Теоретические основы исследования рынка, его особенности, спрос, предложение, ценообразование

Теоретические основы исследования рынка, его особенности, спрос, предложение, ценообразование.

Начало XXI в. стало периодом качественных изменений  на мировом рынке сельскохозяйственного  сырья и продовольствия. Рост численности  населения, ускорение темпов экономического развития в отдельных регионах земного  шара способствовали устойчивому росту  мирового спроса на рассматриваемую  группу товаров, в то время как  возможности увеличения их производства ограничивались имевшимися земельными и водными ресурсами и в  значительной степени относительно низкой эффективностью самой аграрной отрасли. Серьезную проблему представляло неравномерное распределение сельскохозяйственных и продовольственных ресурсов по странам и регионам, а решению  этой проблемы в значительной степени  препятствовали такие взаимосвязанные  факторы как бедность и несправедливые условия международной торговли.

Излишки сельхозпродукции, формировавшиеся в отдельных  странах-продуцентах, оказывали давление на цены и являлись одним из серьезных  препятствий на пути к смягчению  проблемы диспаритета цен. Настоящим прорывом в данной области стало растущее непродовольственное использование сельскохозяйственного сырья, в первую очередь, топливно-энергетическое, которое привело к резкому скачку цен на сельскохозяйственную продукцию.

Подорожание нефти в середине 2000-х годов  дало дополнительный импульс к формированию рынков биоэтанола и биодизеля. Переработка значительных объемов зерна, маслосемян, сахарного тростника и многих других видов продукции в биотопливо породила целый ряд экономических, экологических и социальных проблем, из которых можно выделить повышение зависимости цен сельскохозяйственной продукции от цен на энергоносители и усиление конкуренции между промышленным и продовольственным направлениями использования сельхозсырья за его ресурсы.

Развитие  нового направления влечет за собой  серьезные последствия для мирового аграрного рынка, усиливая его неустойчивость, в то время как быстро растущие потребности стран с развивающейся экономикой оказывают дополнительную поддержку спросу.

В 2007 г. начались изменения в структуре мировых  посевов – высокие цены на традиционное топливо стимулируют производство сырья для получения этанола, прежде всего, кукурузы и сахарного  тростника. В Европе увеличиваются  посевы рапса, планируется “реактивация”  ранее выведенных из оборота земель, в Юго-Восточной Азии расширяются  посадки масличной пальмы. Необходимость  сдерживания роста цен на сельскохозяйственное сырье и обеспечения продовольственной безопасности должна неизбежно привести к усилению государственного вмешательства в функционирование сельскохозяйственных рынков, однако в ближайшие годы дисбаланс между ресурсами и спросом, по-видимому, сохранится.

Таким образом, можно говорить о принципиальных изменениях в развитии мирового аграрного  производства.

Движущей  силой рынков сельскохозяйственного  сырья и продовольствия все в  большей степени становится спрос. Период резких ценовых колебаний, наблюдавшихся  в последние годы, сменяется периодом роста цен практически на все  виды аграрной продукции.

Происходящие  на мировых сельскохозяйственных рынках изменения открывают широкие  перспективы для развития отечественного производства сельхозсырья и продовольствия, в том числе и масложировой продукции.

Ситуацию  на мировом рынке подсолнечного  масла в настоящее время определяют два основных фактора – регистрирующиеся на протяжении последних двух лет  высокие темпы роста его потребления  и формирующаяся ограниченность ресурсов подсолнечного сырья.

Растущее  мировое потребление рапсового, пальмового и соевого масел в  биотопливном секторе способствует увеличению использования подсолнечного масла в пищевом сегменте и активизации международной торговли этим товаром. Если в 2004/05 г. ее объем определялся в 2,8 млн. т, то в 2005/06 г. и 2006/07 г. он составил 4,46 и 4,21 млн. т соответственно. Новые тенденции наметились в распределении торговых потоков подсолнечного масла.

Для российских экспортеров решающим фактором является уровень цен мирового рынка, который  определяется общим объемом экспортных ресурсов и зависит от цен на конкурирующие  виды растительных масел. Большое значение имеет оценка импортных потребностей традиционных покупателей и возможностей проникновения на новые рынки.

Как в среднесрочной, так и долгосрочной перспективе  внешние условия для российских экспортеров подсолнечного масла  будут скорее всего благоприятными, однако следует учитывать внутренние факторы. В первую очередь это рост потребностей в растительных маслах внутри страны. Восстановление кормовой базы животноводства может усилить значение этого фактора, особенно в условиях возможного сокращения посевных площадей под подсолнечником в результате конкуренции с зерновыми культурами. Другим важным моментом является неизбежное снижение конкурентоспособности российской масложировой продукции, связанное с ростом издержек производства.