количество, и каждая церемония заключает определенный смысл.

Культурное  разнообразие (культурная дифференциация) — это многовариантность, неоднородность национальной культуры в общем , либо различия национальных культур в рамках общечеловеческой культуры. Разнообразие культур образуется там, где черты культуры, приобретают разное, и даже противоположное значение.