Водорастворимые витамины

Витамины — группа необходимых организму низкомолекулярных органических соединений (или наборов таких соединений), обладающих высокой биологической активностью, которые не синтезируются в организме человека в достаточном количестве, но имеют огромное значение, поэтому должны поступать извне, т.е. с пищей.

Введение 4
Водорастворимые витамины 4
Витамин В1 (тиамин) - антиневритный витамин 5
Влияние витамина В1 на обмен веществ. 5
Гиповитаминоз. 6
Источники витамина В1. 6
Витамин В2 (рибофлавин) 6
Биологическая роль. 7
Гиповитаминоз В2 7
Источники витамина В2 8
Витамин В5 (пантотеновая кислота) - антидерматитный витамин 8
Биологическая роль. 8
Гиповитаминоз В5. 9
Источники витамина В5 9
Витамин В3(РР) (амид никотиновой кислоты или никотинамид) - антипеллагрический витамин 9
Биологическая роль. 9
Гиповитаминоз В3 10
Источники витамина В3. 10
Витамин В6 (пиридоксин) - антидерматитный. 10
Биологическая роль. 10
Гиповитаминоз В6 11
Источники витамина В6 11
Витамин В12 (кобаламин) - антианемический 11
Биологическая роль. 12
Гиповитаминоз В12. 12
Источники витамина В12 . 13
Витамин С (аскорбиновая кислота) - противоцинготный витамин 13
Биологическая роль. 13
Гиповитаминоз С . 13
Источники витамина С 14
Витамин Н - биотин 14
Биологическая роль. 14
Гиповитаминоз витамина Н. 15
Источники витамина Н. 15
Фолиевая кислота, витамин В9 15
Биологическая роль. 16
Гиповитаминозв витамина В9. 16
Источники витамина В9. 16
Рутин, витамин Р 16
Биологическая роль. 17
Гиповитаминоз витамина Р. 17
Источники витамина Р. 17
Заключение 18
Список литературы 19