Автор работы: Пользователь скрыл имя, 26 Декабря 2013 в 17:41, реферат
Сви́ньи (лат. Suidae) — семейство нежвачных парнокопытных (Artiodactyla), включающее 8 видов, в том числе единственного европейского представителя семейства — дикого кабана, который является прародителем домашней свиньи. Детёныш свиньи называется поросёнком.
Существует 22 рода свиней, из них 5 современных.
Введение…………………………………………………………………………….
Породы свиней………….…………………………………………………………..
Список литературы……………………….…….…………………………………..
Недостатки породы:
1. Иногда провислая спина
2. Иксообразные ноги
3. Отмечено сокращение поголовья
Уэльская 4274
Порода свиней беконного направления. Создана путем скрещивания длинных вислоухих свиней с матками английской уэльской и хряками ландраса. В настоящее время порода активно улучшается скрещиванием с ландрасами. Используется для промышленного скрещивания и гибридизации. Животные этой породы разводятся в Англии, некоторых районах России и Украины.
Животные этой породы имеют крепкую, компактную конституцию с хорошо развитыми мясными формами. Туловище у свиней длинное, но компактное. Голова длинная, слегка вогнутая. Уши большие. Ноги крепкие с твердым копытом. Все тело покрыто белой блестящей щетиной. Порода относится к белой масти.
Многоплодие составляет 10-11 поросят за опорос. Поросята на контрольном откорме на 177-180 день достигают массы 100кг. Масса гнезда в 2-х месячном возрасте 168-210кг. Молочность 65-70кг. Среднесуточный привет составляет 784-780г. Затраты корма на 1 кг привеса 3,5-3,9 к.ед.
Особенности породы:
Латвийская белая 4321
Порода свиней мясного направления. Порода была выведена путем скрещивания местных свиней с крупными белыми и белыми короткоухими в Латвии. В настоящее время свиньи этой породы разводятся в Латвии, а также на северо-западе России. Также, свиней латвийской белой породы используют в промышленном скрещивании с ландрасом.
Животные этой породы крепкой конституции, средней грубости. По конституции и экстерьеру схожи со свиньями крупной белой породы.
Свиньи латвийской белой породы имеют удлиненное туловище, как правило, средняя часть. Голова средних размеров, со слегка вогнутым профилем. Уши стоячие. Грудь широкая, глубокая. Спина либо прямая, либо слегка выгнутая. Задняя часть длинная, широкая, окорока сильно выражены. Ноги крепкие и правильно поставлены. Кожа покрыта белой грубой щетиной.
Плодовитость маток составляет 11-12 поросят за опорос. Молочность около 70-75кг. К 190-200 дням откорма поросенок достигает массы 95-100кг. Суточный прирост составляет 650-750гр. Затраты корма на 1 кг привеса - 4-4,1 к.ед.
Литовская белая 4012
Порода свиней мясосального направления. Выведена путем скрещивания местных свиней со свиньями крупной белой породы, средней и белой и немецкой короткоухой. Хорошо сочетаются при скрещивании со свиньями породы ландрас. Преимущественно разводится в Литве, а также в хозяйствах Беларуси, Украины, Молдавии и некоторых регионах России.
Животные этой породы имею крепкую конституцию и хорошо развитый негрубый костяк. Туловище у них хорошо развитое. Длина туловища хряков 170-175см, свиноматок – 153-155см. Голова средней величины с выгнутым профилем. Уши средние, направлены либо вперед, либо в разные стороны, но не свисают на глаза. Шея средней длины. Спина широкая, прямая, иногда аркообразная. Бока глубокие и ровные. Ноги средней высоты. Живот упругий, объемистый, но не отвислый. Кожа белая, плотная, не толстая и без складок. Щетина белая, негустая.
Плодовитость свиноматок 11-12 поросят за опорос. Молочность 70-80кг. За 200 дней откорма поросята достигают 95кг. Затраты корма на 1 кг привеса составляют 4,5-4,8 к.ед.
Особенности породы:
1. Схожа по показателям с крупной белой породой
2. Хорошие репродуктивные показатели
3. Мясные качества помеси с ландрасом выше
Недостатки породы:
1. Свислый крестец
2. Слабые баки
3. Перехват за лопатками
4. Недостаточная оброслость
Украинская степная белая 7096
Порода мясосального направления. Была выведена в Украине и по численности поголовья в стране занимала третье место среди остальных пород свиней. Свиньи этой породы отлично приспособлены к континентальному климату (сухому, знойному). Украинских степных свиней используют для промышленного скрещивания. Разводится эта порода свиней преимущественно на юге Украины, а также в хозяйствах Северного Кавказа, Ростовской области, в Ставропольском и Краснодарском краях России, а также в Азербайджане, Армении, Туркменистане и Молдове.
Свиньи украинской степной породы крепкой конституции, грубые. Костяк крепкий, грубый. Туловище глубокое, широкое. Голова длинная, узкая во лбу. Уши небольшие, свисающие на глаза. Ноги крепкие, сильные. Окорока хорошо выполнены. Кожа плотная, покрыта густой щетиной.
Плодовитость на опорос составляет 10-12 поросят. Молочность 65-80кг. К 192 дням молодняк достигает массы 100кг. Среднесуточный привес составляет 700-710г. Затраты корма на 1 привеса составляют 4-4,5 к.ед.
Особенности породы:
1. Хорошо приспособлены к сухому, знойному климату
2. Хорошо выполненные окорока
3. Крепкая конституция
4. По продуктивности не отличаются от крупных белых
Белая короткоухая (эдельшвайн) 4065
Относится к породам свиней мясосального направления продуктивности. Была выведена путем скрещивания местных длинноухих свиней с хряками крупной белой породы и средней белой. Животные этой породы обладают хорошими откормочными качествами и хорошо используют сочные корма. Свиней белой короткоухой породы используют как для чистопородного скрещивания, так и для промышленного. В России эта порода свиней разводится на Северном Кавказе, в Тамбовской области, Краснодарском и Ставропольском краях, а также в Беларуси, Украине, Молдавии и Германии.
Свиньи белой короткоухой породы, как правило, крепкой конституции. Окорока хорошо выполнены.
Плодовитость свиноматок белой короткоухой составляет 9-10 поросят за опорос. К 7 месяцам молодняк достигает живой массы 90-100кг.
Особенности породы:
1. Крепкой конституции
2. Скороспелые
3. Хорошие откормочные качества
Китайская красота: Мейшан
|
Порода мейшан происходит из Китая и названа в честь провинции Мейшан. Данная порода считается самой древней из всех пород домашних свиней, сохранившихся до сегодняшнего дня. История данной породы насчитывает более 400 лет.
Предками китайской породы мейшан являются дикие полосатые кабаны юго-восточной Азии, находящиеся в родстве с европейскими кабанами. С последними, однако, свиньи мейшан не имеют практически ничего общего.
Самой яркой особенностью, вероятно, является смятая, складчатя морда с коротким рылом – так сказать, фирменный признак данной породы. На большом черепе сразу бросаются в глаза большие отвислые или оттопыренные уши длиной от 30 см и более.
Примечательна у них только голова, но и туловище. Прежде всего, в глаза бросается складчатая шкура среднежирного туловища, а также отвислое брюхо. Эти критерии более выражены у свиноматки, чем у хряка. Когда животное передвигается по загону, часто оно выглядит нексколько неуклюжим.
Нижняя сторона и ноги, а иногда и рыло, часто имеют характерный для свиньи розовый оттенок. Остальная шкура имеет черноватый оттенок и покрыта редкой щетиной. 130-170 килограмм и 70 см в холке – средние величины для хряка. Свиноматки легче, а в холке достигают около 58 см.
В их изначальной среде обитания господствуют субтропические, т.е. умеренные температуры. Их большие отвислые уши указывают на хорошую адаптированность к такому климату, потому как большие уши способствуют хорошей теплоотдаче. Несмотря на их субтропическое происхождение, они хорошо содержатся в среднеевропейских и, прежде всего, в западноевропейских и южноевропейских регионах.
Свиньи породы мейшан отличаются своей невероятно эффективной плодовитостью. Ни одна другая порода не может с ними в этом сравниться, или хотя бы приблизиться к ним. Рекордная свиноматка в среднем помёте приносила 22 поросёнка, а однажды даже она родила целых 40 поросят – невероятно. Конечно, не каждая свинья породы мейшан становится такой сверхмамой, но колоссальная плодовитость присуща каждой свиноматке данной породы. В норме рождается от двенадцати до 18 поросят. В отличие от матери, шкура у них ещё относительно гладкая. Этот отличительный признак красоты свиньи развивается только с течением времени.
Более того: свиноматки породы мейшан достигают полового созревания уже в три месяца, хрякам нужно на месяц больше. В общем и целом, случку проводят на девятом месяце жизни, потому как к этому времени животные считаются зрелыми. За счёт быстрого развития самки породы мейшан с лёгкостью затмевают любую другую плодовитую европейскую свиноматку.
Вложения, как показывают свиньи мейшан, являются, собственно говоря, гарантиями успеха для продолжительного существования породы. Однако история её выведения, продалжающаяся на протяжении 400 лет, кажется, подходит к концу. Несмотря на высокую плодовитость, готовность для убоя наступает очень долго. В этом стандартные быстроразвивающиеся свиньи обходят мейшанов, а что касается качества мяса, то на рёбрах у этих свиней слишком много жира. Между тем, заводчики всё же стремятся вывести свиней породы мейшан с большей долей мяса при сохранении их прочих преимуществ.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ