Планирование деятельности предприятий гостиничного и туристического бизнеса

Поэтому будем рассматривать = 1,255;1,355;1,455;1,555;1,655.……6,055.

Получаем следующие требования к объему выпуска продукции К, обеспечивающие прибыль = 0,155 (15.5%), которые представлены в Таблице1

Определим требования к объему выпуска продукции  К, при котором обеспечивается получение 25.5% прибыли = 0.255.

При этом должно удовлетворяться условие >(1+ ), тогда при            = 0,255, >( 1+ 0,255)=1,255. >1,255.

Поэтому будем рассматривать = 1,355;1,455;1,555;1,655;1,755.……6,055

Получаем следующие требования к объему выпуска продукции К, обеспечивающие прибыль = 0,255 (25.5%), которые представлены в Таблице 1

Определим требования к объему выпуска продукции  К, при котором обеспечивается получение 35.5% прибыли = 0,355.

При этом должно удовлетворяться условие >(1+ ), тогда при            = 0,355, >( 1+ 0,355)=1,355. >1,355.

Поэтому будем рассматривать = 1,455;1,555;1,655;1,755;1,855.……6,055.

Получаем следующие требования к объему выпуска продукции К, обеспечивающие прибыль = 0,355 (35.5%), которые представлены в Таблице 1

Определим требования к объему выпуска продукции  К, при котором обеспечивается получение 45.5% прибыли = 0,455.

При этом должно удовлетворяться условие >(1+ ), тогда при            = 0,455, >( 1+ 0,455)=1,455. >1,455.

Поэтому будем рассматривать = 1,555;1,655;1,755;1,855;1,955……6,055.

Получаем следующие требования к объему выпуска продукции К, обеспечивающие прибыль = 0,455 (45.5%), которые представлены в Таблице 1

К , находим по формуле:

К =    

где - относительные постоянные затраты

     - относительная цена

 

 

 

Таблица 1

Зависимость объема продукции  К ( в долях ) от относительной цены

= , при  которой обеспечивается прибыльность

  = 0,155; =0,255 ; =0,355; =0,455;

	K		K		K		K
1,255	11,55	1,355	12,55	1,455	13,55	1,555	14,55
1,355	5,78	1,455	6,28	1,555	6,77	1,655	7,28
1,455	3,85	1,555	4,18	1,655	4,52	1,755	4,85
1,555	2,89	1,655	3,14	1,755	3,39	1,855	3,64
1,655	2,31	1,755	2,51	1,855	2,71	1,955	2,91
1,755	1,93	1,855	2,09	1,955	2,26	2,055	2,43
1,855	1,65	1,955	1,79	2,055	1,94	2,155	2,08
1,955	1,44	2,055	1,57	2,155	1,69	2,255	1,82
2,055	1,28	2,155	1,39	2,255	1,51	2,355	1,62
2,155	1,16	2,255	1,26	2,355	1,36	2,455	1,46
2,255	1,05	2,355	1,14	2,455	1,23	2,555	1,32
2,355	0,96	2,455	1,05	2,555	1,13	2,655	1,21
2,455	0,89	2,555	0,97	2,655	1,04	2,755	1,12
2,555	0,83	2,655	0,90	2,755	0,97	2,855	1,04
2,655	0,77	2,755	0,84	2,855	0,90	2,955	0,97
2,755	0,72	2,855	0,78	2,955	0,85	3,055	0,91
2,855	0,68	2,955	0,74	3,055	0,80	3,155	0,86
2,955	0,64	3,055	0,70	3,155	0,75	3,255	0,81
3,055	0,61	3,155	0,66	3,255	0,71	3,355	0,77
3,155	0,58	3,255	0,63	3,355	0,68	3,455	0,73
3,255	0,55	3,355	0,60	3,455	0,65	3,555	0,69
3,355	0,53	3,455	0,57	3,555	0,62	3,655	0,66
3,455	0,50	3,555	0,55	3,655	0,59	3,755	0,63
3,555	0,48	3,655	0,52	3,755	0,56	3,855	0,61
3,655	0,46	3,755	0,50	3,855	0,54	3,955	0,58
3,755	0,44	3,855	0,48	3,955	0,52	4,055	0,56
3,855	0,43	3,955	0,46	4,055	0,50	4,155	0,54
3,955	0,41	4,055	0,45	4,155	0,48	4,255	0,52
4,055	0,40	4,155	0,43	4,255	0,47	4,355	0,50
4,155	0,39	4,255	0,42	4,355	0,45	4,455	0,49
4,255	0,37	4,355	0,40	4,455	0,44	4,555	0,47
4,355	0,36	4,455	0,39	4,555	0,42	4,655	0,45
4,455	0,35	4,555	0,38	4,655	0,41	4,755	0,44
4,555	0,34	4,655	0,37	4,755	0,40	4,855	0,43
4,655	0,33	4,755	0,36	4,855	0,39	4,955	0,42
4,755	0,32	4,855	0,35	4,955	0,38	5,055	0,40
4,855	0,31	4,955	0,34	5,055	0,37	5,155	0,39
4,955	0,30	5,055	0,33	5,155	0,36	5,255	0,38
5,055	0,30	5,155	0,32	5,255	0,35	5,355	0,37
5,155	0,29	5,255	0,31	5,355	0,34	5,455	0,36
5,255	0,28	5,355	0,31	5,455	0,33	5,555	0,35
5,355	0,28	5,455	0,30	5,555	0,32	5,655	0,35
5,455	0,27	5,555	0,29	5,655	0,32	5,755	0,34
5,555	0,26	5,655	0,29	5,755	0,31	5,855	0,33
5,655	0,26	5,755	0,28	5,855	0,30	5,955	0,32
5,755	0,25	5,855	0,27	5,955	0,29	6,055
5,855	0,25	5,955	0,27	6,055	0,29
5,955	0,24	6,055	0,26
6,055	0,24

 

Строим график, отражающий данную зависимость

    

 

 

       Так как  К – положительное число, то [ - (1+ )] > 0, или  >(1+ ).

     Это означает, что  имеются такие предельные значения  относительной    цены  = , при которых невозможно обеспечить требуемую прибыль путем увеличения объема выпуска продукции  К. Эту особенность необходимо читывать, при  невозможности увеличения рыночной цены на выпускаемую продукцию.

2.Графическая модель  прибыльности и убыточности в  долях себестоимости 

Возможности предыдущей модели могут быть расширены, если в качестве критерия обеспечения данного уровня прибыльности принять соотношение постоянных и переменных затрат при фиксированной цене . Общая зависимость для обеспечения прибыльности в долях от себестоимости, разных получается путем преобразования:

    или   

Преобразуя полученные выше зависимости, получаем следующие выражения для  требований к соотношению постоянных и переменных затрат, при которых будет обеспечиваться заданный уровень прибыльности в долях или процентах от себестоимости:

 - для прибыльности  15,5 % от себестоимости;

- для прибыльности 25,5 % от себестоимости;

  - для прибыльности 35,5 % от себестоимости;

     - для прибыльности 45,5 % от себестоимости;

            - для обеспечения безубыточного производства.

Рассмотренный подход позволяет определить аналитические зависимости для отношения , при которых будут наблюдаться фиксированные уровни убыточности в долях или процентах от себестоимости. Если обозначить уровень убыточности , то зависимость для , при которой будет наблюдаться уровень убыточности, равный  от себестоимости принимает вид: 

Получаем следующие зависимости для условий убыточности:

     -  для убыточности в  15,5 %;

     - для убыточности в   25,5 %;

   - для убыточности в   35,5 %;

   - для убыточности в   45,5 %;

 

Требования представим в таблице 2

Таблица 2

 

b	K	b	K	b	K	b	K
1,255	0,09	1,355	0,00	1,455	0,07	1,555	0,07
1,355	0,17	1,455	0,08	1,555	0,15	1,655	0,14
1,455	0,26	1,555	0,16	1,655	0,22	1,755	0,21
1,555	0,35	1,655	0,24	1,755	0,30	1,855	0,27
1,655	0,43	1,755	0,32	1,855	0,37	1,955	0,34
1,755	0,52	1,855	0,40	1,955	0,44	2,055	0,41
1,855	0,61	1,955	0,48	2,055	0,52	2,155	0,48
1,955	0,69	2,055	0,56	2,155	0,59	2,255	0,55
2,055	0,78	2,155	0,64	2,255	0,66	2,355	0,62
2,155	0,87	2,255	0,72	2,355	0,74	2,455	0,69
2,255	0,95	2,355	0,80	2,455	0,81	2,555	0,76
2,355	1,04	2,455	0,88	2,555	0,89	2,655	0,82
2,455	1,13	2,555	0,96	2,655	0,96	2,755	0,89
2,555	1,21	2,655	1,04	2,755	1,03	2,855	0,96
2,655	1,30	2,755	1,12	2,855	1,11	2,955	1,03
2,755	1,39	2,855	1,20	2,955	1,18	3,055	1,10
2,855	1,47	2,955	1,27	3,055	1,25	3,155	1,17
2,955	1,56	3,055	1,35	3,155	1,33	3,255	1,24
3,055	1,65	3,155	1,43	3,255	1,40	3,355	1,31
3,155	1,73	3,255	1,51	3,355	1,48	3,455	1,37
3,255	1,82	3,355	1,59	3,455	1,55	3,555	1,44
3,355	1,90	3,455	1,67	3,555	1,62	3,655	1,51
3,455	1,99	3,555	1,75	3,655	1,70	3,755	1,58
3,555	2,08	3,655	1,83	3,755	1,77	3,855	1,65
3,655	2,16	3,755	1,91	3,855	1,85	3,955	1,72
3,755	2,25	3,855	1,99	3,955	1,92	4,055	1,79
3,855	2,34	3,955	2,07	4,055	1,99	4,155	1,86
3,955	2,42	4,055	2,15	4,155	2,07	4,255	1,92
4,055	2,51	4,155	2,23	4,255	2,14	4,355	1,99
4,155	2,60	4,255	2,31	4,355	2,21	4,455	2,06
4,255	2,68	4,355	2,39	4,455	2,29	4,555	2,13
4,355	2,77	4,455	2,47	4,555	2,36	4,655	2,20
4,455	2,86	4,555	2,55	4,655	2,44	4,755	2,27
4,555	2,94	4,655	2,63	4,755	2,51	4,855	2,34
4,655	3,03	4,755	2,71	4,855	2,58	4,955	2,41
4,755	3,12	4,855	2,79	4,955	2,66	5,055	2,47
4,855	3,20	4,955	2,87	5,055	2,73	5,155	2,54
4,955	3,29	5,055	2,95	5,155	2,80	5,255	2,61
5,055	3,38	5,155	3,03	5,255	2,88	5,355	2,68
5,155	3,46	5,255	3,11	5,355	2,95	5,455	2,75
5,255	3,55	5,355	3,19	5,455	3,03	5,555	2,82
5,355	3,64	5,455	3,27	5,555	3,10	5,655	2,89
5,455	3,72	5,555	3,35	5,655	3,17	5,755	2,96
5,555	3,81	5,655	3,43	5,755	3,25	5,855	3,02
5,655	3,90	5,755	3,51	5,855	3,32	5,955	3,09
5,755	3,98	5,855	3,59	5,955	3,39	6,055
5,855	4,07	5,955	3,67	6,055	3,47
5,955	4,16	6,055	3,75
6,055	4,24

 

 

b	K	b	K	b	K	b	K	b	K
1,255	0,49	1,355	0,82	1,455	1,26	1,555	1,85	1,1	0,1
1,355	0,60	1,455	0,95	1,555	1,41	1,655	2,04	1,2	0,2
1,455	0,72	1,555	1,09	1,655	1,57	1,755	2,22	1,3	0,3
1,555	0,84	1,655	1,22	1,755	1,72	1,855	2,40	1,4	0,4
1,655	0,96	1,755	1,36	1,855	1,88	1,955	2,59	1,5	0,5
1,755	1,08	1,855	1,49	1,955	2,03	2,055	2,77	1,6	0,6
1,855	1,20	1,955	1,62	2,055	2,19	2,155	2,95	1,7	0,7
1,955	1,31	2,055	1,76	2,155	2,34	2,255	3,14	1,8	0,8
2,055	1,43	2,155	1,89	2,255	2,50	2,355	3,32	1,9	0,9
2,155	1,55	2,255	2,03	2,355	2,65	2,455	3,50	2	1
2,255	1,67	2,355	2,16	2,455	2,81	2,555	3,69	2,1	1,1
2,355	1,79	2,455	2,30	2,555	2,96	2,655	3,87	2,2	1,2
2,455	1,91	2,555	2,43	2,655	3,12	2,755	4,06	2,3	1,3
2,555	2,02	2,655	2,56	2,755	3,27	2,855	4,24	2,4	1,4
2,655	2,14	2,755	2,70	2,855	3,43	2,955	4,42	2,5	1,5
2,755	2,26	2,855	2,83	2,955	3,58	3,055	4,61	2,6	1,6
2,855	2,38	2,955	2,97	3,055	3,74	3,155	4,79	2,7	1,7
2,955	2,50	3,055	3,10	3,155	3,89	3,255	4,97	2,8	1,8
3,055	2,62	3,155	3,23	3,255	4,05	3,355	5,16	2,9	1,9
3,155	2,73	3,255	3,37	3,355	4,20	3,455	5,34	3	2
3,255	2,85	3,355	3,50	3,455	4,36	3,555	5,52	3,1	2,1
3,355	2,97	3,455	3,64	3,555	4,51	3,655	5,71	3,2	2,2
3,455	3,09	3,555	3,77	3,655	4,67	3,755	5,89	3,3	2,3
3,555	3,21	3,655	3,91	3,755	4,82	3,855	6,07	3,4	2,4
3,655	3,33	3,755	4,04	3,855	4,98	3,955	6,26	3,5	2,5
3,755	3,44	3,855	4,17	3,955	5,13	4,055	6,44	3,6	2,6
3,855	3,56	3,955	4,31	4,055	5,29	4,155	6,62	3,7	2,7
3,955	3,68	4,055	4,44	4,155	5,44	4,255	6,81	3,8	2,8
4,055	3,80	4,155	4,58	4,255	5,60	4,355	6,99	3,9	2,9
4,155	3,92	4,255	4,71	4,355	5,75	4,455	7,17	4	3
4,255	4,04	4,355	4,85	4,455	5,91	4,555	7,36	4,1	3,1
4,355	4,15	4,455	4,98	4,555	6,06	4,655	7,54	4,2	3,2
4,455	4,27	4,555	5,11	4,655	6,22	4,755	7,72	4,3	3,3
4,555	4,39	4,655	5,25	4,755	6,37	4,855	7,91	4,4	3,4
4,655	4,51	4,755	5,38	4,855	6,53	4,955	8,09	4,5	3,5
4,755	4,63	4,855	5,52	4,955	6,68	5,055	8,28	4,6	3,6
4,855	4,75	4,955	5,65	5,055	6,84	5,155	8,46	4,7	3,7
4,955	4,86	5,055	5,79	5,155	6,99	5,255	8,64	4,8	3,8
5,055	4,98	5,155	5,92	5,255	7,15	5,355	8,83	4,9	3,9
5,155	5,10	5,255	6,05	5,355	7,30	5,455	9,01	5	4
5,255	5,22	5,355	6,19	5,455	7,46	5,555	9,19	5,1	4,1
5,355	5,34	5,455	6,32	5,555	7,61	5,655	9,38	5,2	4,2
5,455	5,46	5,555	6,46	5,655	7,77	5,755	9,56	5,3	4,3
5,555	5,57	5,655	6,59	5,755	7,92	5,855	9,74	5,4	4,4
5,655	5,69	5,755	6,72	5,855	8,08	5,955	9,93	5,5	4,5
5,755	5,81	5,855	6,86	5,955	8,23	6,055	10,11	5,6	4,6
5,855	5,93	5,955	6,99	6,055	8,39			5,7	4,7
5,955	6,05	6,055	7,13					5,8	4,8
6,055	6,17							5,9	4,9
								6	5

 

 

 

Так как в условиях рыночных отношений рыночная цена продукции изменяется довольно часто, для обеспечения требуемого уровня прибыльности выпуска и реализации продукции необходимо внимательно наблюдать за выполнением условия требуемой прибыльности и принимать решения по корректировке как объема выпуска продукции К, так и величины постоянных затрат П (или ).

Универсальная графическая модель влияния отношения постоянных и переменных затрат на уровни прибыльности и убыточности в процентах от себестоимости применяется как на этапе выбора типа технологии и организации производства продукции, так и при текущем контроле и управлении экономической эффективностью выпуска и реализации продукции при изменениях рыночных условий и затрат предприятия.

Полученные графическим способом оценки по величинам относительной прибыльности или относительной убыточности могут быть быстро переведены в абсолютные величины валовой прибыли и убытка путем умножения величин и на сумму ( ):

;                         .

3.Универсальная графическая модель относительной прибыли

Графическая модель относительной прибыли является графическим отображением аналитической модели прибыли Р, в которой проведены преобразования, позволяющие показать на плоском графике основные взаимосвязи экономических параметров производства продукции (объема выпуска продукции, постоянных затрат предприятия, переменных затрат на одно  изделие, цены, прибыли). Такую возможность удалось реализовать путем перехода от абсолютных параметров к относительным.

Выражение для прибыли имеет вид:

Р=К(Ц-

)-П

 Перейдем от абсолютных значений параметров к их относительным величинам, для этого разделим левую и правую часть выражения на переменные затраты  на производство единицы продукции :

,

где       - относительная прибыль;

Тогда зависимость принимает вид:

=31 грн/шт

С=9222 грн

П=44%

П=9222*44%=4057,68

VC(КЗ1)=9222-4057,68=5164,32

= 5164,32/31=166,59 грн           

g=4057.68/31=130.89 грн

                       Р=166,59(b-1)-130.89

Требования представим в Таблице 3

   Таблица 3

b	P
1	-130,89
1,1	-114,231
1,2	-97,572
1,3	-80,913
1,4	-64,254
1,5	-47,595
1,6	-30,936
1,7	-14,277
1,8	2,382
1,9	19,041
2	35,7
2,1	52,359
2,2	69,018
2,3	85,677
2,4	102,336
2,5	118,995
2,6	135,654
2,7	152,313
2,8	168,972
2,9	185,631
3	202,29
3,1	218,949
3,2	235,608
3,3	252,267
3,4	268,926
3,5	285,585
3,6	302,244
3,7	318,903
3,8	335,562
3,9	352,221
4	368,88
4,1	385,539
4,2	402,198
4,3	418,857
4,4	435,516
4,5	452,175
4,6	468,834
4,7	485,493
4,8	502,152
4,9	518,811
5	535,47
5,1	552,129
5,2	568,788
5,3	585,447
5,4	602,106
5,5	618,765
5,6	635,424
5,7	652,083
5,8	668,742
5,9	685,401
6	702,06

 

Модель относительной прибыли отражает количественные взаимные связи между прибылью (убытком) Р, ценой Ц, объемом продукции К,  постоянными затратами П, переменным затратами .Переменные затраты вошли в модель косвенно, через, масштаб величин Изменение приводит к изменению Это означает, что графическая модель отражает влияние переменных затрат через изменение входных (выходных) величин

Для конкретного предприятия будет наблюдаться свой диапазон объема производства продукции  К , который зависит от производственных мощностей и возможностей реализации продукции, свой диапазон постоянных затрат П , переменных затрат , диапазон цены продукции Ц.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список использованной литературы:

1.  Гуляев В.Г. Новые информационные технологии в туризме. – М.: "Издательство ПРИОР", 1999.

2.  Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. – М.:Нолидж-1996.

3.  http://www.5ka.ru/85/28751/1.html

4.  http://www.turbooks.ru/stati/tekhnika-tekhnologija-v-turizme/246-internet-nezamenimyjj-instrument-v.html

5.   Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме. Оргтехника: Учебник / М.А. Морозов, Н.С. Морозова. – М.: Академия, 2002.

6.       Плотникова Н.И. Комплексная автоматизация туристского бизнеса. Ч. 1.: Информационные технологии в турфирме. – М.: Советский спорт, 2001.

7.        Плотникова Н.И. Комплексная автоматизация туристского бизнеса. Ч. 2.: Информационные технологии в сфере гостеприимства. - М.: Советский спорт, 2001.

8.        Богданов В.В. Управление проектами в Microsoft Project 2002: Учебный курс. – СПб.: Питер, 2003.

9.        Вычислительные системы, сети и телекоммуникации: Учебник. – 2-у изд., перераб. и доп./ под ред. А.П. Пятибратова. – М.: Финансы и статистика, 2001.

10.        Информационные технологии. Путеводитель по новой экономике./ Под ред. Пичугина И. – М.: Коммерсантъ XXI, Альпина Паблишер, 2002.

11.        Коновалова Н.В., Капралов Е.Г. Введение в ГИС. Учебное пособие. Изд. 2-е исправленное и дополненное. М. 1997.

12.        Корнеев И.К., Машурцев В.А. Информационные технологии в управлении. – М. – М.: ИНФРА-М, 2001.