Вода, как экологический фактор. Особенности физико-химических свойств воды

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Вода и здоровье человека

 

Вода очень важна для  здоровья человека и её запасы в  нашем теле нужно постоянно пополнять.

Самая полезная питьевая вода - это вода из природных родников и источников. В такой воде есть все необходимое для здоровья человека - кислород, полезные органические вещества и энергетика. Однако, для  большинства людей ежедневная реальность - это вода из водопровода. Народная медицина очень обеспокоена ее качеством воды из водопровода, т.к. в ее составе содержится много вредных примесей. Поэтому ее необходимо дополнительно очищать. Как правило, водопроводную воду фильтруют через бытовые очистительные фильтры или кипятят перед употреблением. Еще один способ очищения - замораживание воды до состояния льда с последующим оттаиванием.

При выборе способа очистки  воды нужно помнить, что сырая  вода гораздо полезнее для здоровья человека. Кипяченая вода считается "мертвой", т.к. в ней видоизменены минеральные микроэлементы. Однако, если есть хоть малейшие сомнения в  качестве водопроводной или ключевой воды, то все-таки лучше вскипятить её. "Оживить" кипяченую воду помогут  настои листьев малины, чёрной смородины, настой плодов шиповника, а также  настой такого растения, как хвощ полевой. Наилучший способ получить очищенную воду в домашних условиях - это приготовление талой воды. Этот метод основан на том, что скорость замерзания чистой воды и воды, содержащей примеси - различен.

Нет вещества более загадочного  и удивительного, чем обыкновенная вода. Строение ее молекулы и межмолекулярная  структура - вот где таятся объяснения ее свойств. Однако для нас она, прежде всего - важнейший компонент человеческого организма, обеспечивающий связь внешнего и внутреннего мира, транспортировку веществ между клетками и органами. Являясь растворителем органически и неорганических веществ, вода представляет собой основную среду развертывания метаболических - обменных - процессов. Она входит в состав различных систем органических веществ. При ее участии формируются такие структуры, как клеточные мембраны, транспортные частицы крови, макромолекулярные и надмолекулярные образования. В процессе обмена веществ и окисления водорода, входящего в состав субстратов (белков, жиров и углеводов), образуется эндогенная "вода окисления", причем ее количество зависит от вида распадающихся субстратов и уровня обмена веществ. Однако эндогенной воды недостаточно для обеспечения водной среды метаболических процессов, особенно выведения в растворенном виде продуктов обмена. В частности, повышение потребления белков и, соответственно, конечное превращение их в мочевину, ведет к неизбежному росту потерь воды в почках, что требует повышенного ее поступления в организм.

Общее количество воды в  организме человека в зависимости  от его массы составляет примерно 38-42 л. Содержание ее в разных тканях варьируется от 10 % в жировой ткани  до 83-90 % в почках и крови. С возрастом  количество воды в организме уменьшается, так же как и при ожирении, у женщин содержание воды ниже, чем у мужчин.

Недостаточное поступление  и образование воды или чрезмерно  большое ее выделение приводят к  уменьшению водных пространств, главным  образом, интерстициального сектора, что носит название дегидратация. Это сопровождается сгущением крови, ухудшением ее свойств и нарушением гемодинамики. Снижение количества воды в организме до 20 % массы тела ведет  к летальному (смертельному) исходу.

Избыточное поступление  и образование воды при неадекватно  малом ее выделении из организма  ведет к ее накоплению, и этот сдвиг водного баланса получил название гипергидратации. Значительная степень гипергидратации проявляется водной интоксикацией. Водная интоксикация может сопровождаться возбуждением нервных центров и появлением мышечных судорог. Система регуляций водного баланса обеспечивает основных жизненных процесса: во-первых, поддержание постоянства общего объема жидкости в организме и, во-вторых, оптимальное распределение воды между водными пространствами и секторами организма.

Особенно важно значение воды как растворителя, так как  все вещества, которые всасываются  в кровь или лимфу предварительно растворяются в воде. Вода переносит питательные вещества к клеткам и уносит продукты распада, которые затем удаляются из организма почками и потовым железами. Кроме того, окислительные процессы и другие химические реакции протекают в присутствии воды, причем расщепление часто происходит с присоединением молекул воды. Далее вода участвует в регуляции температуры тела: испаряясь, она охлаждает тело и снижает температуру, а жарких помещениях, под солнцем и при длительных переходах - предохраняет от перегрева. Наконец, вода входит состав пищеварительных соков, жидкостей желудочно-кишечного тракта.

Потребность человека в воде составляет в сутки 2-2,5. Это количество воды поступает в организм из следующих  основных источников: 1) вода, потребляемая в виде питья (900-1200 мл) и содержащаяся в пище (900-1000 мл); 2) вода, которая образуется в организме в результате химических превращений питательных веществ (300-350 мл (эндогенная вода, окисления). Основными органами, которые удаляют воду из организма, являются почки, потовые железы, легкие и кишечник. Почками за сутки удаляется из организма 1-1,5 л воды виде мочи. Потовыми железами через кожу выделяете 500 - 1000 мл в обычных условиях, а при усиленной работе или в жарком помещении потоотделение резко увеличивается. Легкими в виде водяных паров выдыхается 350-400 мл воды. Это количество резко возрастает при углублении и учащении дыхания, и за сутки может выделиться до 800 мл воды. Через кишечник выделяется 100-150 мл воды.

Отношение количества потребленной воды к количеству выведенной составляет водный баланс. Для нормальной деятельности организма важно, чтобы приход воды полностью покрывал расход, иначе  в результате потери воды наступают  серьезные нарушения жизнедеятельности. Человек на 70% состоит из воды. Именно по этой причине вода является для человека первым и жизненно важным продуктом. От качества и свойств потребляемой воды, напрямую зависит здоровье, красота и долголетие. Ежедневно употребляемая каждым человеком вода не должна, в идеале, содержать никаких вредных примесей, вредно воздействующих на здоровье человека. В то же время, природные воды должны содержать достаточное количество микроэлементов, участвующих в обменных процессах человека. Так, например, пониженное содержание фтора в питьевой воде способствует разрушению зубной эмали и развитию стоматологической патологии. Недостаток йода, что характерно для нашего эндемичного в этом плане региона, вызывает заболевания щитовидной железы.

Основными источниками питьевой воды для большинства населения, как уже было упомянуто ранее, являются:

• городское водоснабжение;

• родниковая вода;

• минеральная вода;

По данным лаборатории  питьевого водоснабжения НИИ  экологии человека и окружающей среды  РАМН, 90% водопроводных сетей подают в дома воду, не отвечающую санитарным нормам. Главная причина наличия  в водопроводной воде вредных  для здоровья нитратов, пестицидов, нефтепродуктов и солей тяжелых  металлов - это катастрофическое состояние  водопроводных и канализационных  систем. Соединение канализационных  вод с выбросами предприятий  дает добавочный эффект: к перечисленным  выше химическим составляющим питьевой воды добавляются и бактерии - кишечные палочки, патогенные микроорганизмы, холерный вибрион и т.д. Не следует переоценивать и «очищенную» воду в пластиковых бутылках, качество которой не всегда выше обычной водопроводной. Для того чтобы все процессы в организме человека протекали в оптимальном режиме, вода должна иметь определенные качества.

Вода, имеющая низкое поверхностное  натяжение, слабощелочную реакцию, высокий окислительно-восстановительный потенциал и кристаллическую структуру, является самой благоприятной и целебной для здоровья человека. Такая питьевая вода и есть живая вода, оптимизирующая все внутренние процессы и продлевающая жизнь человека.

Вода для человека является не только утолением жажды, но и лечебным препаратом, который продлевает жизнь. Хотя и в последнее время ситуация по состоянию воды в городах ухудшается, жизнь человека без воды невозможна. Существует множество способов очистки воды, чем на современном этапе человечество и занимается.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заключение

 

Роль воды в жизни нашей  планеты удивительна и, как ни странно, раскрыта еще не до конца. Океаны, покрывающие Землю, являются единым огромным своеобразным термостатом, который  летом не дает Земле перегреваться, а зимой постоянно снабжает континенты теплом. Немаловажную роль вода играет и в жизни человека, здоровье которого находится в прямой зависимости от состава природных вод в источниках, из которых осуществляется регулярное водоснабжение.

Бактериальное загрязнение  природных вод в настоящее  время представляет собой опасность  возникновения и распространения  инфекционных заболеваний, включая  особо опасные инфекции. Принятие законов, разработка программ, издание  приказов и распоряжений при недостаточном  финансировании не улучшат качество питьевой воды а, следовательно, и здоровье населения. Проблема по-прежнему ждет кардинальных решений. И каждый день этих ожиданий сопряжен с немалым  риском для множества людей на всей планете.

Существует надежда на осознание этой проблемы властными  структурами и инвесторами, что  позволит осуществить строительство  станций по озонации воды в различных  регионах нашей страны, что является, на сегодняшний день, современным  и прогрессивным методом.

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы

 

1. Константинов А.С. «Общая гидробиология»: Учеб. для студентов биол. спец. вузов: - 4-е изд. перераб. и доп. – М.: Высшая шк., 2006. – 472 с.
2. Новиков Ю. В.. Вода как фактор здоровья. – М.: изд. Знание, 1989.
3. Чернова Н.М., Пылова А.М. «Экология»: Учебное пособие для студентов биол. спец. пед. инс-ов – 2-е изд. перераб. – М.: «Просвещение» - 1988 г.

Интернет-ресурсы:

1. http://www.coral-club34.ru/вода-и-ее-значение/физико-химические-свойства-воды.html
2. http://eco-rasteniya.ru/voda-kak-ekologicheskij-faktor.html
3. http://www.rusmedserver.ru/med/narodn/sustav/4.html
4. http://ekologyprom.ru/lekczii-po-inzhenernoj-ekologii/17-voda-kak-limitiruyushhij-faktor.html