Сахарная промышленность

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 04 Ноября 2013 в 12:53, реферат

Краткое описание

Сахарная промышленность — отрасль пищевой промышленности, основным направлением которой является производство белого сахара-песка, сахара-рафинада.
В природе известно несколько сотен различных сахаров. Каждое зеленое растение образует те или иные вещества, относящиеся к этой группе. В процессе фотосинтеза из углекислого газа атмосферы и получаемой в основном из почвы воды под действием солнечной энергии сначала образуется глюкоза, а затем она превращается в другие сахара.

Вложенные файлы: 1 файл

курсовая по микроэкономике.docx

— 95.60 Кб (Скачать файл)

Если все инвестпрограммы наших крупнейших сахарозаводчиков будут успешно реализованы, на российском рынке воцарится олигополия. Три крупнейшие компании будут контролировать почти три четверти рынка. Для борьбы с дешевым сахаром из СНГ на первых порах этого вполне достаточно. По мнению специалистов, сейчас, контролируя даже 30% рынка, можно управлять ценами как угодно. Но если экспорт сахара из соседних государств в нашу страну будет увеличиваться, то цены резко упадут и на грани краха окажутся даже самые крупные российские сахарные производители.

Экспорт российского сахара

Экспорт сахара из России в 2010 году составил более 26,5 тыс. тонн, в I кв. 2011 года –  в статистике отражен вывоз около 200 тонн, что на 97% меньше аналогичного периода 2010 года. Это связано с  тем, что с июля 2010 года во внешнеэкономической  деятельности РФ не отражаются данные по Казахстану, который является основным покупателем российского сахара. Резкое снижение экспортных поставок сахара произошло в июле 2010 года, когда после июньских 5,9 тыс. тонн сахара в следующем месяце было экспортировано всего чуть более 100 тонн. В 2011 году ежемесячные  объемы экспорта сахара без учета  стран ТС не превышали 90 тонн.

Доли различных видов  сахара в общем объеме экспорта в 2010-апреле 2011 гг.,%

На сахар тростниковый приходится более половины от суммарных объемов  экспорта в 2010-апреле 2011 года. При этом в I кв. 2011 года объемы экспортируемого  тростникового сахара снизились, и  его доля составила всего 2%. Более 99% в экспорте данного вида сахара занимает сахар-песок.

Объемы экспорта сахара свекловичного  и сахара прочего примерно равны. В январе-апреле 2011 года доля сахара свекловичного в суммарном объеме экспорта выросла до 45,6%, сахара прочего  – до 52,5%. В 2010-апреле 2011 гг. в общем  объеме экспорта свекловичного сахара доля сахара-песка равна 53,7%, доля сахара белого без вкусо-ароматических и красящих добавок – 33%, сахара-рафинада – 13,5%.

Доли стран-покупателей в общем  объеме экспорта сахара в 2010-апреле 2011 года, %

Наибольшие объемы закупок сахара приходятся, кроме Казахстана, на Таджикистан. Более 7,5 тыс. тонн сахара было ввезено  в эту страну из России в рассматриваемом  периоде.В общем объеме экспортапреобладает сахар-песок и сахар белый без вкусо-ароматических и красящих добавок. Туркмения, на долю которой приходится 19% от суммарного объема российского экспорта, ввозит в основном сахар-песок, сахар-рафинад, сахар белый без вкусо-ароматических и красящих добавок. Доля сахара-рафинада в общем объеме экспорта в Монголию, расположившуюся на 4 месте, равна 96,2%.

Импорт сахара в  Россию

Объемы импорта сахара в Россию в разы превосходят объемы экспорта этого продукта из страны. Всего  в 2010-апреле 2011 года в Россию было ввезено  более 2850 тыс. тонн сахара. Рекордные  объемы сахара были ввезены в РФ в мае 2010 года – чуть менее 1535 тыс. тонн. При этом вI кв. 2011 года в страну было импортировано на 67% больше, чем в аналогичном периоде прошлого года.

Доли различных видов сахара в общем объеме импорта в Россию в 2010-апреле 2011 гг.,%

Львиную долю в импорте сахара в  Россию занимает сахар тростниковый – более 2755 тыс. тонн. Из общего объема ввезенного сахара в 2010-апреле 2011 гг. 1440 тыс. тонн приходится на сахар тростниковый без вкусо-ароматических и красящих добавок. На долю сахара свекловичного приходится всего 2,1%, из которых чуть более 80% принадлежит сахару-песку.

Доли стран-поставщиков в суммарном  объеме импорта сахара в 2010-апреле 2011 года, %

Лидирующие позиции в импорте  сахара в Россию занимает Бразилия. Из этой страны в 2010-апреле 2011 года было ввезено более 2300 тыс. тонн сахара. 99% от общего объема ввоза сахара принадлежит  сахару тростниковому и 1% - сахару прочему. Из Кубы в 2010 году было ввезено более 80 тыс. тонн сахара тростникового, в 2011 году импортных поставок в Россию не осуществлялось. Незначительно отстает  от Кубы Гватемала. В 2010-апреле 2011 гг. из этой страны Россия ввезла чуть более 71 тыс. тонн тростникового сахара.

Следует так же отметить, что в  настоящее время потребление  сахара в России составляет около 5,4 млн. тонн. В 2001 году этот показатель был  равен 6,2-6,3 млн. тонн. Несмотря на то, что  в РФ уровень потребления сахара значительно превышает этот показатель в европейских странах, снижение объемов потребления сахара в нашей стране налицо. Эксперты объясняют этот факт изменением ритма жизни населения и переориентацией на здоровый образ жизни. Городские жители предпочитают потреблять сахар в готовых продуктах. В прогнозах экспертов продолжение сокращения рынка сахара на фоне роста уровня жизни и переориентации на другие продукты питания.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Исходные данные

Показатели

Исходные данные

1.Кривая спроса на сахар в  2000г.характеризовалась точками с координатами:

Точка А:      Цена,т.руб.

                                                       Количество в день, тонн.

Точка Б:      Цена,т.руб.

                                                              Количество в день, тонн.

 

2.Кривая спроса на сахар в  2007 г.характеризовалась точками с координатами:

Точка В:      Цена,т.руб.

                                                       Количество в день, тонн.

Точка Г:      Цена,т.руб.

                                                              Количество в день, тонн.

 

3. Кривая предложения на сахар в 2000г.характеризовалась точками с координатами:

Точка Д:      Цена,т.руб.

                                                       Количество в день, тонн.

Точка Е:      Цена,т.руб.

                                                              Количество в день, тонн.

 

4. Индекс изменения цен, i

5. Величина зар. платы (w),                                            Ден.ед.

6. Предложение товара в 2007 г. сокр. по сравнению с 2000 г. на J, %

7. Среднедушевой доход составил

                                                     В 2000 г. I2000 , руб. в месяц

                                                       В 2007 г. I2007, руб. в месяц

8. Рыночная цена товара в предшествующем  периоде установилась на F % ниже равновесной

 

9. Переменная g из формулы (20)

10. Степень натурального логарифма, a

11. Доля расходов на оплату  труда в общих издержках фирмы, l

 

 

0,6

500

1

400

 

 

 

1

450

3,6

350

 

 

 

0,6

250

2,4

650

 

5

40

18

 

 

320

1300

 

25

                      

                        0,20

1,1

                        0,50


 

1. Предполагая, что зависимость  объема спрашиваемого и предлагаемого  товара от его цены линейная, функции спроса и предложения  запишем в следующем виде:


Q = a + b×P,      (1)

Qs = c + e×P,       (2)

где Qd, Qs – количество, соответственно спрашиваемого и предлагаемого товара, ед;

P — цена товара, ден.ед.;

a, b, c, e – переменные.

Определим уравнение спроса и предложения  на товар в 2000г.

 

 


Информация о работе Сахарная промышленность