Организация работы предприятия общественного питания

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Мая 2015 в 12:11, лекция

Краткое описание

Четкая организация технологического процесса, производительность труда работников во многом зависят от правильной организации рабочих мест в производственных цехах.
Рабочее место представляет собой часть площади цеха, на которой сосредоточены оборудование, инвентарь, инструменты, необходимые для выполнения работником тех или других операций технологического процесса.

Вложенные файлы: 1 файл

поп.docx

— 66.55 Кб (Скачать файл)