Минеральное питание растений

     Фосфор относится к основным элементам питания растений. Нормальное обеспечение растений фосфором способствует закладке цветочных почек, усилению роста корневой системы, повышению активности микроорганизмов в почве. Он усиливает способность растительных клеток удерживать воду, что является важным средством повышения устойчивости растений к засухе и низким температурам. Процессы фотосинтеза и дыхания, связанные с образованием органических веществ, идут при непосредственном участии фосфорной кислоты. В овощах, плодах и корнеплодах фосфор способствует увеличению содержания сахаров, в клубнях картофеля — крахмала. Фосфор особенно необходим семечковым и косточковым плодовым культурам, огурцам, помидорам. Он играет большую роль в снижении вредного воздействия подвижных форм алюминия на кислых дерново-подзолистых почвах, благодаря чему улучшается углеводный, азотный и фосфорный обмен в растениях.  
Наиболее богаты фосфором плоды. Поэтому недостаток его отрицательно сказывается на образовании плодов и цветков, вызывая снижение урожая и ухудшение качества продукции.

Недостаток фосфора сильно сдерживает рост и развитие растений. При этом запаздывает цветение и созревание, а количество цветков и плодов значительно уменьшается. Листья приобретают красно-фиолетовый или лиловый оттенок. 
При фосфорном голодании листья у картофеля становятся темно-зелеными, от стеблей отходят под острым углом, рост надземной части сильно ослаблен. Во время клубнеобразования на кончиках нижних листьев появляется узкая полоса темно-коричневого цвета, отмершая ткань закручивает листья в виде узкой трубочки. На таких растениях ткани листа, пораженные фитофторой, имеют темную, почти черную окраску. В клубнях картофеля - появляются ржаво-бурые пятна. 
У белокочанной капусты при недостатке фосфора рост очень ослаблен, листья тусклые, темно-зеленые с сильным пурпурным оттенком. При небольшом недостатке его фиолетовую окраску приобретают лишь листья, закрывающие головку. Кочан завязывается позднее. Следует помнить, что у капусты признаки фосфорного голодания имеют сходство с признаками азотного голодания. Чтобы уточнить недостающий элемент, нужно провести химический анализ листьев. 
При большом дефиците фосфора у помидоров стебли становятся тонкими, волокнистыми и жесткими. Нижняя сторона листьев приобретает красновато-фиолетовую окраску, сначала пятнами, а позднее изменяет цвет все растение. Цветение запаздывает, плоды образуются мелкие. При умеренном недостатке признаки голодания могут проявиться в период плодоношения. Фиолетовый оттенок появляется на жилах с нижней стороны листьев, дольки их слегка загнуты вверх. Плоды плохо созревают. 
У репчатого лука при недостатке фосфора верхушки самых старых листьев завядают, чернеют и отмирают. 
При недостатке фосфора у красной смородины образуются короткие побеги, ветвление слабое. Листья мелкие, тусклые, зеленые в мелких пятнышках, опадают преждевременно, ягоды созревают плохо, имеют очень кислый вкус. 
У малины растут плохо побеги, листья имеют пурпурный оттенок. У земляники листья мелкие, темно-зеленые с голубоватым оттенком. Черешок и крупные жилки листа приобретают красноватую, а края пластинки — красно-лиловую окраску.

     Для устранения фосфорного голодания используют в виде подкормки гранулированный суперфосфат по 20—30 г на 1 м2 под перекопку. В последующие годы на таких участках нужно вносить суперфосфат в рядки или гнезда при посеве либо посадке. Известкование почвы улучшает усвоение растениями фосфора из почвы и ослабляет переход его из удобрений в нерастворимое состояние. Осенью под перекапывание почвы рассевают фосфоритную муку по 40—60 г на 1 м2, благодаря чему снижается кислотность почвы и улучшается обеспечение растений фосфором. 

     2.3. Калий. 

     Калий - элемент молодости клеток. Сохраняет и удерживает воду. Усиливает образование сахаров и их передвижение по тканям. Повышает устойчивость к болезням, засухе и заморозкам. 

     Калий один из важнейших в жизни растений элементов. Он активизирует ферменты, способствует передвижению углеводов, повышает устойчивость растений, улучшает поступление воды в клетки, уменьшает испарение. Достаточное обеспечение растений калием повышает устойчивость их к кратковременным засухам. Этот элемент стимулирует фотосинтез, усиливает образование сахаров в листьях и их передвижение в другие органы растения. Под его влиянием в растения поступает больше азота и образуется больше белков. 
При недостатке калия задерживается образование белков и накапливается небелковый азот, а калийное голодание усиливает расход белков, снижает устойчивость культур к грибным заболеваниям. В начальной стадии голодания листья приобретают темно-зеленую с голубоватым оттенком окраску. Более старые желтеют, в них отмирают ткани, начиная с верхушки листа. Краевой ожог — характерный признак калийного голодания, он является результатом слабого преобразования азота в аминокислоты. В клетках накапливается аммиачный азот, который токсически действует на растительный организм. Отмирание тканей происходит вследствие их обезвоживания. При сильном недостатке калия наблюдается обвисание листьев (вялость), нарушаются цветение и плодоношение, неравномерно созревают плоды.

     У разных культур недостаток калия проявляется поразному.  
У картофеля он проявляется обычно во время клубнеобразования, когда потребность в калии очень высокая. Если в почве недостаточно доступного калия, происходит сильный отток его из ботвы в клубни, от чего растения изменяются внешне. Кусты становятся приземистыми, раскидистыми, стебли имеют укороченные междоузлия в верхней части. Листья темно-зеленые, куполообразные, морщинистые, между жилками и, особенно ближе к краям, появляются мелкие коричневые пятнышки, которые придают им бронзовый оттенок. Ботва преждевременно засыхает. 
На торфяных почвах при дефиците калия у белокочанной и цветной капусты листья волнистые, морщинистые, края нижних, начиная с верхушки, светлеют, а затем желтеют и после отмирания тканей становятся коричневыми и бурыми. При сильном голодании образуются мелкие и рыхлые кочаны и головки у цветной. 
У помидоров признаки калийного голодания проявляются в морщинистости листьев. Молодые изогнуты, в мелких пятнах, придающих листьям бронзовый оттенок. Пятна по краям могут образовывать сплошную кайму, края листьев буреют. Стебли тонкие, деревянистые. Плоды созревают неравномерно. 
При недостатке калия у моркови наблюдается курчавость молодых листьев и усыхание краев старых листьев, у столовой свеклы вянут корнеплоды. 
У огурцов листья приобретают темно-зеленую окраску, по краям появляется желтая кайма. Края становятся бронзовыми и отмирают. 
Недостаток калия у лука репчатого проявляется в изменении цвета верхушки более старых листьев в серовато-желтый, который распространяется вниз, и они вянут. 
От недостатка калия у черной смородины побеги с короткими междоузлиями, неупругие. Листья вначале красновато-пурпурного оттенка, затем по краям появляется каемка из отмерших тканей коричневого или серо-коричневого цвета. Ткани частично отмирают и между жилками. Ягоды созревают неравномерно. 
У малины такие же симптомы, но только что в начале голодания листья тусклые, зеленые с пурпурным оттенком, с четкой коричневой каемкой. 
У земляники недостаток калия проявляется голубовато-зеленой окраской тканей вдоль средней жилки листа, а также покраснением черешков. Последние при длительном голодании отмирают.

     При раннем проявлении калийного голодания следует подкармливать растения хлористым калием из расчета 5—10 г на 1 м2 или калимагнезией — 20—30 либо пеплом —50—100 г на 1 м2 или навозной жижей из расчета 0,5—1 л. Можно использовать каинит по 20—30 г или калийную соль по 10—20 г на 1 м2. 

     3. Мезоэлементы.

     3.1.  Магний.  

     Магний - повышает интенсивность фотосинтеза и образование хлорофилла. Влияет на окислительно-восстановительные процессы. Активирует ферменты и ферментативные процессы.

     Магний входит в состав хлорофилла, поэтому играет важную роль в фотосинтезе. В составе хлорофилла содержится 15—30 % всего магния, усвояемого растениями. Недостаток этого элемента тормозит образование азотсодержащих соединений, особенно хлорофилла, вследствие чего при его недостатке листья обесцвечиваются (хлороз). 
При недостатке магния растения картофеля имеют приземистый вид, стебли с короткими междоузлиями, листья темно-зеленые, куполообразные, между жилками мелкие коричневые пятна, придающие им бронзовый оттенок, при этом жилки зеленые. Признаки недостатка магния появляются сначала на нижних листьях и распространяются на верхние. Они приобретают желтовато-зеленую окраску. На очень кислых почвах картофель страдает от токсичности марганца. При одновременном избытке марганца и недостатке магния по краям листьев появляются коричневые пятна, листья становятся ломкими, опадают и стебли внизу оголяются. 
У белокочанной капусты окраска нижних листьев между жилками светлеет, она приобретает желтоватые и кремовые тона, возникает мраморность. Ткани, прилегающие к жилкам, остаются зелеными. На кислых почвах листья между жилками окрашиваются в красно-фиолетовый цвет, как при фосфорном голодании. Листья становятся морщинистыми, сочными и ломкими. У цветной капусты признаки недостатка магния появляются в период роста соцветий (головок).

     При магниевом голодании помидоров листья закручиваются вверх. Окраска их, начиная с нижних, становится бледно-зеленой, затем желтоватой с появлением коричневых пятен. Жилки остаются зелеными. Листья ломкие, преждевременно опадают. На кислых почвах нижняя сторона листовой пластинки сначала приобретает фиолетовую окраску, а затем появляются коричневые пятна. 
Листья огурцов сочные, но ломкие с явно выраженным межжилковым хлорозом, плоды мелкие. 
У моркови между зелеными жилками листьев, начиная с краев верхних долек, появляются желтые пятна. 
У лука репчатого у верхушек листьев появляются неправильной формы почти белые пятна, которые в дальнейшем исчезают, но лист надламывается и отмирает. 
На старых, крупных листьях ягодных культур при недостатке магния между жилками появляются темно-бурые пятна, затем они опадают, начиная от основания побега текущего года по направению к верхушке. Обычно опадают почти все листья, за исключением небольшого количества темно-зеленых листьев на верхушках побегов.  
У черной смородины хлороз начинается со средины листовой пластинки между жилками. Середина старых листьев черной смородины становится пурпурно-красной, жилки и края остаются зелеными.

     Чтобы предупредить недостаток магния нужно ежегодно вносить по 15—20 г калимагнезии на 1 м2. Магний содержится также в известковых материалах, в навозе. Например, в 30 т перепревшего навоза содержится 30—40 кг магния. При появлении признаков магниевого голодания растения следует подкармливать калимагнезией — 10—20 г, обожженной доломитовой мукой —20—50 или золой 30—60 г на 1 м2. Капусту можно подкармливать каинитом —20—30 г на 1 м2. Следует помнить, что калийная соль, сильвинит, натриевая селитра усиливают действие недостатка магния. 

     3.2. Кальций. 

Кальций -  стимулирует рост растения и развитие корневой системы. Усиливает обмен веществ, активирует ферменты. Укрепляет клеточные стенки. Повышает вязкость протоплазмы.

     Кальций выполняет важную роль в обмене веществ, уравновешивании соотношения других элементов питания. Особенно необходим кальций для роста корней, побегов и плодов. При его недостатке листья обесцвечиваются (хлороз), отмирает верхушечная почка и прекращается рост стебля. Определенную роль играет кальций в фотосинтезе. Способствует передвижению углеводов и превращению азотистых веществ, ускоряет расход запасных белков семени при прорастании. 
Недостаток кальция отражается, в первую очередь, на развитии молодых органов: отмирают кончики корней, не образуются корневые волоски, в надземной части отмирает точка роста, в более позднем возрасте опадают бутоны, цветки или завязи.

     Первые  признаки недостатка кальция проявляются в побелении верхушечной почки и молодых листьев, кончики которых загибаются книзу, а края закручиваются кверху. Вновь образующиеся листья мелкие, искривленные, с неправильной формой краев. На этих листьях появляются пятна из отмерших тканей. 
У картофеля при дефиците кальция верхние листья плохо развиваются, иногда отмирает точка роста стебля, по краям листьев появляется светлая полоса, потом она темнеет, края закручиваются кверху, в клубнях появляются участки отмершей ткани. 
У молодых растений капусты появляется хлоротичная пятнистость (мраморность), у старых на листьях появляются ожоги, края закручиваются, отмирает точка роста.  
У помидоров отмирают верхушечные дольки листьев, опадают цветки. На вершинной части плодов появляется темное пятно, которое по мере роста плода увеличивается.  
Растениям вреден как недостаток, так и избыток кальция.

     Кальциевое голодание устраняют известкованием кислых почв, на других почвах — внесением кальциевой селитры, гипса, фосфогипса, простого суперфосфата. Можно применять некорневые подкормки, опрыскивая растения 0,5—1-процентным раствором кальциевой селитры или хлористого кальция: плодовые кустарники 3—6 раз, начиная за 1—2 мес до уборки плодов, помидоры — 1—2 раза в неделю в период сильного роста плодов. 

     3.3. Сера.

     Сера - Участвует в азотном и белковом обменных процессах, входит в состав аминокислот, витаминов и растительных масел. Влияет на окислительно-восстановительные процессы.

     Сера входит в состав белков, содержится в растительных маслах (горчичное, чесночное), в витаминах, принимает участие в окислительно-восстановительных процессах, белковом обмене. При недостатке ее затруднен синтез белков, из-за чего накапливаются аминокислоты, задерживающие рост растений.  
При недостатке серы листья становятся светлыми, приостанавливается рост и развитие растения. Переизбыток серы особого вреда не приносит. 
Специальных серных удобрений в почву не вносят, так как сера содержится как в навозе, так и в суперфосфате, которые вносят в почву. 

     4.  Микроэлементы.

     4.1. Железо. 

     Железо  - Регулирует фотосинтез, дыхание, белковый обмен и биосинтез ростовых веществ – ауксинов.

     Железо играет важную роль в образовании хлорофилла, являясь составной частью ферментов, участвующих в синтезе зеленого пигмента; регулирует процессы окисления и восстановления сложных органических соединений, входит в состав дыхательных ферментов. 
При недостатке железа задерживается синтез ростовых веществ, изменяется окраска листьев от светло-желтой до почти белой. Дефицит железа больше всего сказывается на помидорах, капусте, картофеле, особенно на карбонатных почвах с высоким содержанием усвояемых фосфатов. Дерново-подзолистые почвы отличаются избыточным количеством железа. На кислых плотных почвах часто содержится большое количество закисных соединений железа, которые отрицательно влияют на рост растений.

     Недостаток    железа    проявляется    в    пожелтении листьев. Бледная окраска их наблюдается при слабом его недостатке  (как при недостатке азота). При среднем недостатке появляется типичный междужилковый хлороз, а острый недостаток железа приводит к сильному хлорозу молодых листьев. Сначала на них появляется сетка зеленых жилок на желтовато-зеленом фоне. Листья приобретают соломенно-желтую окраску с небольшим количеством зеленых жилок или совсем без них. Ткани отмирают, листья опадают, вследствие чего побеги полностью оголяются и даже отмирают, резко снижается урожай плодов. 
Изменение окраски от темной к светлой при недостатке железа резкое, а при недостатке цинка или марганца постепенное. 
У картофеля верхушки и края молодых листьев более зеленые, чем середина.  
У черной смородины хлороз проявляется на верхушечных молодых листьях, у малины верхушечные листья желтеют, по краям появляются коричневатые участки отмершей ткани.