Тейлериоз

22.Ветеринарно-санитарная экспертиза

Послеубойная диагностика. В ливере отмечают отечность легких и желтушность легочной плевры, увеличенное сердце и дряблость сердечной мышцы, на эпикарде и эндокарде кровоизлияния. Печень бывает увеличенной, дряблой, серо-коричневого цвета, размягчена, но не стекает при разрезе. Почки увеличены, отечны, бледно-желтого цвета, под капсулой кровоизлияния. Слизистые и серозные оболочки анемичны и желтушны, с точечными кровоизлияниями. Подкожная клетчатка и мышечная ткань желтоватого цвета, возможны желтовато-кровянистые инфильтраты. Лимфатические узлы органов и туши увеличены.

При тейлериозе селезенка не изменена, однако резко увеличены лимфатические узлы, наблюдаются кровоизлияния в них, увеличена печень, в почках и печени небольшие узелки с некрозом в центре.

С целью подтверждения диагноза готовят мазки из крови, окрашивают их по Романовскому--Гимзе и просматривают под микроскопом. Пироплазмиды находят в эритроцитах, их протоплазма окрашивается в синевато-голубой цвет, ядро -- в розовато-рубиновый.

Санитарная оценка. При отсутствии желтушного окрашивания и дегенеративных изменений туши и внутренние органы выпускают без ограничений. При желтушности туши, исчезающей в течение 48 ч, и дегенеративном изменении в печени проводят бактериологическое исследование на наличие сальмонелл. При обнаружении последних мясо направляют на проварку или изготовление консервов, а субпродукты -- на утилизацию. При отсутствии сальмонелл туши и неизмененные органы выпускают без ограничений. При желтушном окрашивании всех тканей туши, не исчезающем в течение 2 сут, тушу утилизируют.

Список использованной литературы

1. Дьяков Л.П., Косминков Н.Е., и др. Ветеринарная паразитология.--М.: Мир дому твоему, 1999.-560с.

2. Дьяконов Л.П., Орлов  И.В., Абрамов И.В. и др. Паразитарные  болезни сельскохозяйственных животных.--М.: Агропромиздат, 1985г.

3. Непоклонов А.А. Химические средства защиты животных.- Россельхозиздат, 1971г.

4. Житенко П. В., Боровков М.Ф. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства: Справочник.--М.:Колос,1998.--335с.

5. Жаров А.В., Шишков В.П., Жаков М.С. и др., Патологическая  анатомия сельскохозяйственных  животных.--4е изд., перераб. и доп.--М.: КолосС, 2003.--568с.