Автор работы: Пользователь скрыл имя, 02 Июня 2014 в 20:01, контрольная работа
В отечественной практике управления, сохранившейся до настоящего времени, слово "hospitality" связывают прежде всего с понятием "госпиталь", означающим военно-медицинское учреждение для стационарного лечения.
С точки зрения здравого смысла о каком-либо гостеприимстве не может быть и речи без удовлетворения первичных потребностей человека -- потребностей в питании, отдыхе и сне. В этой связи наиболее обоснованным и достаточно логичным является следующее определение гостиницы.
Введение. ........................................................................................3
1. Виды гостиничных услуг. .........................................................4
1.1. Основные услуги гостиничных предприятий. .....................4
1.2. Услуги размещения. ...............................................................5
1.3. Услуга питания. ......................................................................9
2. Дополнительные услуги гостиничных предприятий. ..........11
3. Особенности гостиничных услуг. ..........................................14
Список литературы. ....................................................................