Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Января 2014 в 19:26, практическая работа
Семейство лососевые:
Относятся к отряду лососеобразных
Костистые
С головой и боковой линией
Тело длинное, сжатое с боков, покрыто круглой или имеющей гребенчатый край легко опадающей циклоидной чешуёй. У большинства глаза снабжены прозрачными веками.
Рот- конечный. Челюсти с зубами
Имеют один настоящий спинной плавник(от 10 до 16 лучей) и один жировойт(не имеет лучей)
Длина тела – от 1,5 до 2,5 м
Вес до 70 кг
У сильно пораженных рыб при разделке необходимо удалять кишечник, рыбу использовать на консервы.
9.
Поражение рыб личиночными
Личинки имеют длину 1,9-5 мм, ширину 0,8-1,5 мм, личинки Коринозом заключены в белые цисты, которые расположены в полости тела, на наружных стенках кишечника, на брыжейке, в мускулатуре рыб. Коринозомы могут скапливаться в мышцах рыб в огромном количестве (до 100 экземпляров и более).
Использование для рыбоводства, воспроизводства и акклиматизации рыбы и икры, имеющих признаки заболевания, не допускается. При поражении мышц личинками скребней - коринозом реализация свежей и мороженой рыбы в пищу людям не допускается. При технологической обработке рыб личинки скребней удаляются вместе с кишечником и серозными оболочками полости тела. Рыбу, потерявшую пищевую ценность и товарный вид, по указанию ветеринарного врача подвергают технической утилизации или направляют в корм животным, но необходимо подвергать жесткой термической обработке даже при скармливании пушным зверям.
Характеристика инвазионных болезней семейства лососевых
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!