Безопастное питание

Безопасное питание

Всем понятно, что, в отличие от взрослого, детский  организм резко и тяжело реагирует  на некачественные продукты. Токсичные  вещества легко проникают через  кишечную стенку крохи и поражают разные клетки его организма. В то же время системы, которые могли  бы выводить токсичные вещества у  ребенка, еще не сформированы. Вот  почему санитарно-гигиенические требования к качеству продуктов детского питания  в нашей стране очень высокие. Контроль над их выполнением строгий, и органы санитарно-эпидемиологического  надзора следят как за исходным сырьем, так и за готовой продукцией.

Прежде, чем обычная баночка с детским  питанием попадает на прилавок, она  проделывает длинный путь.

Сначала разрабатываются  медико-биологические требования к  продукту, в которых указывается, каким он должен быть по составу, на основе какого сырья может быть изготовлен.

В соответствии с  этими требованиями расписывается  рецептура продуктов, определяется технология их изготовления в промышленных условиях. Первые партии нового детского питания проходят тщательную проверку на компонентный состав, вкусовые качества.

Очень важный момент: питание крохи должно отвечать физиологическим особенностям детского организма, а по составу и консистенции быть безопасным для малышей возрастной группы, указанной на этикетке.

Особо строгий  контроль – над заменителями женского молока. В них детально регламентируется качество, и количество белковой части продукта, соотношение молочного и растительного жиров, состав углеводного компонента, витаминов и минеральных веществ.

Самое главное в  современных условиях – соответствие продукта санитарным правилам, нормам и гигиеническим нормативам, соблюдение которых предупреждает негативное влияние питания на здоровье малыша.

Естественно, что  к сырью, которое используется для  производства детского питания, предъявляются  жесткие требования на предмет содержания в нем химических соединений. Антибиотики, пестициды, токсины и токсические  элементы (кадмий, цинк) – всего этого  не должно быть в еде малыша. Продукты для крох также исследуются на бактериальную загрязненность.

В производстве детского питания запрещено использовать неприродные, синтезированные (химические) пищевые добавки.

Если продукт  отвечает всем перечисленным требованиям, его сертифицируют. Как это узнать? У такой баночки или пачки  на этикетке есть разрешение к использованию  в детском питании, с указанием  органа, его выдавшего. Выдать его  могут Институт питания РАМН или  Минздравсоцразвитие РФ.

Определить сертифицированный  товар легко по этикетке. В обязательном порядке на ней присутствуют название продукта, фирмы и страны-производителя. На ее лицевой стороне, часто под  названием, указывается возраст  малыша, с которого рекомендовано  это питание. Обязательной информацией  для покупателя является состав, а  также энергетическая ценность продукта. 

 

                   

                                                                                                                                                       Важные для мамы сведения – срок годности и рекомендации по приготовлению и хранению еды для малыша. Вся информация должна обязательно быть представлена на русском языке.

Ну, и конечно, самым важным моментом в выборе детского питания являются индивидуальные особенности организма вашего ребенка. Разобраться в этом вам поможет педиатр. Детский доктор, наблюдающий вашего карапуза, хорошо знает его особенности, состояние здоровья, поэтому определит, какой продукт ему лучше всего подойдет. Особенно важно консультироваться с врачом при выборе питания для ребенка раннего возраста.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

РЕФЕРАТ НА ТЕМУ: 

 

 

 

 

 

 

 

Безопасное питание.

 

 

 

ПОДГОТОВИЛ:

Доманевский Никита

9 «Б» школа № 46.