Автор работы: Пользователь скрыл имя, 04 Июня 2015 в 16:56, курсовая работа
Стремясь получить действующие начала растений, ученые испробовали, самые разные методы. Впоследствии при изучении растений перешли к анализу посредством извлечений. Около 1665 г. И. Глаубер из многих ядовитых растений с помощью водных растворов азотной кислоты получил "улучшенные растительные начала" в форме порошков. Теперь эти вещества называют алкалоидами. Помимо алкалоидов были обнаружены и другие активные вещества, так или иначе воздействующие на организм человека:
- Гликозиды
- Флавоноиды
- Дубильные вещества
- Эфирные масла
- Витамины
- Жирные масла
- Микроэлементы
- Полисахариды
Введение
1. Полисахариды. Их характеристика
2. Медико-биологическое значение полисахаридов, содержащихся в растениях
3. Механизм действия полисахаридов
4. Растения содержащие полисахариды
4.1 Растения, содержащие инулин
4.2 Растения, содержащие камеди
4.3 Растения, содержащие пектиновые вещества
4.4 Растения, содержащие слизи
4.5 Растения, содержащие крахмал
Заключение
Список литературы