Автор работы: Пользователь скрыл имя, 04 Ноября 2014 в 16:41, контрольная работа
Ионизирующими излучениями называются такие виды лучистой энергии, которые, попадая в определенные среды или проникая через них, производят в них ионизацию. Такими свойствами обладают радиоактивные излучения, излучения высоких энергий, рентгеновские лучи и др.
Широкое использование атомной энергии в мирных целях, разнообразных ускорительных установок и рентгеновских аппаратов различного назначения обусловило распространенность ионизирующих излучений в народном хозяйстве и огромные, все возрастающие контингенты лиц, работающих в этой области.
В мировой практике ионизирующее (радиационное) излучение активно применяется в сельском хозяйстве. Особенно широко оно применяется в США и Китае, для дезинфекции продуктов питания, облучения зерна с целью его быстрейшего прорастания, уничтожения вредителей. Для российских же производителей подобные методы слишком дороги, и они применяют привычные средства — химикаты.
Нет однозначных результатов исследований о вреде продуктов, обработанных ионизирующим излучением. Но многие ученые убеждены, что даже после краткосрочного воздействия радиации продукты питания получают микрозаряд, который затем попадает в организм человека и наносит ущерб его здоровью: провоцирует развитие онкологических заболеваний, меняет структуру ДНК, вызывает мутации и нежизнеспособность последующих поколений.
Применение современных достижений ядерной физики в животноводстве и ветеринарии, а также в других отраслях сельского хозяйства развивается в
следующих основных
направлениях:
1) радионуклиды
применяются как индикаторы (меченые
атомы) в исследовательских работах
в области физиологии и
2) радионуклиды и ионизирующие излучения используются в селекционно-генетических исследованиях в области растениеводства, животноводства, микробиологии и вирусологии.
3) непосредственное
применение ионизирующих
-стимуляции роста
и развития животных и растений
с целью повышения хозяйственно полезных
качеств;
- борьбы с вредными
насекомыми и оздоровления окружающей
среды;
- стерилизации животноводческих
стоков и др.
Использование ионизирующих излучений для диагностики болезней и лечения животных. Радионуклиды и ионизирующие излучения для диагностических и лечебных целей успешно и широко применяются в медицине. В ветеринарии эти способы пока еще малодоступны для практического использования, хотя и имеется ряд разработок, показывающих высокую их эффективность и перспективность. Лечебное применение радиоизотопов и излучений основано на их биологическом действии. Поскольку наиболее радиопоражаемы молодые, энергично размножающиеся клетки, то радиотерапия оказалась эффективна при злокачественных новообразованиях. Как показали исследования и клинические наблюдения, нейтроны и другие плотноионизирующие частицы более эффективны в радиотерапии опухолей, так как они действуют одинаково как на гипоксические, так и оксигенированные опухолевые клетки. Кроме того, при действии нейтронов отсутствуют различия в радиочувствительности клеток на разных фазах клеточного цикла, что является преимуществом этого вида воздействия с точки зрения эффективности лучевой терапии. Но главным преимуществом нейтронов является их высокая биохимическая эффективность по отношению к гипоксическим клеткам, повышающая надежность лучевой терапии вследствие более радикального уничтожения опухолевых клеток.
Перспективными оказались
попытки использования живых радиовакцин
при гельминтозах — иммунизация телят
и ягнят против нематод путем заражения
животных личинками, ослабленными рентгено-
или гамма- облучением. Проводят работы
по созданию радиовакцин против протозойных
заболеваний сельскохозяйственных животных.
Есть данные, указывающие
на то, что радиационная стерилизация
питательных сред не только не понижает
питательных свойств, но даже в той или
иной степени повышает их качество для
некоторых видов микроорганизмов. Исследования последних
лет показали экономическую целесообразность
применения ионизирующих
Разработаны режимы
радиационного обеззараживания сырья
при сибирской язве, листериозе, трихофитии
и микроспории, чуме плотоядных, ящуре.
Определены параметры гамма-установки
для радиационного обеззараживания шерсти,
кожевенного и пушно-мехового сырья, волос,
пуха и пера.
Всемирная организация
здравоохранения (ВОЗ) и Комиссия ООН по
вопросам пищи и сельского хозяйства одобрили
использование ионизирующего излучения
для обработки пищевых продуктов с целью
стерилизации и лучевого консервирования,
а также обеззараживания мясных туш при
паразитарных поражениях (трихинеллезе
и др.).
Проведенные исследования
лучевой стерилизации пищевых продуктов
и по продлению сроков их хранения показывают,
что этот прием будет применяться, хотя
он и сопровождается некоторыми биохимическими
изменениями продуктов, частичной потерей
витаминов и изменениями органолептических
свойств. В настоящее время ионизирующие
излучения рекомендуют применять при
хранении мяса, полуфабрикатов и кулинарных
изделий из них, рыбы и других продуктов
моря, пищевого картофеля, лука и прочих
корнеплодов в весенне-летние месяцы,
скоропортящихся ягод и фруктов на сроки
их транспортировки от производителя
к потребителю, концентратов фруктовых
соков и др.
Радиационная технология обработки и хранения продуктов основана на подавлении микробиальной обсемененности (радуризация) или радиационной стерилизации (радаппертизация). Одной из сложных и недостаточно решенных проблем на животноводческих комплексах является обеззараживание навоза и навозных стоков. Проведенные исследования подтвердили перспективность метода обеззараживания их с помощью гамма-излучения и ускоренных электронов.