Технологія виробництва яєць

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Ноября 2013 в 20:46, курсовая работа

Краткое описание

Білок яєць застосовують при першій лікарській допомозі, як коагулянт при отруєнні сполуками миш'яку , фтору та ртуті. Підшкаралупну оболонку свіжих яєць використовують у народній медицині при опіках.
Цілющі властивості цієї оболонки зумовлюють її бактерицидна дія, а також здатність пропускати повітря і водночас бути бар’єром для мікроорганізмів. Дуже широко яйця курей, качок і перепілів використовують в мікробіологічній промисловості для виробництва вакцин. Ембріони цієї птиці є живильним середовищем для збудників віспи, грипу, кору та ін.

Содержание

Вступ…………………………………………………………………………3
Біологічні та господарські особливості птиці………………………….4
Призначення та характеристика існуючих птахоферм………………...7
Технологія виробництва яєць……………………………………………9
Породи та кроси курей……………………………………………10
Параметри пташників різного напрямку………………………...12
Утримання курей несушок……………………………………..…13
Годівля курок несушок……………………………………………14
Збирання, сортування, пакування, зберігання яєць……………..16
Технологія промислового виробництва яєць……………………17
Розрахункова частина………………………………………………………19
Висновки…………………………………………………………………….21
Використана література…………………………………………………….22

Скачать в ZIP архиве (50.69 Кб) Сколько стоит заказать работу?

Вложенные файлы: 1 файл

курсовой тваринництво.docx

— 53.92 Кб (Скачать файл)

Виходячи з 10 комплектувань: 752639100*10=7526391000

Розрахунок руху поголів`я та валовий збір яєць батьківського стада

Вік,міс	Поголів’я на початок місяця	Вибракування %	Гол	Поголів`я на кінець періоду гол	Середнє поголів`я гол	Несучість на гол шт.	Валовий збір яєць шт.
5-6	7386	0,5	37	7349	7367	13	95771
6-7	7349	0,5	37	7312	7330	22	161200
7-8	7312	0,5	37	7275	7293	26	189618
8-9	7275	1,0	74	7201	7238	30	217140
9-10	7201	1,0	74	7127	7164	32	229248
10-11	7127	1,5	111	7016	7071	28	197988
11-12	7016	1,5	111	6905	6960	26	180960
12-13	6905	2,0	148	6757	6831	24	163944
13-14	6757	2,5	185	6572	6664	23	153272
14-15	6572	2,5	185	6387	6476	21	136059
15-16	6387	3,0	222	6165	6276	19	119244
16-17	6165	3,5	259	5906	6035	16	95560
Всього	83452	20,0	1480	81972	82705	280	1940064

Виходячи із комплектувань: 1940064х4=7760256

Висновок.

В даній курсовій роботі були розглянуті важливі питання по темі «Технологія вирощування курячих яєць». Сучасне промислове птахівництво високотехнологічна, наукомістка та економічно ефективна галузь. Питання її подальшого розвитку в умовах ринкової економіки потребує пошуку оптимальних рішень, не простих виробничих проблем,зокрема неприпарне благопочуття. Описувала про біологічні та господарські особливості птиці, її продуктивність ,де і як утримують. У розрахунковій частині знаходила поголів`я батьківського стада, рух поголів`я та вихід інкубаційних яєць. Розрахувала рух поголів`я несушок промислового стада, місячний та річний вихід харчових яєць, розрахувала рух поголів`я та валовий збір яєць курей батьківського стада. Сучасні тенденції розвитку промислового птахівництва передбачають високий рівень виробництва.

Використана література

Божко Г.Ю.: Довідник птахівника – 2ге вид. Київ – 1969 – 162 с.
Технологія виробництва продукції тваринництва: підручник О.Т. Бусенко, В.Д. Сталюк, М.В. Шталпель та ін. К. Освіта, 2001 – 432с.
Понимание качеств пищевых яиц. Всенародная академия сельскохозяйственных наук им. В. И. Ленина. М:Колос, 1976 – 214с.

Информация о работе Технологія виробництва яєць