Проектирование ГК «Звезда»

МИНИСТЕРСТВО  ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ  ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

ИВАНОВСКИЙ ФИЛИАЛ (ИФ ГОУ ВПО «РГТЭУ»)

 

Кафедра экономики и управления предприятий торговли и сферы услуг

Учебная дисциплина: Технология, организация и проектирование гостиничных комплексов

 

 

 

 

Практическая работа №  1

«Проектирование ГК «Звезда»

 

 

 

 

Выполнила:

студентка 3 ЭУТГ

Таганова Т.А.

 

Проверила:

к.э.н., ст. преп. кафедры ЭУПТСУ

Коробова О.О.

 

 

 

 

Иваново 2013

ОГЛАВЛЕНИЕ

 

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………………3

1. Обоснование целесообразности строительства ГК «Звезда»………………..4
2. Выбор участка………………………………………………………………..…6
3. Генеральный план ГК «Звезда»………………………………………………..9
4. Системная застройка ГК «Звезда»……………………………………………11
5. Объемно-планировочное решение зданий ГК «Звезда»……………………..12
6. Общественная и жилая части ГК «Звезда»…………………………………...13

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………………..16

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………………………………….17

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Гостиницы и гостиничные  комплексы, как правило, являются визитной карточкой любого большого или маленького города. Зачастую мнение гостей о городе складывается из впечатлений о комфорте и общих впечатлениях о гостинице, в которой останавливались. Именно поэтому проектирование будущих  гостиниц такой важный и ответственный  момент.

Начиная строительство современного крупного гостиничного комплекса или  небольшого отеля, сложно обойтись без  грамотного и тщательно продуманного проекта. Проектирование гостиниц - один из стандартных видов проектных работ, который подчиняется общим правилам и законам проектирования.

При проектировании гостиничных  комплексов необходимо учитывать множество факторов и нюансов. Сюда входит исследование территории под застройку, инфраструктуры района, сферы рынка и многого другого, что повлияет не только на звездность комплекса, но и на его привлекательность для потенциальных клиентов.

Каждый новый проект гостиницы  – должен быть эксклюзивным и отвечать требованиям: оригинальный дизайн, нестандартные решения и запоминающийся красивый фасад и строго регламентированное по предъявляемым требованиям: надежность конструкции и оптимальная привязка к местности, удобство расположения.

 

 

 

 

 

1. ОБОСНОВАНИЕ ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТИ СТРОИТЕЛЬСТВА ГК «ЗВЕЗДА»

 

Для принятия решения о строительстве ГК «Звезда» необходимо получить наиболее полную информацию о том районе, где планируется строительство.

Для строительства был  выбран Приволжский район Ивановской области.

1. Район является климатическим курортом. Ландшафт района живописен и разнообразен: крутые холмы, покрытые хвойными и лиственными лесами, чередуются с глубокими (до 30 м) оврагами, поросшими кустарниками (орешник, жимолость и др.). В окрестностях - яблоневые сады, березовая и кедровая рощи; на Волге - прекрасные пляжи. Климат умеренный континентальный. Зима умеренно холодная, снежная; средняя температура января -12°С. Лето теплое; средняя температура июля 17°С. Природно-климатические особенности района, чистый ионизированный воздух благоприятны для санаторно-курортного лечения.
2. Одним из привлекательных факторов участка является его экологическая комфортность. Вблизи отсутствуют источники загрязнения среды. Его санитарно-гигиенические параметры (чистота воздушного бассейна, уровень шума, аэрация, инсоляция) соответствуют нормативным требованиям. Сегодня у плеса есть все перспективы стать самым комфортабельным курортом средней полосы.
3. Несомненно, историческое и культурное наследие города Плёса имеет важное значение в сфере развития центрального региона России. Плёс привлекает инвесторов в сферу развития туризма. Это объясняется возрастающей популярностью г. Плёс среди туристов. С каждым годом растёт как число туристов, посещающих «Волжскую жемчужину», так и количество финансовых средств, которые они оставляют в городе, увеличивая доходную часть бюджета и способствуя развитию бизнеса.
4. Город Плёс является уникальным комплексом памятников природы, архитектуры, истории и культуры, одним из главных пунктов системы туристского маршрута «Золотое кольцо России».
5. Контингент отдыхающих зимой и летом разнообразен. Отдых в Плёсе для тех, кто ценит уединение и тишину, любит побродить по спокойным улочкам, фотографируя на память сказочные пейзажи. А крутые горки Плёса привлекают любителей зимнего вида спорта.
6. Имеющиеся мощности позволяют принимать району более 100 тысяч туристов в год. Основные средства размещения Приволжского района сосредоточены в г. Плёс. В настоящее время они ориентированы, в основном на лечебно-оздоровительный вид туризма. В г. Плёсе функционируют 9 баз отдыха, 2 санатория, 2 отеля общим количеством 1348 мест, что составляет 27% от всех мест размещения туристов в Ивановской области.
7. Инфраструктура Плеса - кафе и рестораны с панорамными видами на Волгу, музеи, выставочный центр, гостиницы, лодочная станция Плёсского яхт-клуба, оборудованные пляжи для купания, площадка ландшафтного мини-гольфа («Гольфъ-клубъ Добровинскаго»), в зимний период - экстремальный горнолыжный клуб.
8. Наличие городских инженерных коммуникаций (водопровод, канализация, электрокабель), возможность телефонизации и подключения к существующим инженерным городским сетям с учётом их мощности и размещения.

Таким образом, рассмотренные  факторы свидетельствуют о целесообразности строительства гостиничного комплекса  на территории данного района.

 

 

 

 

2. ВЫБОР УЧАСТКА

 

При проектировании ГК архитекторы  добиваются рациональности сооружения, его максимального благоустройства  и комфортности. Еще до начала разработки проекта следует выбрать участок, наиболее подходящий для реализации проекта.

Проведем сравнительную  характеристику участков.

Таблица 1

Сравнительная характеристика участков

Показатель	Участок №1	Участок №2
1.Месторасположение	г. Плёс	с. Миловка
2.Рельеф  и условия освоения	Не  пригодно для строительства 15% площади, т.к. на участке имеются высокие  холмы	Рельеф  ровный, снос 1 частного дома
3.Площадь  и конфигурация	12 Га, близок к квадрату со сторонами  5:5	8 Га, близок к прямоугольнику со  сторонами 4:2
4.Микроклимат	Ориентация  южная, открыт со стороны теплых ветров	Склон горы, лес на 20 % территории
5.Характеристика  грунтовых условий	Грунт и растительный слой 0,3 м. Грунтовые  воды отсутствуют	Верхний уровень грунтовых вод – 3 м
6.Условия  присоединения к инженерным сетям: Водоснабжение Канализация Энергоснабжение Связь
	Водовод  2 км, скважины	Скважины
	Подключение к существующему коллектору	Устройство  собственных очистных сооружений
	ЛЭП  10 квадратов на расстоянии 3 км	ЛЭП 10 квадратов на расстоянии 8 км
	5 км до АТС г. Плёс	12 км до АТС

 

На основе данной характеристики был сделан выбор участка № 1, расположенного в городе Плёс. Выбор  объясняется тем, что площадь  данного участка больше, чем участка  № 2. Микроклимат более благоприятный, отсутствую грунтовые воды, не требуется  снос частных домов для строительства  ГК. А также условия присоединения к инженерным сетям более приемлемы и менее затратны.

Теперь, когда выбор участка  сделан, необходимо составить техническое задание на проектирование ГК.

Таблица 2

Техническое задание на проектирование ГК «Звезда»

 

Основание для составления задания	Разрешение архитектурно-проектного управления
Указания и необходимые исходные данные об особых условиях строительства	Сейсмичность = 3 балла
Стадийность проектирования	Технический проект и рабочие чертежи
Назначение и типы общественных зданий, их расчетная вместимость, состав помещений, их рабочая площадь и строительный объем зданий	Гостиница на 50 мест, с рестораном на 70 мест, с расчетом работы на городское население. Состав жилых номеров: однокомнатные двуместные – 20 номеров, однокомнатные одноместные – 10 номеров. Все номера должны быть оборудованы санузлом с душевыми кабинами. Рабочая площадь гостиницы – 850 кв.м., строительный объем – 4300 куб.м. При проектировании руководствоваться СНиП «Проектирование жилых и общественных зданий»
Основные требования к архитектурно-планировочному решению зданий и сооружений	Увязать здание гостиницы с проектом детальной планировки района. На участке  следует предусмотреть стоянку  для 10 легковых автомашин
Основные требования к конструктивному решению материала	В соответствии с техническими условиями  подрядной строительной организации
Характеристика инженерного и технологического оборудования	Гостиницу оборудовать холодным и  горячим водопроводом, центральным  отоплением, канализацией, электросетями  и слаботочными устройствами с подключением к горячим сетям, согласно полученным техническим условиям, мусоропроводом.
Указание о прейскурантных ценах на строительство	Сметную документацию выполнить в  ценах 2012 года
Указания об упорядоченности построения	В одну очередь
Указания о необходимости предварительного согласия архитектурно-планировочных и конструктивных решений с целью выбора оптимального решения	До разработки технического процесса выполнить 2-3 варианта проектного предложения в эскизах с ориентировочными технико-экономическими показателями и предварительной проработкой конструкции для выбора оптимального решения, представить на согласование.
Указания о необходимости согласования задания на проектирование технического проекта с заинтересованными организациями	В установленном порядке. Технический  проект дополнительно согласовать  с исполнителем проекта застройки  района
Указания о необходимости выполнения в составе проекта чертежей интерьеров помещений	Разработать чертежи интерьеров вестибюля, ресторана, зрительного зала и номеров
Указания о необходимости выполнения в составе технического проекта макета	Учитывать расположение участков в  зоне памятников старины в масштабе 1:200 в фотоальбоме чертежей
Сроки и очередность строительства	Строительство вести в одну очередь. Начало 7 июня 2013 г.
Требования к благоустройству	В соответствии с требованиями СНиП

 

Таким образом, мы сделали  выбор участка и составили  техническое задание на проектирование ГК «Звезда».

 

 

 

 

 

 

 

3. ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПЛАН ГК «ЗВЕЗДА»

 

Проект любого объекта  должен содержать генеральный план участка, предназначенного под строительство. Генеральный план – это горизонтальная проекция вида сверху всего участка, который отведен под гостиничное предприятие. На нем в масштабе 1:500 или 1:1000 отмечают все здания и сооружения, относящиеся к гостиничному предприятию, проходы, проезды и участки озеленения.

Генеральный план необходим  для того, чтобы правильно расположить  необходимые здания и сооружения. К генеральным планам предъявляются  санитарные, функциональные и противопожарные  требования. Для выполнения данных требований, взаимосвязи с окружающей средой и создания оптимальных условий  эксплуатации территория гостиничного предприятия подлежит зонированию, выделяют следующие зоны: жилая, общественная, спортивно-оздоровительная, отдыха.

 

 

 

На территории ГК располагается  жилой корпус гостиницы, с присоединенным к нему рестораном. На территории есть большая парковая зона, где расположены  беседки и скамейки. На въезде на территорию – стоянка для автомобилей.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. СИСТЕМНАЯ ЗАСТРОЙКА ГК «ЗВЕЗДА»

 

Здания и сооружения гостиничного комплекса должны быть расположены  так, чтобы соблюдать санитарные требования. При проектировании гостиничного предприятия могут быть применены  следующие виды системной застройки: централизованная, блочная, павильонная и смешанная.

При проектировании ГК «Звезда» используется блочная система застройки. Схематическое изображение блочной системы застройки:

 

 

 

Рис. 2. Системная застройка  ГК «Звезда»

 

Данная система характеризуется  тем, что гостиничный комплекс разделен на несколько корпусов, соединенных  между собой. В нашем случае – имеется 2 блока: в первом располагается жилая часть помещений, а в другом – ресторан. Здания между собой соединены, но имеют отдельные входы. Это позволяет изолировать функциональные группы помещений.

 

 

 

 

 

 

5. ОБЪЕМНО-ПЛАНИРОВОЧНОЕ РЕШЕНИЕ ЗДАНИЙ ГК «ЗВЕЗДА»