Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Января 2011 в 12:21, курсовая работа
В данной работе с учетом современных требований освещены актуальные вопросы организации общественного питания и исследование товарного рынка продуктов питания в г. Верхняя Салда на примере комбината питания.
Специальные подразделы работы раскрывают организационно-правовую форму предприятия, его основные экономические показатели.