Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Декабря 2011 в 17:30, дипломная работа
Целью дипломной работы является изучение организации учета затрат на производство продукции выращивания бройлеров, разработка практических рекомендаций по её совершению, проведение анализа производственных затрат для выявления резервов снижения себестоимости продукции.
Для достижения поставленной цели предусматривается решить следующие задачи:
- раскрыть экономическое содержание затрат на производство и принципы их учета;
- внести предложения по совершенствованию первичного, синтетического и аналитического учета затрат на производство продукции выращивания цыплят-бройлеров;
- усовершенствовать методику исчисления себестоимости продукции выращивания бройлеров;
- проанализировать динамику себестоимости продукции и затрат на её производство;
- провести анализ факторов, влияющих на себестоимость продукции и уровень производственных затрат;
- оценить деятельность предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции и разработать мероприятия, направленные на освоение выявленных резервов.
ВВЕДЕНИЕ 2
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УЧЁТА И АНАЛИЗА СЕБЕСТОИ-МОСТИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА 5
1.1. Экономическое содержание затрат и себестоимости продукции живот-новодства 5
1.2. Вопросы учёта и анализа себестоимости продукции животноводства в учебной и научной литературе 12
2. ОРГАНИЗАЦИОННО - ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И ФИНАНСОВАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОАО «ВИТЕБСКАЯ БРОЙЛЕРНАЯ ПТИЦЕ-
ФАБРИКА» 15
3. БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЁТ ЗАТРАТ, ВЫХОДА ПРОДУКЦИИ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦЫПЛЯТ - БРОЙЛЕРОВ И ЕГО СОВЕРШЕНСТВО-ВАНИЕ 22
3.1. Первичный учет затрат, выхода продукции выращивания цыплят-бройлеров и его совершенствование 22
3.2. Синтетический и аналитический учет затрат, выхода продукции выращивания цыплят-бройлеров и его совершенствование 27
4. КАЛЬКУЛЯЦИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ И ЕЁ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ 33
5. АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ В ОАО «ВИТЕБСКАЯ БРОЙЛЕРНАЯ ПТИЦЕФАБРИКА» 40
5.1. Анализ динамики затрат и себестоимости продукции выращивания цыплят-бройлеров 40
5.2. Анализ факторов, влияющих на себестоимость продукции выращивания цыплят-бройлеров и уровень производственных затрат 44
5.3. Анализ влияния себестоимости прироста живой массы цыплят-бройлеров на прибыль и рентабельность от реализации мяса птицы 51
5.4. Резервы снижения себестоимости прироста живой массы цыплят- бройлеров 55
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 62
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 65