Теоретическая сущность издержек и себестоимости продукции

       В сельском хозяйстве исчисляют себестоимость  всех основных видов продукции растениеводства  и животноводства, а также обслуживающих производств.

       Исчисление  себестоимости продукции в сельском хозяйств проводят в определенной последовательности:

а) распределяют но назначению расходы на содержание основных средств па объекты планирования и учета затрат;

б) исчисляют  себестоимость продукции (работ, услуг) вспомогательных и подсобных  промышленных производств, оказавших  услуги основному производству;

в) распределяют затраты по орошению и осушению земель, списывают услуги пчеловодства по опылению культур;

г) распределяют бригадные (фермерские), цеховые и  общехозяйственные расходы;

д) определить общую сумму производственных затрат по объектам планирования и учета;

е) исчисляют  себестоимость продукции растениеводства;

ж) распределяют расходы по содержанию кормоцехов;

з) исчисляют себестоимость продукции животноводства;

и) исчисляют  себестоимость живой массы поголовья;

к) исчисляют  себестоимость продукции подсобных (промышленных) производств, связанных  с переработкой сельскохозяйственной продукции;

л) исчисляют  коммерческую (полную) себестоимость  товарной продукции растениеводства  и животноводства и промышленных производств путем прибавления  к производственной себестоимости  затрат на реализацию.

Таблица 1.

Объекты исчисления себестоимости основных

видов продукции  в сельском хозяйстве

       Затраты на содержание скота и птицы, за вычетом  затрат на незавершенное производство, составляют себестоимость продукции  животноводства.

       При исчислении фактической себестоимости  прироста живой массы из продукции  выращивания не исключается масса  павшего или вынужденного забоя (если мясо не было использовано в пищу или на корм скоту) молодняка животных, птицы, кроликов рождения отчетного  года, взрослых животных и молодняка  рождения прошлых лет не откорме (за исключением падежа по вине материально-ответственных  лиц)

       При исчислении плановой себестоимости  прироста живой массы из продукции  выращивания исключается масса  павших животных (падеж).

       Затраты на навоз (экскременты) определяются, исходя из нормативных (расчетных) затрат на его  уборку в конкретных условиях (расходы  составляют амортизационные  отчисления (износ) на технические средства по удалению навоза из навозохранилища, затраты  по его выемке из навозонакопителей и хранению) и стоимость подстилки.

       Себестоимость 1 ц. прироста живой массы определяется делением суммы затрат, отнесенной на прирост живой массы скота и птицы соответствующей технологической группы, на количество центнеров в отчете).

       По  себестоимости 1 ц. живой массы оценивается скот и птица, реализуемые организацией, переводимые в основное стадо и остающиеся на конец года, а также погибшие от стихийных бедствий и падеж, отнесенный за счет виновных лиц.

       В молочном скотоводстве себестоимость 1 ц. молока и 1 головы приплода определяется затратами на содержание молочных коров и быков производителей за исключением затрат, отнесенных на другие виды продукции: навоз, шерсть-линька и волос-сырец. После исключения из общей суммы затрат в молочном скотоводстве стоимости навоза, шерсти-линьки и волоса-сырца оставшиеся затраты  распределяются в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко — 90%, на приплод — 10 %.

       Себестоимость 1 ц. прироста живой массы телят к моменту объема определяют делением суммы затрат, отнесенных на приплод и прирост живой массы телят в возрасте до 8 месяцев, и балансовой стоимости телят, состоящих в этой группе на начало года и поступивших в течении года со стороны, на общую живую массу телят в возрасте до 8 месяцев, имеющихся на конец года и выбывших за год, включая живую массу павших животных. По этой себестоимости определяют стоимость телят, оставшихся на конец года. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Список использованной литературы: 

1. Горфинкель  В.Я. Экономика организаций (предприятия): учебник для вузов./ В.Я. Горфинкель.- М. ЮНИТИ-ДАНА, 2009.
2. Сергеев И.В. Экономика организаций (предприятий) Учебное пособие – 3-е издание, переработанное и дополненное./ И.В. Сергеев.- М:. Финансы и статистика, 2008.
3. Петренко И.Я. Экономика сельскохозяйственных предприятий: Учебник /  И.Я. Петренко. – М.: ЭКСМО, 2009.