Производство сухого молока

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 06 Июня 2013 в 22:11, курсовая работа

Краткое описание

Целью данного проекта является разработка распылительной сушильной установки непрерывного действия для получения сухого обезжиренного молока

Вложенные файлы: 1 файл

Пояснительная ТО.doc

— 998.00 Кб (Скачать файл)

* Гидравлические потери тканевого фильтра приняты 1300 Па при расчете фильтра.

** Гидравлические потери теплообменной части рекуператора (в итоговой потерях учитываются дважды, т.к. воздух проходит через рекуператор дважды).

*** Гидравлические потери конструктивной части рекуператора (в итоговой потерях учитываются дважды, т.к. воздух проходит через рекуператор дважды).

 

 

Таблица 4.5.

 

x

rВ,

uВ,

Dp,

уч-ка

   

кг/м3

м/с

Па

1

Расширение

0.64

0.835

11.49

35.28

2

Поворот 90о

0.21

0.835

11.49

11.58

3

Сужение

0.40

1.000

0.60

0.07

4

Поворот 90о

0.21

1.000

9.59

9.66

5

Сужение

0.35

0.835

2.01

0.59

6

Расширение + поворот 45о

0.75

1.000

9.59

34.50

7

Поворот 45о

0.25

1.000

1.86

0.43

8

Расширение + поворот 45о

0.75

1.005

8.80

29.16

9

Сужение + поворот 45о

0.60

1.005

1.86

1.05

10

Выход из трубы

1.00

1.005

9.54

45.77

11

Сужение + поворот 90о

1.45

1.000

0.18

0.02

12

Расширение + поворот 90о

1.74

1.000

2.06

3.70

Итого

       

171.8


 

Суммарные потери давления: Dp = 2280 Па.

Для обеспечения нормальной работы вентилятор должен обеспечивать перепад давления в 1.1 раза больше суммарных потерь аппарата, т.е. Dpв = 1.1 × 2280 =  2508 Па.

По характеристикам подходит центробежный вентилятор В-14-46-8К-02, он комплектуется  электродвигателем АО2-82-6 с установочной мощностью 40 кВт.

 

 

 

 

 

5. Экономический расчет.

Затраты на эксплуатацию сушильной  установки определяю по формуле:

 грн/год, (5.1)

где: Pпп - затраты на эксплуатацию производственного помещения, грн/год;

Pкал - затраты на эксплуатацию калорифера, грн/год;

Pск - затраты на эксплуатацию сушильной камеры, грн/год;

Pф - затраты на эксплуатацию фильтра, грн/год;

Pрек - затраты на эксплуатацию рекуператора, грн/год;

Pв - затраты на эксплуатацию вентилятора, грн/год;

Pи - затраты на эксплуатацию изоляции, грн/год;

Затраты на эксплуатацию производственного помещения определяю по формуле:

 грн/год, (5.2)

где: p = 60 грн/год - стоимость 1 м3 производственного здания;

f = 15 м2 - площадь, занимаемая установкой;

H = 5 м - высота здания;

k = 1.2 - коэффициент, учитывающий площади прохода, санитарные нормы и т.д.;

a = 0.036 грн/год - годовая стоимость амортизации и ремонта здания.

 грн/год

Затраты на эксплуатацию калорифера определяю по формуле:

грн/год, (5.3)

где: Pa = 2 грн. - стоимость 1 м2 поверхности теплопередачи калорифера;

a = 0.11 - годовая стоимость амортизации и ремонта калорифера в долях от начальной стоимости;

f = 36.45 м2 - площадь оребрения калорифера;

Pэ = 0.25 грн. - стоимость 1 кВт/ч электроэнергии;

t = 24 ч - число часов работы калорифера в сутки;

z = 300 - количество рабочих дней в году;

NРЭН = 97.2 кВт - мощность калорифера.

 грн/год.

Затраты на эксплуатацию сушильной  камеры определяю по формуле:

грн/год, (5.4)

где: Pa1 = 27000 грн.- стоимость сушильной камеры и транспортных устройств;

Nтр = 0.55 кВт - мощность привода транспортных устройств.

грн/год

Затраты на эксплуатацию фильтра определяю  по формуле:

грн/год, (5.5)

где: Pa1 = 12000 грн.- стоимость фильтра;

Pa2 = 2500 грн. - стоимость ежегодно заменяемой фильтровальной ткани.

t1= 1.5 ч - число часов работы встряхивающего устройства в сутки;

Nтр = 0.1 кВт - мощность привода встряхивающего устройства.

грн/год.

Затраты на эксплуатацию рекуператора определяю по формуле:

грн/год, (5.6)

где: Pa3 = 6000 грн.- стоимость рекуператора;

грн/год.

Затраты на эксплуатацию вентилятора определяю по формуле:

грн/год, (5.7)

где: Pa4 = 13000 грн.- стоимость вентилятора с электродвигателем;

Nв = 40 кВт - мощность привода вентилятора.

грн/год.

Затраты на эксплуатацию изоляции определяю по формуле:

грн/год, (5.8)

где: Pи = 25 грн/м3.- полная стоимость1 м3 изоляции, включая доставку, приготовление смеси, нанесение, сушку, накладные расходы;

Vи - объем необходимой изоляции.

Объем изоляции определяю исходя из площадей поверхности элементов конструкции распылительной сушилки и толщины слоя изоляции для данной поверхности, результаты заношу в таблицу 5.1.

Таблица 5.1.

   

F,

d,

V,

уч-ка

   

м2

м

м3

1

Сушильная камера

 

84.79

0.042

3.561

2

Переход камера-фильтр

 

0.12

0.014

0.002

3

Фильтр

 

23.12

0.014

0.324

4

Трубопровод фильтр-рекуператор

1.52

0.014

0.021

5

Рекуператор

 

8.64

0.014

0.121

6

Калорифер

 

1.42

0.042

0.059

7

Трубопровод калорифер-камера

2.40

0.042

0.101

Итого

       

4.189


 

 

грн/год

Подставляю полученные значения в  формулу 5.1:

 грн/год

 

Выводы.

В результате выполнения проекта была разработана распылительная сушильная  установка обеспечивающая производительность 100 кг/ч сырого обезжиренного молока.

Общее энергопотребление установки (нагрев воздуха, вентилятор, механические устройства, плунжерный насос) - 140 кВт. Энергоноситель - электроэнергия.

Эксплуатационные затраты установки  составляют 257055 грн. в год.

Выполнен расчет основных узлов и механизмов установки, который приведен в пояснительной записке объемом 31 стр.

Графическая часть проекта состоит  из трех листов формата А1, на которых  приведены: машинно-аппаратурная схема  линии по производству сухого молока, общий вид сушильной установки, рабочие чертежи распылительной форсунки и сушильной камеры.

 

 

 

Литература.

 

1. С.А. Чернышев Технологическое оборудование пищевых производств и отрасли. Методические указания для выполнения курсового проекта. Часть I и II. - Донецк 2004 г.

 

2. А.Н. Плановский, В.М. Рамм, С.З. Каган – Процессы и аппараты химической технологии. – М: Государственное научно-техническое издательство химической литературы, 1960.  – 845 с.

 

3. Павлов К.Ф., Романков П.Г., Носков А.А. – Примеры и задачи по курсу процессов и аппаратов химической технологии. Учебное пособие для вузов / Под ред. чл.-корр. АН СССР П.Г. Романкова. – 10-е изд., перераб. и доп. – Л.: Химия, 1987. 576 с., ил.

 

4. Г.С. Борисов и др. - Основные процессы и аппараты химической технологии: Пособие по проектированию / Под ред. Ю.И. Дытнерского, 2-е изд., перераб.. и дополн. М: Химия, 1991. – 496 с.

 

5. Лебедев П.Д. Расчет и проектирование сушильных установок. (Учебник для высших технических учебных заведений). М. - Л., Госэнергоиздат, 1962, 320 с.

 

6. Барышев А.И., Стеблянко В.Г., Хомичук В.А. Механизация ПРТС работ. Курсовое и дипломное проектирование транспортирующих машин: Учебное пособие/ Под общей редакцией А.И. Барышева - Донецк: ДонГУЭТ, 2003 - 471 с., ил.

 



           РСУ-100.000.000.000 ПЗ   


Информация о работе Производство сухого молока