Автор работы: Пользователь скрыл имя, 04 Декабря 2012 в 03:23, реферат
К признакам хорошей адаптации бурятских овец, кроме жирного хвоста, относятся - особен¬ности экстерьера и живой подвижной темперамент. Говоря о мясных качествах бурятских абориген¬ных овец, заслуживает внимание хвостовой и курдючный жиры, обладающие низкой температурой плавления, высоким йодным числом, и, поэтому имеющие хорошую перевариваемость и усвояемость в организме человека.
Северный олень
Евразийские подвиды
Панты
Панты (неокостеневшие рога) оленей известны в народной медицине благодаря своим лечебным свойствам. Выделяемый из них экстракт используется в фармакологии в качестве общетонизирующего и адаптогенного лекарственного средства.
В России экстракт пантов северного оленя в 1986 году зарегистрирован под торговой маркой «Рантарин». Данный препарат может применяться в составе комплексной терапии при повышенной утомляемости, астенических состояниях, неврастении, артериальной гипотензии, неврозах, функциональных расстройствах половой сферы, повышенной сонливости, похмельном синдроме.
Характерные черты вида и приспособления к жизни на Севере
Северный олень – зверь средних
Длина тела у взрослого самца 200-220 см, высота 110-140 см, длина уха до 19 см, длина хвоста до 22 см. Масса осенью 100-230 кг, как правило, не более 140-170 кг. Самки намного меньше и значительно легче самцов. Новорожденный олененок весит 6-7 кг.
Очень характерны массивные конечности, приспособленные к снежному образу жизни. Копыта средних пальцев, особенно на передних ногах, большие, широкие и плоские, сильно изогнутые. Наружные очертания обоих копыт вместе образуют почти правильный круг, а конец ноги в целом напоминает округлую лопату или мотыгу. Боковые пальцы имеют длинные и широкие копытца, которые и у стоящего оленя опираются о поверхность земли. Плюсневые и особенно пястные кости на дистальном конце расширены и несут по два блока для средних пальцев, которые поставлены косо, и поэтому несколько расставлены. Все пальцы подвижны и могут широко раздвигаться, что дополнительно увеличивает несущую поверхность. След оленя по площади примерно равен лосиному, но форма его не продолговатая, а почти квадратная. Вокруг основания копыт имеются длинные и густые, прочные волосы, а между пальцами – жесткая волосяная щетка, увеличивающая опорную площадь ноги и препятствующая скольжению. Весовая нагрузка на след оленя – около 140 г на 1 см2, что в 4 раза меньше, чем у лося.
Суставы ног очень подвижны и сгибаются под острым углом, так что олень, например, может чесать себе за ухом копытом задней ноги. Подвижность ноги в путовом и венечном суставах больше, чем у других копытных.
Такое строение ног позволяет оленю легко ходить по топкому и мягкому снегу и льду, каменным россыпям. Оленя хорошо выдерживает уплотненный слежавшийся снег и сравнительно крепкий наст.
Зимний мех очень теплый, густой и длинный. Остевые волосы на боках имеют длину около 50 мм, на спине и крестце 90-100 мм, а на шее даже 300 мм. Они имеют обширную вакуолизированную сердцевину , наполненную воздухом, которая занимает до 0,9 объема каждого волоса. Под покровом ости находится очень густой тонкий извитой пух, снаружи незаметный. Все вместе создает исключительно теплый и легкий, насыщенный воздухом меховой покров, непроницаемый для ветра.
Шкура оленя медленно и с трудом
намокает, а полые остевые волосы, как множество миниатюрных
На ногах волосы короткие, очень жесткие и прочные. Крепкая шкура предохраняет ноги при передвижении по снегу и насту, при добывании корма из-под снега. Олений камус прочнее лосиного. Длинная морда полностью одета тоже прочной шкурой, что связано с добыванием корма в снегу. Даже на носу у него нет, как у других оленей, голого участка кожи – зеркальца. Волосами покрыта и внутренняя сторона ушной раковины.
Северный олень много активнее и подвижнее других оленей, в связи с чем сердце у него большое – около 0,9 массы зверя. В отличие от других зверей в перегородке сердца есть небольшая неправильной формы косточка, функция которой неизвестна.
Физическая способность к огромная
миграциям – необходимое условие для зверя,
приспособившегося к
Телята северных оленей родятся более крупными и самостоятельными, чем у других оленей. Масса новорожденного олененка – около 9% массы матери. Едва обсохнув, олененок уже встает на ноги и сосет мать, а на второй день уже бежит за ней, не отставая, даже по снегу. Растут телята быстро. В двухнедельном возрасте они уже хорошо едят зеленый корм и лишайники. К 5-6 месяцам масса их достигает 50-60% массы взрослых животных. Такая скороспелость, значительно более высокая, чем у большинства других крупных животных, необходима молодому северному оленю. Если он быстро не возмужает, ему будет трудно пережить суровую зиму, успешно пройти тысячекилометровый путь до мест зимовки. Уникальная скороспелость северного оленя еще недостаточно использована при доместикации животного.
Северный олень – наиболее стадное животное из семейства оленей. Большому стаду значительно легче кочевать по снегу. Животные набивают тропы, впереди идут более крупные и сильные звери. Легче при стадном выпасе и добывать корм из-под глубокого снега. Известно, что стадный образ жизни и связанные с этим иерархические отношения среди животных позволяют популяции достигать высокой плотности при минимальных потерях от хищников. Стадность – полезное свойство вида, используемое человеком в деле развития домашнего и промыслового оленеводства.
Наконец, способность питаться лишайниками уникальна. В использовании этого богатого кормового ресурса тундры и северной тайги олень не имеет конкурентов. Отметим, что роль лишайников в питании северного оленя издавна преувеличивают, приписывая ему исключительно тесную связь с данным видом корма. На самом деле северные олени, особенно дикие, могут обходиться почти без лишайникового корма. Главное – они могут питаться лишайниками, а для других копытных (за исключением кабарги) они не основной корм.
Связь с лишайниками позволила
Питание
Характерными особенностями питания
Олени охотно поедают такие виды растений Севера, которые не поедаются или почти не поедаются домашним скотом. Это сабельник, пушица влагалищная, морошка, родиола, сиббальдия, мать-и-мачеха, кубышка, а также ряд растений, вызывающих отравления у скота: калужница, лютик едкий, золотая розга, щавельник, мытники и так далее. Отчасти это объясняется уменьшением содержания алкалоидов в растениях северных широт.
Перевариваемость оленями зеленых кормов выше, чем у сельскохозяйственных животных. Коэффициент переваримости сухого вещества зеленых растений у них составляет 70-80%, а у КРС – 60-70%. Этим объясняется замечательная способность оленей необыкновенно быстро повышать свою упитанность: весной с переходом на зеленый корм истощенное животное уже через 2-3 недели становится неузнаваемым: формы туловища округляются, быстро растут рога, начинается весенняя линька.
Домашние северные олени в Лапландии поедают и животные корма, в частности леммингов. На Кольском полуострове они постоянно гложут отпавшие лосиные и оленьи рога. Иногда один дикий олень гложет рога на голове другого.
Список поедаемых северным оленем
видов очень велик. Почти недоедаемых оленями
Ягели, преимущественно Cladonia aspestris, в меньшей мере C.mitis, C.rangeferina и другие виды; в горной тундре также Cetraria nivalis и некотрые другие цетрарии – основной корм оленей с октября по май. Во влажном состоянии они поедаются и летом.
Ягели очень высококалорийны,
так как богаты некоторыми углеводами,
и потому очень привлекательны для
оленей. Тем не менее они не обеспечивают
полноценного питания животных. Ягели
очень бедны азотистыми веществами,
плохо перевариваются, небогаты они
и витаминами. Практически их модно
считать безбелковым кормом. При
кормлении одним ягелем лень вынужден
расходовать на необходимые жизненные
процессы запасы важнейших питательных
веществ, отложенных в организме: протеина,
кальция и фосфора. В результате
наблюдается физиологическое
Древесные лишайники – главным образом Alectoria chalybeiformis, затем различные Usnea. Поедаются в ноябре, марте, чаще в апреле. Олени питаются ими на гарях, где ягель отсутствует, или при крепком насте, когда звери не могут добраться до ягеля или других наземных кормов. Поедание корковых лишайников наблюдалось за 15 лет лишь 2 раза (по материалам 1986 г.).
Использование оленями в пищу листоватых лишайников отмечалось еще до 40-х годов. Было замечено там, где ягель сильно потравлен, Peltigera aphtosa исчезает, а Nemphroma arcticum сохраняется. Следовательно, Peltigera относится к предпочтительным кормам.
Мхи захватываются случайно с другим кормом.
Грибы – сыроежки, свинушки, серушки и другие – охотно поедаются дикими оленями в августе, а также позже, иногда даже после выпадения снега, в октябре – ноябре. Сибирские олени поедают также трубчатые грибы: подберезовики, подосиновики, маслята и др.
Як
Як (лат. Bos grunniens) — животное семейства Полорогих; русское слово происходит от тиб. གཡག་ (g.yag), означающего «самец яка», также в русском языке используется слово сарлык, производное от монг. сарлаг), также тибетский или хрюкающий бык (недовольный як хрюкает, что крупному рогатому скоту не свойственно).
Родина его — Тибет. Эксплуатируется в качестве вьючного и мясного животного. В районах разведения употребляется также молоко яка.
Домашние яки
Як — крупное животное с длинным телом, относительно короткими ногами, широкими, округлыми копытами и тяжелой, низко посаженной головой. Высота в холке до 2 м, масса у старых быков до 1000 кг. Длина тела старого самца до 4,25 м, из них 0,75 м приходится на хвост. Длина самки до 2,8 м, высота 1,6 м, вес 325—360 кг.
На холке у яка небольшой горб, отчего спина кажется покатой. Рога у обоих полов длинные, но не толстые, широко расставленные, от основания направлены в стороны, а затем загибаются вперед-вверх; длина их до 95 см, а расстояние между концами 90 см.
Як отличается длинной косматой шерстью, которая свисает с туловища и почти полностью закрывает ноги. Шерсть темно-бурая или серовато-чёрная всюду, кроме морды, где часто бывают белые отметины. От зимних холодов яка защищает густой свалявшийся подшерсток, который весной и летом выпадает большими клочьями. Шерсть яков широко используется тибетцами, причем на животных нередко можно видеть упряжь, сплетенную из их собственного волоса. Если на большей части тела шерсть густая и ровная, то на ногах, боках и брюхе длинная и косматая, образует своего рода сплошную «юбку», почти доходящую до земли. Хвост также покрыт длинным жестким волосом и напоминает лошадиный. Отличают диких (mutus — «немой») и домашних (grunniens — хрюкающий) яков.