Основные средства предприятий индустрии гостеприимства и туризма

Основные средства предприятий индустрии гостеприимства и туризма

1.1 Понятия,состав и виды оценки основных средств

Основные производственные фонды (основные средства) –это часть имущества,используемая в качестве средств труда при производстве продукции,выполнении работ или оказании услуг либо для управления организацией в течение периода,превышающего12 месяцев или обычный операционный цикл, если он превышает год.

Основные средства представляют собой часть имущества,используемого в качестве средств труда при производстве продукции(выполнении работ, оказании услуг) либо для управленческих нужд предприятия в течение периода,превышающего один год, или обычного операционного цикла, если он продолжительнее12 мес. и, как правило,стоимостью не менее 10 000 руб.за единицу1.

Наряду с основными  производственными фондами в  деятельности акционерных обществ, особенно крупных, используются основные непроизводственные фонды, которые  не участвуют непосредственно в  процессе производства,а лишь используются для удовлетворения различных потребностей работников предприятия.Это: ведомственный жилой фонд,здания детских садов, спортивных сооружений,клубов, профилакториев и т.п.

В зависимости от роли, которую  основные средства играют в процессе производства,в их составе принято выделять активную и пассивную части.

К активной части относят такие основные производственные фонды, которые непосредственно участвуют в процессе производства и влияют на выпуск продукции.

Пассивная часть включает основные фонды,непосредственно не участвующие в процессе производства.

Основные средства характеризуются  рядом стоимостных показателей,в частности,различными видами оценки.В деятельности предприятий индустрии гостеприимства и туризма,как и организаций других видов деятельности,используются следующие виды оценки:

первоначальная;

восстановительная;

полная;

остаточная;

ликвидационная;

балансовая;

рыночная стоимость.

Первоначальная  стоимостьосновных фондов – это стоимость фондов в момент их производства и ввода в действие в ценах данного года.

Первоначальной стоимостью основных средств,приобретенных за плату, а также созданных на предприятии,признается сумма фактических затрат организации на приобретение,сооружение и изготовление,за исключением налога на добавленную стоимость и иных возмещаемых налогов2.

Фактические затраты на приобретение,сооружение и изготовление основных средств складываются из сумм, уплачиваемых в соответствии с договором поставщику,подрядчику по договору строительного подряда, затрат на информационные и консультационные услуги, связанные с приобретением основных средств,регистрационных сборов, государственных пошлин и других аналогичных платежей,произведенных в связи с приобретением прав на объект основных средств;таможенных пошлин и иных затрат, непосредственно связанных с приобретением,сооружением и изготовлением объекта основных средств.

Первоначальной стоимостью основных средств,внесенных в счет вклада в уставный(складочный)капитал организации,признается их денежная оценка, согласованная между учредителями(участниками)организации.

При получении организацией основных средств по договору дарения  иных случаях безвозмездной передачи первоначальной стоимостЬ1А признается их рыночная стоимость на дату оприходования.Первоначальная стоимость основных средств,приобретенных в обмен на другое имущество,равна стоимости обмениваемого имущества, по которой в сравнимых обстоятельствах обычно организация определяет стоимость аналогичных товаров.

Первоначальная стоимость  основных средств не подлежит изменению  кроме случаев достройки,дооборудования,реконструкции,частичной ликвидации и переоценки соответствующих объектов. Увеличение(уменьшение)первоначальной стоимости основных фондов относится на добавочный капитал организации.

Восстановительная стоимость– это стоимость аналогичных основных фондов в действующих условиях воспроизводства(при сложившемся на данный момент уровне рыночных цен и уровне научно-технического прогресса).Восстановительная стоимость важна для определения величины затрат,которые потребуются на замену фондов.Она складывается из тех же элементов,что и первоначальная стоимость.

Первоначальная  и восстановительная стоимость –это виды оценки,которые характеризуют стоимость основных фондов в разные моменты времени.

Другие виды оценки– полная и остаточная стоимость –позволяют составить представление о состоянии  основных фондов.Полная стоимость– это стоимость новых фондов,а остаточная стоимость –это стоимость их с учетом износа.

В таблице2 приведено соотношение видов оценки основных средств.

Приведенное в качестве примера  соотношение видов оценки отражает ситуацию,свойственную России в большей или меньшей мере в последние годы: за счет инфляции растет восстановительная стоимость основных средств.При невысоких темпах роста цен возможно снижение восстановительной стоимости по сравнению

В последние годы за счет инфляции растет восстановительная  стоимость основных средств.При невысоких темпах роста цен возможно снижение восстановительной стоимости по сравнению с первоначальной,обусловленное сокращением затрат на производство основных фондов под действием научно-технического прогресса.

Пример.При снижении полной восстановительной стоимости до90 тыс. руб. (на 10%)остаточная восстановительная стоимость также сократится на 10% и составит92 тыс. руб.

Один и тот же объект основных средств характеризуется  сразу двумя видами оценки.Так, при принятии к учету основные средства имеют полную первоначальную стоимость, а со временем она превращается в остаточную первоначальную или, если проводится переоценка,в остаточную восстановительную.

Балансовая стоимость –это вид оценки,по которой основные средства отражаются в балансе. В коммерческих организациях балансовая стоимость равна остаточной восстановительной.

Ликвидационная  стоимость –возможная стоимость реализации объектов основных средств или их остатков по истечении срока эксплуатации.

Рыночная стоимость– вид оценки,отражающий сложившееся соотношение спроса и предложения.Для определения рыночной стоимости могут быть использованы данные о ценах на аналогичную продукцию,полученные в письменной форме от организаций-изготовителей,сведения об уровне цен,имеющиеся у органов государственной статистики,торговых инспекций и организаций,сведения,опубликованные в средствах массовой информации и специальной литературе,экспертные заключения о стоимости основных фондов.