Планирование оборота розничной торговли

Таким образом, розничный  товарооборот – важнейший показатель деятельности не только отдельного торгового  предприятия, но и всей страны, что  показывает важность его изучения. 

 

1.3 Основные факторы,  влияющие на объем структуру  розничного товарооборота

 

Основной из задач анализа  товарооборота является изучение, количественное измерение и обобщение влияния  факторов на динамику и изменение  объема товарооборота. При использовании  факторного метода вначале изучается  влияние различных факторов на объем  и структуру товарооборота, затем  – связи между факторами и  отбираются наиболее значимые из них, оказывающие наибольшее влияние  на изменение объема реализации. Эта  информация используется при планировании товарооборота.

На объем и структуру  товарооборота оказывают влияние  различные факторы, но, прежде всего  экономические, воздействующие на величину спроса.

Цены на товары растут с  разной скоростью, поэтому очень  важно проанализировать воздействие  различных показателей инфляции на многообразные типы товаров, которые  продает предприятие. Например, высокий  уровень инфляции на товары, цена на которые является определяющим фактором, может привести к резкому сокращению объема продаж. Процентная ставка по ссудам играет важную роль для торговых предприятий. Во-первых, ее изменение значительно  влияет на стоимость ссуд для торговли. Во-вторых, значительное увеличение процентной ставки может оказать тормозящее воздействие на спрос, особенно для  торговых фирм, специализирующихся на товарах длительного пользования.

Тенденции развития экономики (стабилизация, рост или спад) будут  иметь определяющее воздействие  на рынок, на котором работает предприятие.

Развитие конкуренции, особенно в розничной торговле, приводит к  тому, что покупатели становятся все  более избирательны при выборе магазина. Несмотря на то что их интересуют прежде всего цена и качество товаров, все  большее внимание покупатели обращают на уровень и методы торгового  обслуживания, предоставляемые услуги, а также на стиль и дизайн торговых предприятий.

Политические факторы  тесно переплетены как на общегосударственном, так и на местном уровне. Особенно важны для торговых предприятий  налоги, ограничения в ценообразовании, перспективы жилищного строительства, коммерческие, дорожно-транспортные и  другие проекты местных властей.

Успех деятельности торгового  предприятия определяется тем, насколько  полно оно будет удовлетворять  потребности своих покупателей. Чтобы быстро адаптироваться к рынку, необходимо изучать возрастную структуру  населения и тенденции ее изменения, экономическую деятельность, географическое распределение населения и ряд  других демографических показателей, которые могут существенно повлиять на товарооборот. В целом люди стали  больше потреблять материальных благ, что способствует развитию товарооборота. Поэтому очень важно своевременно определять потребности и запросы  покупателей.

Особое внимание следует  уделять изучению характера изменения  денежных доходов домашних хозяйств, зоны деятельности фирмы и региона. Обычно при увеличении денежных доходов  в среднем на одно домашнее хозяйство  происходит повышение потребления  непродовольственных товаров, а  при их снижении растут расходы населения  на покупку продовольствия.

Научно-технический прогресс ведет к возникновению новых  рынков (пример тому – рынок персональных компьютеров). Кроме того, внедрение  новых технологий может полностью  изменить способы работы торговых предприятий, как это произошло после изобретения  штриховых кодов, наносимых на товары и обрабатываемых электронными кассовыми  аппаратами. Технические новинки  позволяют увеличить пропускную способность магазина, совершенствовать методы продажи товаров, повысить производительность труда торговых работников, что, в  свою очередь, приводит к росту товарооборота.

Ряд факторов не оказывает  однозначного воздействия на товарооборот, но тем не менее, они могут отразиться на его развитии. К ним можно  отнести природные, климатические, культурные, религиозные и т.п. Прежде всего следует изучать те факторы, которые наиболее заметно влияют на потребительский спрос, принимая во внимание то, что для различных торговых предприятий изменения, происходящие во внешней среде, могут быть неоднозначными. Например, то, что одно предприятие воспринимает как экономическую угрозу, другое воспринимает как благоприятную возможность.

На товарооборот влияют и  многие другие условия: месторасположение  предприятия, интенсивность покупательских потоков, организация товароснабжения, качество товаров, широта и глубина  ассортимента, реклама, квалификация персонала, культура обслуживания, внедрение новых  технологий.

Общие условия деятельности торговых предприятий, стратегия поведения  на рынке, товарная и ценовая политика, организационная структура, финансовое состояние, наличие ресурсов и эффективность  их использования определяют внутренние факторы, влияющие на товарооборот.

Соотношение различных факторов постоянно меняется. Торговое предприятие  должно знать общее состояние  рынка, величину существующего спроса, темпы его изменения, уровень  рыночных цен, влияние конкуренции  и т.п., на какие виды и сегменты ему следует ориентироваться  при планировании объема и структуры  товарооборота.

Анализ розничного товарооборота  производят как по общему объему так  и по отдельным факторам, называя  такой анализ факторным. На выполнение плана и динамику розничного товарооборота  оказывают влияние большое число  факторов, которые принято объединять в три группы:

1)   факторы, связанные с товарными ресурсами;

2)   факторы, связанные с численностью работников и эффективностью труда;

3)   факторы, связанные с эффективностью использования материально-технической базы торгового предприятия и режимом его работы.

Основной фактор успешного  развития товарооборота – обеспеченность торгового предприятия товарными  ресурсами и их рациональное использование. Объем розничного товарооборота  зависит от периодичности поступления  и выбытия товаров, состояния  товарных запасов. Эта зависимость  может быть выражена формулой: 

 

Т = Зн + П – В – 3к                                          (1)

 

где Т – объем розничного товарооборота;

3н – запасы товаров  на начало периода;

П – поступление товаров;

В – выбытие товаров;

3к – запасы товаров  на конец периода.

Используя способ разниц, или  способ цепной подстановки, можно определить влияние каждого и отмеченных показателей на объем розничного товарооборота торгового предприятия. Значительное влияние на объем розничного товарооборота оказывает обеспеченность торгового предприятия трудовыми  ресурсами и эффективность их использования. Эта зависимость  выражается формулой:

 

Т = П · Ч,                                        (2)

 

где Т – объем розничного товарооборота, руб.;

Ч – среднесписочная численность  работников, чел.;

П – производительность труда  одного работника, руб.

Используя интегральный способ анализа, можно определить влияние  данных показателей на изменение  объема товарооборота:

 

Δ Тч = Пп · Δ Ч + (Δ Ч  · Δ П) : 2,                    (3)

 

где ΔТч – изменение  объема товарооборота за счет изменения  среднесписочной численности работников, руб.;

ΔЧ – изменение среднесписочной  численности работников в отчетном году по сравнению с предыдущим годом, чел.;

Пп – производительность труда одного работника с предшествующим годом, руб.;

Δ П – изменение производительности труда одного работника в отчетном году по сравнению с предшествующим годом, руб.

Изменение объема товарооборота  за счет изменения производительности труда одного работника:

 

Δ Тп = Чп · Δ П + (Δ Ч  · Δ П) : 2,                    (4)

 

где ΔТп – изменение  объема товарооборота за счет изменения  производительности труда, руб.;

Чп – среднесписочная  численность работников в предшествующем году, чел.;

Δ П – изменение производительности труда одного работника в отчетном году по сравнению с предшествующим годом, руб.;

ΔЧ – изменение среднесписочной  численности работников в отчетном году по сравнению с предыдущим годом, чел.

Большое влияние на динамику розничного товарооборота оказывают  состояние, развитие и эффективность  использования основных фондов торгового  предприятия, а также режим его  работы. Объем розничного товарооборота  торгового предприятия может  быть определен по следующей формуле:

 

Т = S · Ксм · Д · Bs                                 (5)

 

где Т – объем розничного товарооборота, руб.;

S – площадь торгового  зала предприятия, м²;

Кcм – коэффициент сменности  работы предприятия;

Д – количество дней работы предприятия;

Вs – товарооборот на 1 м² площади торгового зала в смену, руб.

Последовательно заменяя  в приведенной формуле показатели предшествующего года на данные отчетного  года и вычитая из полученного  результата предыдущий, можно определить влияние на объем товарооборота  изменения факторов, связанных с  эффективностью использования материально-технической  базы торгового предприятия и  режимом его работы. Этот способ расчета называется методом цепной подстановки.

Аналитическая работа завершается  составлением плана мероприятий  по использованию выявленных резервов увеличения объема розничного товарооборота  торгового предприятия. Анализ розничного товарооборота помогает руководителям  предприятия вовремя выявить  недостатки в структуре товарооборота  по группам, зависимость товарооборота  от движения и наличия запасов, численности  работников и их производительности, изменения цен, учесть все это  в своей работе и прогнозировать деятельность предприятия в ближайшем  будущем.

2 ОРГАНИЗАЦИЯ ПЛАНИРОВАНИЯ  ОБОРОТА РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ

2.1 Планирование  общего объема розничной торговли  

 

Прогноз общего объема товарооборота  магазина рассчитывается как сумма  продаж отдельных товарных групп. Базой  для такого расчета служат маркетинговые  исследования, основанные на глубоком изучении происходящих социально-экономических  изменений, анализе товарооборота  за прошлые годы, тщательном учете  перспектив развития всех отраслей народного  хозяйства, изменений в спросе населения  на различные товары. При этом учитывают  комплексное влияние множества  факторов, основными из которых являются следующие:

1) Сложившийся уровень  потребления и реализации товаров  и его зависимость от покупательских  фондов населения.

Анализ этих данных позволяет  выявить тенденции в спросе населения  на отдельные товарные группы. По тем  товарам, на которые спрос населения  удовлетворяется полностью, фактическая  продажа в определенной мере характеризует  размер платежеспособного спроса. Учитываются  изменения, которые происходят в  структуре товарооборота под  влиянием роста материального благосостояния населения. Так, при увеличении продажи  мяса снижается потребление хлеба; при расчете реализации сахара учитывается  рост продажи кондитерских изделий. Чем выше уровень потребления  отдельных товаров и степень  удовлетворения потребностей в них  населения, тем меньше изменится реализация этих товаров в будущем даже при значительном росте покупательских фондов.Для оценки спроса по товарам, которых в продаже недостает, приходится определять примерную величину неудовлетворенного спроса.

2) Уровень производства  отдельных предметов потребления  и соответственно изменение объема  и структуры товарных ресурсов.

3) Соотношение товарного  и нетоварного потребления.

На объем розничного товарооборота  по продуктам питания влияет объем  продукции личного подсобного хозяйства, другие источники удовлетворения потребности  в таких продуктах, как мясо, молоко, картофель, овощи. При этом учитываются  выявленные тенденции развития подсобных  хозяйств.

4) Нормы потребления пищевых  продуктов и важнейших непродовольственных  товаров в сопоставлении с  фактическим уровнем потребления.

5) Изменения жилищно-бытовых  условий обслуживаемого населения.  В связи с расширением жилищного  строительства резко увеличивается  спрос на мебель, растет продажа  индивидуальным застройщикам различных  строительных материалов.

Методика прогнозирования  и планирования розничного товарооборота  различна в зависимости от особенностей отдельных групп товаров. Применительно  к каждой товарной группе используют дифференцированные методы расчета  объема продажи с учетом тех экономических  факторов, которые оказывают на него решающее влияние.

В соответствии с этим могут  быть выделены следующие группы товаров:

ü   продукты питания, часть потребностей в которых удовлетворяется за счет нетоварных источников потребления (мясо, картофель и т.п.);

ü   продовольственные товары, вся потребность в которых удовлетворяется за счет покупок в торговле (колбасные изделия, соль, чай и т.п.);

ü   непродовольственные товары;

ü   товары длительного пользования, спрос на которые зависит от степени обеспеченности населения этими товарами (швейные машины, радиоприемники, часы, велосипеды и т.п.), поэтому следует учитывать наличие у обслуживаемого населения предметов длительного пользования в расчете на 100 семей.

Методы прогнозирования  и планирования структуры розничного товарооборота зависят в значительной мере от содержания и объема экономической  информации, которой располагают  для расчетов розничные торговые предприятия. При планировании общего объема розничного товарооборота торгового  предприятия могут быть использованы следующие методы:

ü   опытно-статистический;

ü   экономико-статистический;

ü   экономико-математического моделирования;

ü   комплексной увязки основных показателей хозяйственной деятельности торгового предприятия.

Однако при использовании  любого из методов следует иметь  в виду, что составление плана  товарооборота начинается в тот  момент, когда еще нет данных о  фактическом товарообороте за весь отчетный (предплановый) период. Поэтому  при планировании сначала определяется ожидаемый товарооборот, под которым  следует понимать наиболее вероятную  реально выполнимую величину.