Рекомендации при подборе участков под промышленные плантации плодово ягодных насаждений

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

ФГБОУ ВПО «Государственный аграрный университет Северного Зауралья»

             Агротехнологический институт

           Кафедра «Земельный кадастр»

 

 

 

 

 

 

 

ТЕМА: «РЕКОМЕНДАЦИИ ПРИ ПОДБОРЕ УЧАСТКОВ ПОД ПРОМЫШЛЕННЫЕ ПЛАНТАЦИИ ПЛОДОВОЯГОДНЫХ НАСАЖДЕНИЙ»

 

РЕФЕРАТ

по дисциплине «История землеустройства»

 

 

 

Выполнил: студент гр. БЗК-11

Косенков А.А.

Проверил: к. с.-х. н. доцент,

Евтушкова Е.П.

 

 

 

 

 

Тюмень 2014

ОГЛАВЛЕНИЕ

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Конкуренция в условиях рыночных отношений, сокращение  площадей садов, снижение производства плодово-ягодной продукции и увеличение спроса на данную продукцию выдвигает новые требования к садоводческим и ягодниководческим организациям.

В настоящее время производство плодово-ягодной продукции в России на одного жителя около 26 кг, в то время как в развитых странах более 100 кг. Средняя урожайность садов и ягодников  не превышает 100 ц/га, а в большинстве хозяйств она намного ниже.

 

1. ПРИЧИНЫ НИЗКОЙ УРОЖАЙНОСТИ

Одной из причин низкой продуктивности существующих садов и ягодников является их старение, снижение темпов закладки новых плодовых и ягодных насаждений,  размещение их без учета биологических особенностей и требований к условиям произрастания, недостаточная концентрация насаждений и отсутствие научно обоснованного устройства территории промышленных плантаций.

Сокращение площадей плодовых и ягодных насаждений, низкая  их продуктивность привели к  значительному уменьшению потребления  населением плодов и ягод, хотя в условиях рыночных отношений спрос на плодово-ягодную продукцию возрастает.

Следует заметить, что плодово-ягодная продукция имеет большое значение для удовлетворения  потребностей человека в натуральных витаминах и является профилактическим средством для предупреждения многих заболеваний.

В России в настоящее время производится лишь около 25-30 кг плодов и ягод на одного жителя, хотя согласно научно-медицинским нормам питания каждый человек должен потреблять в год в среднем 110-113 кг плодов и ягод свежем, переработанном видах.

 

Рисунок 1.1 – «Обеспечение потребительского спроса на ягодную продукцию»

Потребительский спрос на свежую продукцию ягод обеспечивается за счет собственного производства на 35-40 %, замороженную – 25-35 %, высушенную  - менее чем на 20 %.  Дефицит восполняется импортными поставками из Турции, Китая, Польши, Испании и других стран. Импортируется ежегодно более 4,5 млн. т фруктов и ягод всех видов (30-35 кг на одного жителя).

Природные плоды и ягоды являются не совсем доброкачественными, дорогостоящими и не обеспечивают потребности в них. Следует также отметить, что при перевозках на большие расстояния увеличивается естественная убыль (потери плодов и ягод), снижается качество продукции, увеличиваются  транспортные расходы. Нам представляется, что ориентация на привозную плодово-ягодную продукцию является большой ошибкой.

Большие затраты труда на уборку урожая, которая из-за отсутствия уборочной техники осуществляется в основном в ручную, государственного финансирования,  высокозатратности технологических операций, низкой прибыльности и неустойчивости в условиях мировых кризисных явлений требуют интеграции, создания агропромышленных объединений в виде садоводческих, ягодниководческих холдингов, агропромышленных организаций и т.д.

Агропромышленная интеграция позволит осуществить модернизацию производства, ускорить развитее плодово - ягодниководческого подкомплекса АПК, реализовать инновационно-инвестиционные проекты.

 

2. ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ ПЛОДОВО-ЯГОДНИКОВОДЧЕСКОГО ПОДКОМПЛЕКСА АПК

Основной задачей, состоящей перед плодово-ягодниководческим подкомплексом АПК, является обеспечение в течение года плодами и ягодами собственного производства в соответствии с научно-медицинскими нормами, учитывая, что агроэкологические условия в основном позволяют успешно культивировать в России промышленные сады и ягодники.

Увеличение производства плодово-ягодной продукции, а следовательно, удовлетворение спроса на данную продукцию следует осуществлять прежде всего интенсивным путем: внедрением интенсивных садов на карликовых  и полукарликовых подвоях (типа  пальметтных и других), высокоурожайных сортов ягодных насаждений, правильно выбрать территорию под многолетнее насаждение, обоснованно провести устройство их территории.

В этом отношении важную роль должны сыграть интегрированные садоводческие, ягодниководческие, садово-ягодниководческие организации, в которых производственные процессы должны включать производство плодов, ягод, переработку, хранение, реализацию.

Такая агропромышленная интеграция позволит внедрить прогрессивные технологии выращивания, уборки и переработки плодов ягод, повысить прибыльность и рентабельность хозяйств, привлечь новые ассигнования и в первую очередь внебюджетные инвестиции, выдержать конкуренцию в рыночных условиях, снизить затраты на производство продукции.

Агропромышленная интеграция в садоводстве и ягодниководстве способствует росту фонда потребления и является важным путем проблемы обеспечения населения фруктами ягодами в течение года, сбережению всего выращенного урожая, создает материальную основу для преодоления сезонности, сопровождается ростом культурно-технического уровня села,  закрепления людей на селе позволяет достичь наибольшего эффекта в использовании и охране земли.

 

3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПРИ ПОДБОРЕ УЧАСТКОВ ПОД ПРОМЫШЛЕННЫЕ ПЛАНТАЦИИ ПЛОДОВОЯГОДНЫХ НАСАЖДЕНИЙ

Согласно данным И.М. Куликова, С.М. Медведева, В.Ф. Урсова (Садоводство и виноградарство № 3. – 2009), культивирование ягодных насаждений в пригородных зонах дает возможность получить прибыль в расчете на 1 га по сравнению с земельным культурами больше в 46 раз, картофелем – в 6 раз, овощами открытого грунта – на 5 %.

 

Рисунок 3.1 – «Оптимальное соотношение культур в садоводческо-ягодниководческих хозяйствах»

Проведенные исследования показали, что в садоводческо-ягодниководческих агропромышленных организаций среди плодовых культур семечковые могут занимать 63 % (яблоня – 62 %, груша – 1 %); арония – черноплодная рябина – 2 %;  косточковые – 5 % (вишня – 4 %, слива – 1 %); среди ягодных культур; земляника – 6 %, малина – 4 %, смородина – 8  % и крыжовник – 12 %.

 

Рисунок 3.2 – «Оптимальное соотношение культур в ягодниководческих хозяйствах»

В ягодниководческих хозяйствах земляника может занимать 31 %, малина и крыжовник по 10 %, смородина 25 % площади ягодников.

Сдерживающим фактором размещения пород и сортов плодово-ягодных культур является недостаток рабочей силы для уборки, так как уборочная техника фактически отсутствует. Поэтому это необходимо учитывать при установлении их площадей в конкретном хозяйстве.

Рациональное размещение пород и сортов должно проводиться с учетом всех факторов (экологических, экономических, социальных) и решаться в два этапа, причем одновременно.

На первом этапе необходимо провести эколого-ландшафтную и агроэкологическую оценку территории (микрозонирование территории); на втором – оценку пригодности участков под породы плодово-ягодных культур с учетом их биологических особенностей и требований к условиям произрастания.

Поскольку продукция садоводства и ягодниководства созревает в определенные сроки, причем не очень продолжительные, то в целях более длительной ее реализации важно иметь фруктохранилища. Это позволит повысить цену реализации производственной продукции, увеличить прибыль и уровень рентабельности, удлинить сроки потребления свежей продукции, сократить потери ценных продуктов питания из-за трудностей товарной обработки и реализации в период уборки.

Размещать агропромышленные ягодниководческие хозяйства по возможности следует вблизи крупных городов, чтобы полнее удовлетворить спрос населения городов на ягодную продукцию. Здесь лучше налажена транспортная связь, что позволяет своевременно и без потерь доставлять скоропортящуюся продукцию и реализовать ее в свежем виде. Ягодная продукция собственного производства обладает более высокой конкурентоспособностью перед импортной.

В условиях агропромышленной интеграции в хозяйствах наряду с производством плодово-ягодной продукции должна осуществляться ее переработка и хранение. Такая технологическая связь позволит значительно повысить экономическую эффективность отраслей, обеспечить потребности населения продукцией садоводства и ягодниководства в течение всего года, оказывает положительное влияние на занятость населения и социально-экономическое развитие села.

Площадь многолетних насаждений в плодоводческих хозяйствах должна составить 600-1000 га, из которых 150-200 га ягодников; в ягодниководческих хозяйствах площадь многолетних насаждений может доходить до 300-600 га, из них 200-300 га должны занимать ягодники.

Удельный вес плодов в стоимости реализуемой продукции в плодоводческих организациях должен составлять не менее 48-50 %, ягод – 25-26 %, в ягодниководческих – ягод не менее 45-50 %, плодов – 10-30 %.

Для удовлетворения, например, населения Московского региона в плодово-ягодной продукции необходимо заложить 57 824 га многолетних насаждений, в том числе: яблони – 33 178 га, груши – 6 580 га, вишни – 7 494 га, сливы – 5 031 га, земляники – 1 378 га, малины – 641 га, смородины – 2 992 га и крыжовника – 520 га.

 

Рисунок 3.3 – «Сколько необходимо заложить насаждений для того чтобы обеспечить население Московского региона»

На закладку только ягодных насаждений потребуется инвестиций 2 023 403, тыс. руб., трудовых ресурсов – 12 454 человека.

Прибыль составит 5 008 928,1 тыс. руб.

Для закладки многолетних насаждений на таких площадях потребуется много посадочного материала, поэтому необходимо существенно перестроить работу плодово-ягодниководческих питомников. Следует создать специализированные  питомниководческие организации, которые обеспечили бы агропромышленные организации высокоурожайным посадочным материалом, по возможности качественными иммунными сортами.

Для решения  этих задач потребуется бюджетное финансирование, то есть государственная поддержка.

Рассчитывать лишь на частного предпринимателя в этом отношении сомнительно.

Анализ показывает, что плодово-ягодная продукция собственного производства является более конкурентоспособной перед импортной (привозной). Природные условия России, в частности Нечерноземной зоны, благоприятны для возделывания плодово-ягодных культур. Причем при правильном их размещении и устройстве территории агропромышленные организации могут получать высокие урожаи плодов и ягод с гектара.

При подборе участков под интенсивные плодово-ягодные насаждения важно правильно учитывать рельеф (крутизну, экспозицию склонов) физические  и химические свойства почв и почвогрунтов, гранулометрический состав, глубину залегания грунтовых вод, биологические свойства пород, сортов и требования их к условиям произрастания, климатические условия (сумму активных температур, продолжительность вегетационного периода, максимум и минимум температур),  количество осадков за год.

В условиях Нечерноземной зоны наиболее пригодным для садов являются склоны крутизной 2-5, южной  и западной экспозиций. Лучшими почвами  для плодовых и ягодных насаждений считаются темно-серые, черноземы выщелочные, оподзоленные, типичные; дерновые, дерновые слабо- и среднеподзолистые намытые. Из подстилающих и почвообразующих пород преимущества имеют лессовидные суглинки, покровные суглинки и супеси. При выборе  участков важно также  учитывать плотность почв, что оказывает влияние на развитие корневой системы. При твердости  почв меньше 30 кг/ корневая система развивается нормально.

Оптимальной глубиной залегания пресных грунтовых вод считается: для яблони и груши 300-325 см; сливы, вишни – 250-275 см; ягодных насаждений не ближе 100-150 см.

Одним из главных факторов внешней среды, влияющих на фотосинтез, является интенсивность освещения. Поэтому  плодово-ягодные насаждения следует размещать так, чтобы обеспечить достаточное  их освещение. Фотосинтез сильно зависит также и от водоснабжения растений. При недостатке водоснабжения интенсивность фотосинтеза резко снижается. Нормальным для развития яблони и груши считается сумма осадков за год 500-600 мм; вишни и сливы 300-400 мм;  смородины – 600-700 мм, малины – 700-750 мм, крыжовника – 400-500 мм,  земляники – 600-700 мм. Сумма активных температур (свыше 10 ) в среднем должна составлять для яблони 1800-2400 ; груши – 2200-2600 ; сливы – 1800-2000 и вишни – 1400-1700 ; смородины – 1400-1600 , малины – 1110-1200 , крыжовника – 1500-1600 и земляники – 1660-1800 .

Сумма активных температур зависит от рельефа местности, высоты, экспозиции и крутизны склонов. Установлено, что с понижением местности на каждые 10 м сумма температур уменьшается на 6-7 , а на южных, защищенных от ветров склонах, за период вегетации повышается на 5-8 .

Повреждающими минусовыми температурами является: для яблони – 30-33 , груши – 25-30 , сливы – 30-33 , вишни – 35-39 , ягодных насаждений: земляники – 10-15 , крыжовника – 30-33 , малины – 30-37 и смородины – 40-50 .

При размещении плодово-ягодных культур необходимо учитывать также наличие загрязнителей воздуха (кадмий, свинец, оксиды азота, углеводород, фтористый водород). В зоне влияния загрязнителей воздуха урожайность  плодовых насаждений снижается до 40 % и более.

 

 

 

 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Правильное размещение интенсивных плодово-ягодных насаждений и организация интегрированных формирований позволяет осуществить модернизацию производства в плодово-ягодном подкомплексе АПК, резко увеличить производство плодово-ягодной продукции и обеспечить потребность населения за счет собственного производства, повысить прибыльность и эффективность вложенных финансовых средств.

 

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ