Индонезия

ШОПИНГ 
Крупные магазины и супермаркеты в больших городах работают ежедневно с 10:00 до 22:00, а в воскресенье закрываются чуть раньше. В маленьких городах график работы магазинов короче, сиеста длится с 13:00 до 15:00. Цены в Индонезии сравнительно низкие. Недороги качественные ювелирные, кожаные и текстильные изделия. В качестве подарков рекомендуются поделки из камня, кости, дерева, олова, серебра, батик, ткани, куклы-марионетки, плетеные, кожаные и гончарные изделия, экзотические картины местных художников. 
При выезде  из страны можно вернуть НДС, если покупки были сделаны в одном магазине, входящем в систему Tax free, в течение одного дня на сумму от 5,5 млн рупий. 
В частных магазинах, лавках можно и надо торговаться. В супермаркетах цены фиксированные.

ЕДА 
Многие индонезийские блюда подвержены китайскому влиянию. Местная кухня немыслима без риса. На восточных островах в основе многих блюд — кукуруза, сладкий картофель, бобовые, саго, сорго, плод хлебного дерева. Широко распространены морепродукты, из мяса — свинина и домашняя птица. Кокосовые орехи, их молоко или кремообразная густая масса заменяют привычные молочные продукты. Активно используются пряности, разнообразные приправы и соусы. В индонезийской кухне жир ни в каком виде почти не встречается. Стоит попробовать популярные блюда: «гадо-гадо» — овощной салат с арахисовым соусом, «наси горенг» — жареный рис с различными ингредиентами, «бакми горенг» — жареные макаронные изделия. На десерт обычно подают свежие фрукты. Главные напитки — чай и кофе, а также прохладительные: «баджитур» — кокосовое молоко с рисом и пальмовым сахаром, «аир тебу» — измельченный лед с сахарным сиропом и бобами. Лучшее индонзийское вино — Hatten. Можно попробовать «брэм» — рисовое вино, пиво «туак» из сока пальмовых цветов, пальмовую водку «арак».

При заказе блюда в ресторане рекомендуется уточнить остроту блюд. Если все-таки случился перебор с острой пищей, нужно прополоскать рот молоком.

Стоимость «типового» ужина: $10–12

В кухне Индонезии намешано множество индийских, китайских и прочих азиатских мотивов. Благодаря этому разнообразию в Индонезии сформировалась своя неповторимая кухня. На различных островах архипелага есть свои любимые и наиболее распространённые блюда.

Основой большнства кулинарных блюд является рис, который в Индонезии зовётся «наси». Как правило, его готовят пресным, что бы он помогал оттенить вкус основного блюда. Очень распространено окрашивание риса при помощи специальных специй.  И  з риса так же готовится лапша, чипсы, различные пудинги и тд. Индонезийцы в местных кафешках болезненно реагируют, когда туристы отказываются от риса. Так же очень распространен рис жаренный с овощами- «наси-горен», это блюдо готовят достаточно острым. При сервировке в ресторане просите к этому блюду подать сок малосольных огурцов (да, да именно так ), полив этим соком блюдо, вы полностью уберёте его остроту и оставите нетронутым вкус.  В некоторых частях Индонезии так же наряду с рисом распространён сладкий картофель и бобовые.

Мясо в Индонезии любят, но поскольку это мусульманская страна, то свинина распространена не очень обширно. Так же очень много морепродуктов, которые готовятся очень разнообразно, но наиболее шикарные варианты, на мой взгляд, у них получаются на гриле. Самые распространённые блюда это запечённая в банановых листьях рыба, курица по- индонезийски, запечённые крабы, мокрель копчёная и тд.

Существует очень большое количество соусов и приправ. В большинстве случаев это острые варианты. Индонезийцы не мыслят приготовление своих блюд без гвоздики, имбиря, кориандра, соевого соуса, чеснока, жгучего стручкового перца, сои и тд. Все эти ингредиенты можно встретит практически в каждом блюде, в разных пропорциях

Индонезийцы очень любят фрукты, многие из обожаемых ими фруктов иностранцам не известны вообще. Самый любимый сок- мандариновый или кокосовое молоко.

Что касается алкоголя, то он достаточно дорогой, т.к. страна мусульманская. На островах где мусульманство не является доминирующим вероисповеданием, местные жители тоже употребляют алкоголь. В магазинах наряду с европейским алкоголем есть местная водка, ром, и тд. Но если вы не хотите платить за алкоголь кучу лишних денег, то советую прикупить его по пути  в дьюти фри, главное не забыть, что к ввозу в Индонезию разрешено на человека литр алкоголя и 200 сигарет

ПЛЯЖИ 
Индонезия – отличное место для отдыха. Здесь расположены красивые песчаные пляжи, с широкой полосой и высоким уровнем частоты. Они делятся на три зоны:

Нуса Дуа – наиболее ухоженные и приятные пляжи, за чистоту и порядок несут ответственность отели.

Кута – частные пляжи с платными лежаками и зонтами. Они больше всего привлекают любителей серфинга. Неподалеку от неё расположилось побережье Тюбан, оно находится во владении отелей и отличается хорошей ухоженностью.

Санур – на нем песчаные и очень белые пляжи, но за некоторыми не так сильно ухаживают.

Самый тихий пляж Ломбок, Индонезия

 Тем, кто выше всего  ставит уединение, следует остановить  свой выбор на индонезийском  острове Ломбок. Отель The Oberoi Lombok (5 звезд) расположен на северо-восточном побережье, как раз напротив крошечных коралловых островов - Gili Air, Gili Meno и Gili Travangan, знаменитых огромным количеством кораллов и диковинных рыб, которые водятся только в этих местах. Таких кораллов и рыб, как мы уже сказали, вы не увидите больше нигде. Своих собратьев по отдыху вы будете видеть редко, поскольку в отеле всего 20 уединенных вилл категории «люкс». У вилл есть свой собственный садик, декоративное озерцо, бассейн и обеденная беседка. А в Королевской вилле, помимо огромной гостиной, двух спален и кухни, есть и вторая ванная - прямо в саду. Вы в пене среди тропической зелени, а рядышком пляж с белым, как сахар, песком.

Пляжи находятся на островах – поэтому океан регулярно приливает и отливает воды к берегам. За точным расписанием изменений в уровне воды можно обратиться в отели.

Пляжи в Индонезии находятся в собственности государства, и любой человек имеет полное право пройти по береговой линии мимо самого фешенебельного отеля. Однако туристы не ощущают из-за этого неудобств. Все пляжи чистые и спокойные за счет коралловых рифов, ограждающих побережье от высоких и сильных волн океана. Лишь в некоторых местах (на побережье Куты, остров Бали) прибрежное течение сильное, поэтому заплывать далеко не стоит. Отливы и приливы в Индонезии — явление постоянное, и во многих отелях висит их расписание. 
На пляже не разрешается загорать топлесс и снимать купающихся.

ЭКСКУРСИИ 
Парк «Мини-Индонезия», зоо-парк «Рагунан», парк Jaya Ancol, вулкан Кинтамани, Национальный парк Комодо, храмы Пура Бесаких, Улувату, Танах Лот, Таман Аюн, Гоа Гаджах, Гоа Лавах. Круиз к острову Лембонган, поездки в крупнейшую провинцию Индонезии Ириан Джая, на острова Сулавеси, Калимантан.

Парк Комодо находится в самом центре Индонезийского архипелага, между островами Сумбава и Флорес. Территория парка включает три острова: Комодо, Ринча и Падар и огромное количество маленьких необитаемых островков и коралловых рифов.

 Заповедник создан  в первую очередь для защиты  уникальных драконов острова  Комодо и среды их обитания. Драконы Комодо – гигантские ящерицы длиной до 3 метров и весом до 150 кг с мощными челюстями и хвостом. На первый взгляд ящерки кажутся медленными и неповоротливыми, но в погоне за добычей могут развивать приличную скорость, а ударом хвоста легко ломают ноги оленю, которого потом заглатывают целиком. Ядовитых зубов у драконов нет, но их укус может быть смертельным: в пасти рептилий селятся опасные болезнетворные бактерии.

 На острове Комодо живут почти 1700 особей. Еще примерно 1200 варанов обитают на острове Ринча.

РАЗВЛЕЧЕНИЯ 
Самые увлекательные развлечения для любителей активного отдыха — дайвинг, водные лыжи, парусный спорт, рафтинг, гольф, плавание на лодках и плотах по тропическим рекам, охота на диких животных, сафари на джипах и слонах по джунглям. Ценителей природы заинтересуют крокодиловые фермы, парки слонов, птиц и рептилий, лес обезьян.  
Очень колоритны местные праздники, например, индуистский Новый год (март-апрель).  
Стоит посмотреть танцевальные религиозные представления, побывать в Театре теней Wayang Kulit.

Из островов Индонезии, крупнейшего архипелага в мире, самый туристический — Бали. Популярность его периодически подогревают фильмы, воспевающие здешние прелести жизни. На Бали действительно можно ощутить единение с природой, сбросить груз забот в спа-центрах, исследовать подводный мир и ловить ветер и волну. А можно «отрываться» на дискотеках, в ночных клубах и просто нежиться на песчаных пляжах.  
Однако в Индонезии есть и другие острова для отдыха. Экзотическая яркая природа встречается везде, а вот характер курорта — для спорта, для веселья или для уединения — туристы могут выбирать сами. 
Островная Индонезия привлекает туристов яркой экзотической природой, возможностью банально поматрасничать на пляже, почувствовать себя частью природы, прикоснуться к древней истории, расслабиться в многочисленных спа-салонах или совершить красочный свадебный обряд. Отдельная категория туристов — дайверы. Радушие местного населения и качественные отели обеспечат отдых без головной боли.

Важнейший балийский профиль — серфинг. Остров подходит для занятия этим видом спорта круглый год, но идеальное время —  с марта по октябрь.

1 января- Новый Год,

17 августа- День провозглашения независимости Индонезии

25 декабря- Рождество

Китайский Новый год. Удивительно, но в Индонезии отмечают Китайский Новый Год. Это связано с тем, что в стране проживает около 10 миллионов китайцев, иммигрировавших из южных провинций Поднебесной. Основные поселения сосредоточены в Джакарте, на севере острова Ява, Калимантане (в Пантианаке) и городе Медан (о. Суматра), где образуются национальные анклавы. Понятно, что торжество касается только этнических китайцев, но с 2002 году государство признало Imlek национальным праздником. Хотя праздник не является официальным выходным днем, китайские лавки и фирмы закрываются. Сельские жители, занимающиеся фермерством, тоже стремятся отдохнуть, посещая родственников и друзей. Китайский Новый Год отмечается по лунному календарю, который появился во времена правления династии Тан (VII век н.э.). Он состоит из двенадцатилетнего цикла, где каждому году соответствует определенное животное, которое становится символом на следующие 12 месяцев. У праздника не существует определенной даты. Он отмечается в январе-феврале и наступает в новолунье первого месяца, символизируя приход весны. Заканчиваются торжества спустя 15 дней. Однако в Индонезии не приняты столь долгие празднования - выходцы из Китая ограничиваются 3-5 днями отдыха. Это касается даже владельцев продуктовых магазинов, поскольку работать в этот период нельзя, т.к. можно накликать на себя гнев духов и разориться. Теперь же обстановка изменилась и общественные мероприятия проводятся во многих районах населенных китайцами. Конечно, представления проходят с меньшим размахом, но не менее интересно и красочно. В праздничные дни можно часто увидеть Танцы Льва (Barongsai). Для Barongsai изготавливают специальный костюм-маску, в который облачается несколько физически крепких мужчин. Наряд символизирует дракона. Движения ловких танцоров делают чудище почти живым. По окончании спектакля зрители подносят «монстру» деньги – это по поверью привлекает удачу.Пожертвования идут на благотворительные цели. Заканчивается встреча Нового Года через 15 дней праздником Красных фонарей. В Индонезии его принято отмечать в семейном кругу, можно пригласить гостей. Главным украшением дома служат фонарики разных форм, но обязательно красного цвета. Застолье, настольные игры, шарады и маленькие домашние концерты являются спутниками этого торжества и достойным завершением затяжных гуляний.

Вознесение Иисуса Христа. Вознесение - один из главных христианских праздников. В Индонезии этот день является официальным выходным днем, не смотря на то, что католики и протестанты являются религиозным меньшинством. Высший Церковный Попечительский Совет считается одной из самых влиятельных негосударственных организаций. Он обеспечивает пропаганду и поддержку христианства на территории страны.Торжество наступает через 40 дней после Пасхи и знаменует телесное Вознесение Иисуса Христа на небо. Он всегда приходится на четверг, но конкретная дата определяется по церковному календарю. В Индонезии следующая за ним пятница является так же нерабочим днем, поскольку правительственным декретом утвержден сопутствующий праздник, так называемый « Shared Holiday». Для многих людей это прекрасный повод устроить себе маленькие каникулы, причем это касается не только христиан. Основные церемонии в День Вознесения представлены церковными богослужениями, которые проводятся как на местных языках, так и на португальском и английском. Работать в Великий Праздник не принято, в христианских анклавах закрываются все магазины, не печатаются даже газеты. После посещения церкви верующие ходят друг другу в гости с пожеланиями добра и процветания.

Живая природа

Общая характеристика, зонирование

Биогеографическое зонирование территории Индонезии: синяя черта — линия Уоллеса. Красным выделена Уоллесия, к западу от неё расположена сундаландская зона, к востоку — сахулская. Природа Индонезии отличается исключительным многообразием: здесь на площади, составляющей не более 1,3 % мировой суши, встречается около 17 % биологических видов планеты. По численности биологических видов, встречающихся на её территории, страна занимает второе место в мире после Бразилии. Важнейшей особенностью экосистемы Индонезии является её биогеографическая зонированность, определённая линией Уоллеса, проходящей с севера на юг между островами Калимантан и Сулавеси и затем между островами Бали и Ломбок. Большая часть островов, находящихся к западу от неё, будучи в доисторические времена соединены с континентальной Юго-Восточной Азией и образуя вместе с ней биогеографический регион Сундаланд, унаследовала в основном флору и фауну азиатского типа. Находящиеся к востоку от линии Уоллеса Новая Гвинея и ряд прилегающих к ней островов, составлявших в прошлом с Австралией единый континент — Сахул, населены видами, преимущественно близкими австралийским. При этом наиболее своеобразными в природном плане являются районы, прилегающие с обеих сторон к линии Уоллеса — так называемая область Уоллесия, включающая в себя Сулавеси, Моллуккские и большую часть Малых Зондских островов. Уоллесия, являющаяся в биогеографическом плане переходной зоной между сундаландским и сахулским регионами, имеет — в разной степени — черты того и другого, а также ряд уникальных особенностей — именно здесь встречается бо́льшая часть видов, являющихся эндемиками Индонезии.