Продукция рыбоводства в РБ

Содержание

 

Введение

1. Развитие рыбоводства  в Республике Беларусь.

2.Развитие переработки  рыбы и рыбопромышленного комплекса

Заключение

Список использованных источников

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

 

Рыбоводством в Беларуси занимаются 19 специализированных организаций, а также рыбоводные участки, цеха при сельскохозяйственных, промышленных и иных организациях различной формы собственности. Площадь прудового фонда специализированных рыбоводных хозяйств составляет 20,26 тыс. га, в том числе для выращивания товарной рыбы - 16,33 тыс. га.

При использовании высокоинтенсивных  технологий, основанных на выращивании  карпа при высоких плотностях посадки и кормлении искусственными кормами, производственные мощности рыбоводных организаций обеспечивают получение  в 2010 году 21 тыс.т рыбы, из них 4,8 тыс.т рыбопосадочного материала и 16,2 тыс.т товарной рыбы (на 7% больше, чем в 2009-м). В том числе выращено 12,8 тыс.т товарного карпа, 2,5 тыс.т белого амура и толстолобика, 640 т карася, 111 т щуки, 64,5 т осетровых видов рыб, 24 т сомовых видов рыб.

В 2011 году в Беларуси планируется  произвести 17 тыс.т товарной рыбы. На внутренний рынок рыбхозы Беларуси в 2010 году поставили 13,5 тыс.т прудовой рыбы (на 4% больше, чем в 2009-м). Экспортировали 344,4 т. Направили на переработку - 900 т. Объем переработки рыбы в Беларуси в 2011 году планируется увеличить до 2,5 тыс.т

По данным Продовольственной  и сельскохозяйственной организации  ООН (ФАО), доля рыбы в пищевом рационе  достигла рекордной отметки - в среднем 17 кг на человека в год. Мировой объем торговли рыбой достиг рекордной отметки $102 млрд. в год.

Большую часть растущего  мирового спроса обеспечивает промышленное выращивание рыбы и морепродуктов, которое увеличивается почти  на 7% ежегодно.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. Развитие рыбоводства  в Республике Беларусь.

 

С момента принятия Государственной  программы развития рыбной отрасли  на 2006-2010 годы ежегодный объем поставки на рынок республики белорусской  рыбы увеличивается более чем  на 2000 тонн.

В целях создания условий  для повышения эффективности  ведения рыбохозяйственной деятельности Совет Министров Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЕТ:

1. Утвердить прилагаемую  Республиканскую программу развития  рыбной отрасли на 2006–2010 годы (далее  – Республиканская программа).

Определить Министерство сельского хозяйства и продовольствия государственным заказчиком и координатором  Республиканской программы.

2. Министерству сельского  хозяйства и продовольствия ежегодно  до 25 февраля информировать Совет  Министров Республики Беларусь  о ходе выполнения Республиканской  программы.

3. Министерству финансов, Министерству экономики, Министерству  сельского хозяйства и продовольствия, Министерству природных ресурсов  и охраны окружающей среды  при формировании бюджетов на  очередной финансовый (бюджетный)  год предусматривать в установленном  порядке средства на финансирование  мероприятий, предусмотренных Республиканской  программой.

4. Возложить персональную  ответственность за выполнение  Республиканской программы на  Министра сельского хозяйства  и продовольствия.

5. Контроль за выполнением настоящего постановления возложить на Заместителя Премьер-министра Республики Беларусь, курирующего вопросы агропромышленного комплекса республики.

     Ведение   рыболовного  хозяйства  осуществляется   юридическими лицами  на  основе  аренды рыболовных угодий и  наличия  специальных разрешений (лицензий) на ведение рыболовного хозяйства.

     Ведением   рыболовного  хозяйства  занимается  224  юридических лица,   которым  передано  в  аренду  98,3  тыс.  гектаров  озер   и водохранилищ   и   1,3   тыс.   километров   рек,   что   составляет соответственно  59  и  30,2  процента  от  пригодных   для   ведения рыболовного хозяйства рыболовных угодий.

     Основная доля  рыболовных угодий (32,8 процента водоемов  и  8,4 процента    протяженности   водотоков)   находится   в   пользовании государственных    природоохранных    учреждений,     осуществляющих управление  особо  охраняемыми природными территориями.  Рыбоводными организациями,  подчиненными  Министерству  сельского  хозяйства   и продовольствия,  эксплуатируются 20,3  процента  всей  переданной  в аренду  площади водоемов и 6 процентов протяженности  водотоков,  10 процентов   рыболовных  угодий  арендует  общественное   объединение «Белорусское   общество  охотников  и  рыболовов»,   69,7   процента эксплуатируется         сельскохозяйственными         организациями, лесохозяйственными    учреждениями,    крестьянскими     фермерскими хозяйствами.

Уже сегодня в республике выращивается 30 тонн осетровых видов  рыб, а использование садковых комплексов на базе отработанных вод тепловых электростанций позволило получить около 20 тонн форели. Применение современных  технологий садкового выращивания  рыбы позволяет снизить загрязнение  водоемов продуктами метаболизма.

 Садковые хозяйства  с потенциальной рыбопродуктивностью до 45 кг/м2 могут создаваться как при действующих рыбхозах, так и другими субъектами хозяйствования (СПК, КФХ, лесхозы). Потенциальная мощность хозяйств в суммарном исчислении по количеству пригодных водоемов до 800-900 тонн в год. Предполагаемые места размещения – Витебская, Гродненская и Минская области.

 С учетом природно-климатических  и гидрологических факторов в  Беларуси форелеводство можно развивать по трем направлениям:

1. В небольших специализированных  хозяйствах традиционного типа, создаваемые как фермерские или  подсобные предприятия с потенциальной  рыбопродуктивностью до 15 кг/м2. Водоисточником для подобных хозяйств могут служить малые реки, стекающие со склонов Минской, Новогрудской, Ошмянской и Свентянской возвышенностей, а также созданные на них водохранилища (Гать, Лохозва, Удра, Паперня и др.) Потенциальная мощность хозяйств для рентабельного рыбоводства – 50-100 тонн в год. Предполагаемые места размещения – Витебская, Минская, Брестская и Гродненская области.

2. Садковые комплексы,  устанавливаемые на озерах и  водохранилищах с соответствующим  химическим и температурным режимами.

3. Форелевые хозяйства  индустриального типа на основе  УЗВ. Наиболее капиталоемкое,  но наименее зависимое от погодных  условий направление рыбоводства.  Может работать на воде из  артезианских скважин, так и  на воде из поверхностных водоисточников. Потенциальная рыбопродуктивность по товарной форели может достигать до 75 кг/м2. Форма организации и места расположения не лимитированы. Предполагаемая мощность одного предприятия 20-100 тонн в год.

 Выращивание ценных  видов рыб позволяет расширить  ассортимент производимой продукции,  обеспечивает наращивание объемов  производства, повышает рентабельность  рыбоводных организаций. К 2010 году планируется довести объемы  по выращиванию товарных высокоценных  видов рыб до 197 тонн, в том числе  осетровых до 50 тонн.

Рыболовное хозяйство  на естественных водоемах.

 Рыбохозяйственный фонд естественных водоемов, пригодный для ведения рыболовного хозяйства составляет 170 тыс. га озер и водохранилищ и 4,3 тыс. км рек.

 Ведением рыболовного  хозяйства занимается 182 арендатора  рыболовных угодий, которым передано  в аренду 361 водоем общей площадью 97,95 тыс. га (озер и водохранилищ) и 1,23 тыс. км рек, в том  числе: 

 для промыслового лова  рыбы - 36,3 %,

 для промыслового лова  рыбы и организации платного  любительского рыболовства - 50,9 %,

 для организации платного  любительского рыболовства - 12,8 %.

 Основными арендаторами  рыболовных угодий являются государственные  природоохранные учреждения и  лесохозяйственные организации  Управления делами Президента  Республики Беларусь, которыми арендуется 40% от переданной в аренду площади  озер и водохранилищ. Рыбоводные  организации Министерства сельского  хозяйства и продовольствия арендуют - 22,2%. Предприятия мелиоративных  систем - 11,2%, сельскохозяйственные  организации и крестьянские фермерские  хозяйства - 5,5%, учреждения Республиканского  государственно-общественного объединения  «БООР» - 5%. Другие организации (ОАО,  ЗАО, ООО, ОДО, общественные  и государственные общественные  организации, частные предприятия  и прочие) арендуют 11% от общего  количества арендованной площади. 

 В целях повышения  продуктивности рыболовных угодий  и реализации основных направлений  Республиканской программы проведена  следующая работа:

- ежегодно в рыболовные  угодья вселяется 35-45 млн. штук.

 Изменился видовой состав вселяемых в водоемы видов рыб, основными объектами зарыбления являются хозяйственно-ценные виды - щука - 63,9%, судак - 26,2%, карпа - 7,1%, карася - 0,9%, растительноядных видов рыб - 0,8%, ряпушки - 0,3%, линя - 0,1%). В предыдущие годы основу зарыбления составляли карась и карп.

 Проведено зарыбление  водоемов Витебской области молодью  угря в количестве 780 тыс. штук (более 1 тонны).

 В целях восстановления  популяции стерляди – единственного  представителя осетровых видов  рыб, включённого в Красную  книгу Республики Беларусь –  в 2006 году произведено вселение  сеголетка стерляди в места  естественного обитания (р. Березина), личинки ряпушки в водоемы  ГПУ «Национальный парк «Нарочанский»;

 Планомерное зарыбление  водоёмов позволило увеличить  уловы зарыбляемых видов рыб,  включая промысловое и любительское  рыболовство. 

 По данным учёных  Академии наук Беларуси в 2007 году по сравнению с предыдущим  годом вылов увеличился:

- карпа в 2,2 раза;

- белого амура в 2 раза,

- щуки на 15,9 %;

- толстолобиков на 7,5 %.

 Для рыболовов-любителей  постоянно повышается интерес  к водоемам, составляющим фонд  запаса. Так, в 2006 году зарыбление  фонда запаса разновозрастным  рыбопосадочным материалом было  проведено в количестве 2,7 млн.  экз., (в основном сеголетком и  двухлетком карпа), а в 2008 году  – в количестве 13,4 млн. экз. (т.е.  в 5 раз больше). При этом в  2008 году зарыбление было проведено  такими привлекательными в плане  любительского рыболовства видами, как щука и сом. 

 Сформированы ремонтно-маточные  стада аборигенных и хозяйственно-ценных  видов рыб в количестве 101,6 тыс.  штук (лососевых 29,8 тыс. штук, осетровых  15,9 тыс. штук, сомовых 12,9 тыс. штук, растительноядных видов рыб - 9,1 тыс. штук и другие).

 Введено в строй  7 инкубационных цехов общей мощностью  200 млн. штук в год рыбопосадочного  материала аборигенных и хозяйственно-ценных  видов рыб, предназначенного для  зарыбления рыболовных угодий.

 Планомерно проводятся  работы по восстановлению естественных  нерестилищ. В 2006 году восстановлено  2 нерестилища, в 2007 г. - 5 нерестилищ, в 2008 г. планируется восстановить 7 нерестилищ. Работы по реабилитации  и реконструкции нерестилищ позволят  ежегодно без увеличения питомных прудовых площадей и затрат на выращивание посадочного материала получать гарантированный рост пополнения аборигенных рыб в естественных рыболовных угодьях.

 Проводимые работы  по восстановлению естественных  нерестилищ дают положительный  эффект и поддерживается населением.

 Разрабатываются технологии  по воспроизводству ряда аборигенных  видов рыб, численность которых  в настоящее время не полностью  обеспечивается естественным размножением  – жереха, судака, налим, язя и  др.

 Проведенные работы  по реконструкции инкубационных  цехов и формированию ремонтно-маточных  стад аборигенных и хозяйственно-ценных  видов рыб позволили освоить  воспроизводство новых объектов  рыбоводства - осетровых, лососевых,  сомовых, увеличить объемы производства  рыбопосадочного материала и  расширить его ассортимент. 

 Принятые меры по  зарыблению рыболовных угодий  и организации работ по предоставлению  рыболовных угодий в аренду  для ведения рыболовного хозяйства  привели к улучшению видового  состава уловов рыбы и увеличению  объёмов добычи озерно-речной  рыбы. Объем вылова рыбы промыслом  составил 119 % к уровню 2005 года