Формы управления гостиницами. Российский и зарубежный опыт

Актуальность темыобуславливается тем, чтогостиничная индустрия, стала объектом радикальных изменений, связанных с переходом к рыночным отношениям. Есть потребность в создании и развитии конкурентоспособного рынка в этой сфере услуг объективно требуют поиска новых подходов к управлению хозяйственной деятельностью гостиничных предприятий.

Введение…………………...…………………………………………..………...3 Глава 1. Организационные структуры управления в гостиницах, их виды и типы……………………………………………………………….….... 5 1.1Понятие организационной структуры………………………………….…...5 1.2Классификации организационных структур …………………………....…71.3Типы организационных моделей управления………………………….....131.4 Типы гостиниц и их классификация в России и за рубежом………….…16Выводы по первой главе
Глава 2.Организационные структуры управления на примере гостиниц «Украина» и «Династия»…………………………………………………….22
2.1Общие характеристики гостиниц «Украина» и «Династия»……......22
2.1 Форма управления гостиницы «Украина»………………………….….23
2.2 Форма управления гостиницы «Династия»…………………..…..…...25
Выводы по второй главе.
Заключение…………………………………………………………………….28
Список литературы…………………………………………………………..30