Товароведно-торговая практика на предприятии Ип Динурова Р.Р

Цель товароведно-торговой (производственной) практики – приобрести навыки товароведной работы в торговых и промышленных предприятиях в условиях рыночных отношений.
Задачи практики:
- изучить организацию торгово-хозяйственной деятельности торгового предприятия;
- проанализировать структуру и пути формирования и совершенствования ассортимента торгового предприятия;
- проанализировать организацию торгово-технологического процесса на торговом предприятии; типы и виды торгового оборудования;
- изучить и проанализировать организацию форм торгового обслуживания;
- овладеть навыками составления торговых контрактов и договоров;
- освоить виды документального оформления основных операций при приемке, хранении и реализации товаров;

ВВЕДЕНИЕ

3
1. ХАРАКТЕРИСТИКА ОРГАНИЗАЦИОННО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТЦ «ИНЗА» (ОТДЕЛ «ПРОДУКТЫ»)
5
1.1. Общая характеристика предприятия
5
1.2. Основные экономические показатели работы торгового предприятия
7
1.3. Порядок размещения и выкладки товаров в торговом зале; организация процесса продажи и форма обслуживания покупателей
12
1.4. Планировка торгового предприятия
14
1.5. Технологическое оборудование торгового зала и подсобных помещений
16
1.6. Предложения по техническому перевооружению и совершенство торговли.

17
2. ПРИНЦИПЫ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТНОЙ ПОЛИТИКИ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

20

3. ОРГАНИЗАЦИЯ ЗАКУПОК И ЗАКАЗОВ ТОВАРОВ
28
3.1. Организация, порядок и сроки заключения договора поставки
28
3.2. Характеристика поставщиков предприятия

29
4. СОБЛЮДЕНИЕ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ НА ТОРГОВОМ ПРЕДПРИЯТИИ ИП ДИНУРОВА Р.Р.

31
5. ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ КОЛИЧЕСТВЕННОЙ И КАЧЕСТВЕННОЙ ПРИЕМКИ ТОВАРОВ
33
5.1. Анализ процедуры приемки товара по количеству и качеству
33
5.2. Порядок приемки, перечень сопроводительных документов, участники приемки
35
5.3. Порядок забраковки и уценки товаров

37
6. ХАРАКТЕРИСТИКА КОЛИЧЕСТВЕННЫХ И КАЧЕСТВЕННЫХ ТОВАРНО-СОПРОВОДИТЕЛЬНЫХ ДОКУМЕНТОВ

39
7. ОСОБЕННОСТИ ПРОДАЖИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ И НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

43
8. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОМПЬЮТЕРНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ТОРГОВОМ ПРОЦЕССЕ

47
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

49
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

51