Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Февраля 2013 в 03:22, доклад
К концу 17 столетия чай был уже признан и высоко ценим как напиток небольшими, но состоятельными социальными прослойками в Париже. Кардинал Мазарини, использовал чай как средство против подагры, и представил впервые новый экзотический напиток королевскому двору Франции. И подобно многим другим государствам того времени, чай вначале оценили только за его медицинские свойства.
История чаепития во Франции …………………………стр.3-5
Чайные традиции ………………………………………..стр.6-7
Рецепты …………………………………………………..стр.8-10
Чай по-французски - правила этикета чайного стола….стр.11-12
Заключение……………………………………………….стр.13
Список литературы ……………………………………...стр.14
Если банкет-чай устраивается по особо торжественному случаю, то после чая подают шампанское. После чаепития гостям предлагают фрукты, сладости, жареные орехи, организуют танцы, игры, другие увеселения. В перерыве между танцами очень кстати будут прохладительные чайные напитки.
Даже к концу XVII века знания о чае оставались весьма скудными. Доходило до смешного: чай советовали курить как табак, слегка сдобрив бренди, а пеплом рекомендовалось отбеливать зубы. Французы тянулись к модной экзотике, и чай тут занимал почетное место. Даже если он не нравился, никто из великосветских модников не смел от него отказываться.
Ныне в Париже существует сеть чайных домов компании. Есть филиал и вблизи собора Александра Невского. И не исключено, что во имя подобного соседства «Братья Марьяж» выпускают даже русский чай – «Александр Второй»
Французы очень ценят качественные чаи с китайских, японских и индийских плантаций
Но все-таки в стране господствует культ кофе и добротных французских вин.
Более века процветает парижский салон-магазин "Марьяж Фрер", в котором можно найти до 500 сортов чая из Китая, Японии, Индии, Шри-Ланки. На бульваре Монпарнас в наши дни собираются члены "Клуба чаевников" под председательством чайного эксперта Жиля Брошара, который стал основателем парижского "Университета чая"
Список литературы :
http://www.wild-mistress.ru/
http://chai.rb1.ru/cont.php?
http://justtea.ru/istoriya-
http://teasoul.ru/world/