Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Февраля 2014 в 16:32, реферат
Ветеринарно-санитарная экспертиза—одна из отраслей ветеринарии, которая изучает методы санитарно-гигиенического исследования пищевых продуктов и технического сырья животного происхождения и определяет правила их ветеринарно-санитарной оценки. В связи с этим в общей системе подготовки ветеринарных врачей учебный план предусматривает изучение курса ветеринарно-санитарной экспертизы с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства.
1. Введение……………………………………………………………………...…3
2. Значение ветеринарно-санитарной экспертизы…………………………....3-4
3. Значение российских ученых в развитии ВСЭ…………………………….4-6
4. Прозоров Григорий Михайлович в развитии ВСЭ…………………….…..6-8
5. Заключение………………………………………………………………….9-10
6. Используемая литература……………………………………………………11