Сельский зеленый туризм в Крыму

МИНИСТЕРСТВО  ОБРАЗОВАНИЯ  И НАУКИ, МОЛОДЕЖИ И СПОРТА УКРАИНЫ.

НАЦИОНАЛЬНАЯ  АКАДЕМИЯ ПРИРОДООХРАННОГО И КУРОРТНОГО СТРОИТЕЛЬСТВА

ФАКУЛЬТЕТ ЭКОНОМИКИ  И МЕНЕДЖМЕНТА

КАФЕДРА МЕНЕДЖМЕНТА

 

 

 

 

Контрольная работа № 1

по дисциплине

«Организация туристической деятельности»

на тему «Сельский зеленый туризм в Крыму».

 

 

 

 

 

Выполнила: студентка 1 курса

группы МЭН-101

Кутузова Ольга

Проверила: Ванеева Ирина Виуленовна

 

 

                                          г.Симферополь

                                                  2012г.

Содержание:

1. Введение……………………………………………………………..….…….. 3
2. Значение и природный потенциал сельского зелёного туризма………....4-5
3. Организации развития экологического туризма.….…………………........5-6                                                       
4. Разнообразие и безграничность  сельского отдыха……………..…….......6-8
1. знакомство с местными традициями и бытом …………….……………..7
2. охота и рыбалка…………………......…………………….…… ..………...7
3. прогулки на природе…………………………….………………………....7
5. Основные объекты сельского туризма ……………....………….…………8-9
6. Современное состояние культурного сельского туризма …..………..…9-11
7. Перспективы развития ……………...........................................................11-14
8. Заключение………………………………………………………………...…14
9. Список использованной литературы……………………………….………15
10. Приложения……………………………………………………………….16-19

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Темой своей контрольной работы я выбрала «Сельский зеленый туризм в Крыму», т.к. считаю её достаточно актуальной. Сегодня в мире растет популярность так называемого культурного туризма: человек стремится использовать свой отпуск с максимальной пользой для себя. Если раньше просто хотелось поваляться на пляже «в солнечных объятьях», то теперь наряду с таким традиционным видом отдыха все большую популярность приобретает стремление человека увидеть нечто новое и необычное.

Крым - уникальный туристический регион, предлагающий все виды отдыха. Здесь есть лечебные и оздоровительные курорты, множество достопримечательностей, культурных и исторических памятников, возможности для пешеходного, конного, велосипедного туризма. Но самое главное сокровище Крыма - это его природа, горы, пещеры, долины, каньоны, водопады. Отдых на природе, вдали от шумных курортов и центров туризма, все больше привлекает приезжих в Крым (см. приложение 1).

Зеленый туризм в Крыму   привлекает тишиной и уютом, чистым воздухом, размеренным ритмом жизни. На отдых к морю едут только летом, а отдых в горах Крыма возможен круглый год, ведь каждое время года по-своему прекрасно в Крымских горах. Для любителей отдыха на природе в крымских селах и поселках  построены уютные базы отдыха, рыбацкие деревни, коттеджи (см. приложение 2), усадьбы, турприюты.

 

 

Значение сельского  зелёного туризма

Сельский туризм - это туристическая деятельность на территории сельских поселений, где есть условия для длительного и для кратковременного отдыха, экологически чистый ландшафт (см.приложение 3), пригодное для приема туристов сельское жилье и необходимые объекты обслуживания. Сельский туризм не требует государственных капиталовложений, а довольствуется использованием существующего потенциала сельских регионов: уникальных природных и историко-культурных объектов, присутствием частного жилого фонда на селе, производимых в личных хозяйствах продуктов питания и т.п.  В целом зарождение сельского зеленого туризма в Крыму может сгладить проявления сезонности крымского туризма, послужить освоению менее рекреационно загруженных территорий, решить проблемы занятости населения в межсезонье, способствовать сохранению местных памятников историко-архитектурного значения и возрождению народных обычаев и промыслов. 

Практически в каждом селе горного Крыма и Южнобережья  найдется несколько семей, готовых  радушно встретить туристов в своих домах. Здесь человек, уставший от городской суеты, может полностью окунуться в мир деревенской размеренной жизни.    

 В Крыму в последние  годы очень активно приобретают  участки под застройку, готовые  виллы, эллинги, а также обычные  деревенские дома и пригородные дачи не только граждане Украины, но и России, Польши, Израиля, Германии. Так высоко ценятся участки по обе стороны от Южнобережного шоссе с его красивейшими видами и естественной вечнозеленой растительностью.

Зеленый туризм позволяет ознакомиться с его историей народа, его культурой, религией и природными достопримечательностями. Такая разновидность туризма позволяет городским жителям отдохнуть в частных сельских хозяйствах – усадьбах. Этот отдых проходит при тесном контакте с природой (см. приложение 4).  

Туристы ведут сельский образ жизни среди природы, знакомятся с ценностями народной культуры, с национальными песнями и танцами, местными обычаями, принимают участие в традиционном сельском труде, народных праздниках и фестивалях. Центральной фигурой в организации отдыха на селе выступает сельская семья, которая проживает в селе, осуществляет основную деятельность, связанную с ведением личного крестьянского хозяйства, и побочную, - с использованием имущества этого хозяйства для предоставления услуг в сфере сельского зеленого туризма, а именно: обеспечивает отдыхающих жильем, питанием, ознакомлением с местной культурой и традициями.

Огромный природный  потенциал, бескрайнее богатство украинской земли, очарование украинского края, большое разнообразие природы, бесконечные луга и поля, горы и леса, благоприятный климат, познавательная история Украины, традиционное гостеприимство местных жителей позволяет украинскому зеленому туризму стать визитной картой нашей страны.

 

Организации развития экологического туризма

В последние годы становится очень популярным и зеленый туризм в Крыму. Даже, несмотря на то, что большая часть отдыхающих едет к морю, предпочитая пляжный отдых. Для развития зеленого туризма были созданы организации, такие как Крымская ассоциация сельского зеленого туризма, Ассоциация фермеров и землевладельцев Крыма.

Одна из таких организаций  – Союз содействия развитию сельского зеленого туризма в Крыму, была зарегистрирована единомышленниками в 1996 году. 

Члены Союза стремились сделать отдых на селе популярным, привлечь в него сельских жителей и предложить городским жителям альтернативу отдыху на заморских курортах. В 2003 г. был принят закон, который позволял владельцу приусадебного хозяйства устраивать на своем подворье условия для приема туристов. За последние годы в Украине появились тысячи таких усадеб. 

 

 

Разнообразие и безграничность  сельского отдыха 

Для кого-то из нас в  первом путешествии по Крыму прошел поход по пещерным городам, другие восторжены Гриновской романтикой города Старого Крыма, кто-то влюблен в бескрайние просторы Караби-яйлы. Уровень комфорта в таких путешествиях может быть невысоким, хотя, при желании, возможность мыться каждый день в любом походе присутствует. Тяжело дискутировать, какой должен быть компромисс между уровнем комфорта и походно романтикой-экстримом в идеальном комплексе для активного туризма.

На Крымском полуострове  многие годы практикуется прием отдыхающих в частном секторе. И в мировых путеводителях указывают про возможность поселиться "у бабушек" – насколько это распространено в условиях Крыма. Еще не так давно в горах Крыму сдача жилья в частном секторе не практиковалась. Села жили обычной жизнью, занимались исключительно сельским хозяйством – садоводством, виноградарством, овцеводством и т.д. Кое-где работали небольшие заводы, например, по переработке продукции. С распадом Союза все это пришло в упадок. Зато стал быстро развиваться Зеленый туризм в горном Крыму. 

Еще несколько десятков лет назад одним из путей решения  проблемы перегруженности Южного берега Крыма был предложен вариант размещения туристов в дали от моря, со всеми красотами горной природы. Новые санатории, турбазы и пансионаты планировалось размещать в живописных районах Симферополя, Бахчисарая, Байдарской и Коккозской долины, степных районов Восточного Крыма. С приходом рыночной экономики неожиданно идеи организации отдыха в центральных районах полуострова начали воплощаться в жизнь. Те, кто побогаче, помимо банального приобретением путевок на отдых, начали скупать недвижимость в тех районах, которые ранее были совершенно неизвестны, как туристические. Зато в этих местах можно было в полной мере наслаждаться всеми прелестями первозданной крымской природы. Обычные сельские хаты стали приобретаться под дачи. Кто-то их организовывал для себя, другие стали предлагать места для размещения туристов и различные программы активного отдыха Стоимость земли в таких местах была значительно ниже, чем на Южном берегу, где цены соперничают с побережьем Средиземного моря.  

Зеленый туризм в Крыму – это не только отдых в селе на природе, знакомство с местными традициями и бытом (см. приложение 5). Это еще и конный туризм (см. приложение 6), посещение страусиных (см.приложение 7), ослиных ферм, охота и рыбалка. В зависимости от сезона объектами охоты могут быть:  косуля, дикий кабан, заяц, лисица, фазан, водоплавающая дичь (утка и другие). В горных речках и специальных прудах ловится форель, есть также пруды с карасями, зеркальным карпом и другими озерными видами. Даже если Вы равнодушны к охоте и рыбалке, в Крыму огромное количество замечательных, комфортных и романтичных мест для отдыха и ночлега. В Крыму есть немало конноспортивных клубов, а прекрасные пейзажи гор будут сопутствовать прогулкам верхом на лошадях. Туристические базы в горах позволяют отлично отдохнуть на природы. В Крыму располагается и единственная в Украине ослиная ферма, где можно покататься на осликах, а потом еще и получить документ «Водителя-Ословода».  

Человек сегодня жаждет вырваться из душных пыльных городов  на природу. Велико желание у людей пройтись по зеленому лугу, прогуляться по лесу, покататься на велосипеде, посидеть с удочкой в руках на берегу пруда или озера, покататься на лошадях. И, конечно же, насладиться домашней кухней. Ведь съесть огурец или помидор с грядки, сорвать вишню с дерева, малину с куста, выпить парного молока – это сегодня может позволить далеко не каждый. 

Зеленый туризм в Крыму успешно развивается. Туристов всегда привлекал неповторимый крымский колорит, удивительная природа, традиции, целебные свойства климата. Все сельские усадьбы, конные базы и другие объекты отдыха всегда рады своим гостям.

 

Основные объекты  сельского туризма

Сельский, или зеленый, туризм в Крыму только развивается, однако уже сегодня хозяева сельских усадеб, расположенных вдали от курортной суеты, гостеприимно открывают двери туристам. Сельский туризм предполагает очень бережное отношение к природе и человеку в ней. Отдых в сельской местности – это успокаивающая и расслабляющая обстановка, которая особенно необходима для жителей городов.

Крымские леса – настоящая  находка для желающих проникнуться экологией как жизненной философией. В природно-заповедный фонд Автономной республики Крым входят 152 объекта общей площадью 135,3 тысяч гектаров. Особенно популярны среди туристов Крымский природный заповедник, Ялтинский горно-лесной заповедник, Карадагский заповедник, Казантипский заповедник, Опукский заповедник и «Мыс Мартьян». В юго-западном Крыму расположены известные заказники - «Большой каньон Крыма», «Байдарский», «Бельбекская тисовая роща». Заказник общегосударственного значения «Новый свет», где произрастают в естественных насаждениях реликтовая сосна Станкевича и можжевельник древовидный, известен не менее новосветских шампанских вин производимых в этом же регионе. Неповторимы по красоте горно-лесные ландшафты в окрестностях Алушты. С трех сторон Алушту прикрывают горные массивы Кастель, Бабуган, Чатыр-Даг, Демерджи. Удивительные и разнообразные здесь места - фантастические горы и скалы, горные реки и водопады, заповедные урочища и пышная растительность. На территории Алушты находятся 12 объектов природно-заповедного фонда общегосударственного и местного значения, 27 пешеходных и конных туристических маршрутов знакомят с достопримечательностями региона.

 Символ Крыма - гора Аю-Даг (см. приложение 8) – является ландшафтным заказником общегосударственного значения со своеобразной, типичной для Южного берега растительностью. Разнообразна флора и фауна полуострова. Флора сосудистых растений насчитывает 2775 видов, это 60% видов флоры Украины, в том числе 279 видов-эндемиков, встречающихся только в Крыму, а 164 вида – редкие и исчезающие растения, занесенные в Красную книгу Украины. Фауна Крыма насчитывает около 12 тысяч видов насекомых, 6 видов амфибий, 14 видов рептилий, около 300 видов птиц, 61 вид млекопитающих. Из 382 представителей животного мира, включенных в Красную книгу Украины, более 200 распространены в Крыму.

 

Современное состояние  культурного сельского туризма

 В настоящее время,  в условиях мирового финансово-экономического  кризиса, существенно влияющего на показатели деятельности туристической отрасли Крыма и Украины в целом, ожидается уменьшение объемов туристической деятельности Крыма и ее переориентация на экономные виды туризма. В таких условиях вопросы развития сельского зеленого туризма становятся особо актуальными. Данный вид туризма является деятельностью, которая проходит в контакте с природой, и сопряжена с проживанием в сельской местности, знакомством с жизнью небольших поселков, пешими экскурсиями по природным объектам, изучением флоры и фауны, организацией курсов национальной кухни. Сельский зеленый туризм популярен среди семейных пар и пожилых людей, а также среди желающих отдохнуть от городской суеты и шума. В связи с этим возникает необходимость изучения особенностей состояния и развития сельского зеленого туризма в Крыму с учетом современных реалий.