Процесс производства животноводческой продукции в СХПК «Россия» за 2004-2005 годы

   

  Анализ таблицы  9 показывает, что выручка за 2003-2005 года выросла в 1,7 раза при  росте себестоимости в 1,4 раза, по проданной сельскохозяйственной продукции данное соотношение составило 1,8 раза и 1,5 раза соответственно.

Превышение темпов роста  выручки над темпами роста  себестоимости реализованной продукции  привело к увеличению прибыли  в анализируемом году на 5186 тыс. руб. В 2005 году уровень рентабельности продаж составил 19,3%, что на 19,1% выше, чем в 2003 году. В 2003-2004 годах прибыль от реализации сельскохозяйственной продукции превышает общую прибыль от продаж, т.е. можно сделать вывод, что при продаже несельскохозяйственной продукции, работ и услуг убыточна.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Учет, документальное оформление и анализ производства продукции животноводства в СПК «Россия»

 

 2.1. Учет, документальное оформление производства  продукции животноводства в СПК «Россия»

Бухгалтерского учета в животноводстве

 

Животноводство в зависимости  от видов выращиваемых животных имеет ряд самостоятельных отраслей: крупный рогатый скот, свиноводство, овцеводство, птицеводство и т. д.

В животноводстве, как  и в других отраслях, производимые затраты неоднородны. Они включают различные конкретные материальные расходы. Бухгалтерский учет в животноводстве должен обеспечить строгое разделение затрат по их видам. По видам производств и расходов затраты в животноводстве систематизируются так же, как и затраты в растениеводстве. Однако это не означает полного совпадения в учете по другим признакам. В целом построение учета затрат в животноводстве имеет ряд отличий, что определяется особенностями отрасли.

Кругооборот средств  в животноводстве имеет существенные отличия и особенности по сравнению с кругооборотом средств в растениеводстве. Вложения средств в производство в отрасли животноводства так же, как и выход продукции, отличаются значительно большей равномерностью. Вложения средств и их высвобождение из оборота не разграничиваются строго по времени как в растениеводстве. Все эти особенности, естественно, не могут не отражаться на организации учета затрат.

В бухгалтерском учете нет необходимости разграничивать затраты животноводства по смежным годам, как это принято в растениеводстве. Все расходы в животноводстве отражаются на счетах по учету затрат под продукцию текущего года.

В животноводстве нет  большого разнообразия выполняемых работ. Технологический процесс производства здесь характеризуется однородностью выполняемых операций: кормление и уход за скотом, получение продукции. Причем все эти операции, как правило, протекают непрерывно и не разграничиваются строго во времени. Следовательно в животноводстве отсутствует четко выраженное разделение затрат во времени по видам работ и отдельным операциям. Поэтому в бухгалтерском учете нет подразделения затрат по этому признаку.  

 Разграничение затрат  в животноводстве на примере  СПК «Россия» достигается за счет соответствующего построения учетных регистров. Учет затрат ведут в регистрах многострочной формы с выделением отдельных строк на каждый вид и статью затрат. Разграничение затрат по подразделениям обеспечивается составлением лицевых счетов подразделений.

Основными задачами учета  затрат в отрасли животноводства являются:

обоснованное разграничение  затрат по видам производств и  группам скота;

точное разделение всех затрат по экономически однородным элементам и статьям, из которых складывается себестоимость производимой продукции;

своевременное, точное и полное отражение выхода продукции;

точное отражение затрат по подразделениям хозяйства;

экономически обоснованное определение себестоимости основной, сопряженной и побочной продукции.

Объекты и статьи учета затрат в  животноводстве

Затраты и выход продукции отрасли животноводства учитывают на операционном калькуляционном счете 20 "Основное производство", субсчет 2 "Животноводство". По дебету данного счета отражают затраты, а по кредиту - выход продукции.

В качестве объектов учета  затрат по данному субсчету выделяют отдельные виды и группы животных в пределах отраслей: крупный рогатый скот (молочное и мясное скотоводство), свиноводство, овцеводство, птицеводство и т. д. В моем случае главным объектом учета затрат выступает скотоводство.

Скотоводство. Молочный крупный рогатый скот: основное стадо молочного скота (коровы и быки-производители), животные на выращивании и откорме (телки и бычки всех возрастов, животные, выбракованные из основного стада, коровы-кормилицы). Мясной крупный рогатый скот: основное стадо мясного скота (коровы, быки-производители, телята до 8 мес.), животные на выращивании и откорме (телки и бычки старше 8 мес., животные на откорме).

Следует иметь в виду, что согласно порядку, введенному с 1989 г., первотелки переводятся во взрослое стадо лишь после оценки их фактической продуктивности в течение срока не более 3 мес. после отела. Затраты на их содержание в этот период. Относят на учетную группу скота в зависимости от принятой в хозяйстве технологии содержания животных.

В животноводстве нет  такого разнообразия объектов учета  затрат. В основном аналитические  счета объектов затрат открывают  по видам или половозрастным группам  животных

Учет затрат на аналитических  счетах по счету 20 "Основное производство", субсчет 2 "Животноводство", ведут по следующей номенклатуре статей затрат:

1. "Оплата труда с отчислениями  на социальные нужды";

2. "Средства зашиты животных";

3.  "Корма";

4.  "Содержание основных средств", в том числе а) нефтепродукты, б) амортизация (износ) основных средств, в) ремонт основных средств;

5. "Работы и услуги";

6. "Организация производства  и управление";

7. "Потери от падежа животных";

8. "Прочие затраты",

Первичный, аналитический, синтетический  учеты

В первичном учете  на предприятии используется большое количество разнообразных документов, на основании которых производятся все последующие записи. Можно выделить следующие группы документов: по учету затрат труда, предметов труда, по использованию средств труда, по учету выхода продукции, прироста живой массы и приплода.

Основным документом по учету затрат труда работников животноводства в СПК «Россия» является расчет начисления оплаты труда работникам. Начисление оплаты труда животноводам производится в основном за полученную продукцию. Поэтому для начисления оплаты в СПК  привлекаются и документы, в которых фиксируется выход продукции: журналы учета надоя молока, акты на оприходование приплода животных, ведомости взвешивания животных, акты на перевод животных из группы в группу. На основании зафиксированного в этих документах выхода продукции начисляют оплату труда животноводам в соответствии с действующими в хозяйстве расценками.

Учет отработанного  времени работниками в СПК «Россия» ведут ежедневно по каждому работнику фермы в табеле учета рабочего времени.

Основным видом расходов предметов  труда в животноводстве является расход кормов, первичный учет которых на фермах ведут в ведомостях учета расхода кормов. Ведомость является комбинированным накопительным документом, на основании которого производят и выдачу (отпуск) кормов, и списание их в расход. Сводный учет расхода кормов на ферме ведут в журнале учета расхода кормов.

Расход прочих материальных ценностей в животноводстве (биопрепаратов, медикаментов, дезинфицирующих средств  и т. п.) оформляют в установленном  порядке лимитно-заборными ведомостями, накладными и другими расходными документами.

Затраты средств труда в СПК «Россия» в животноводстве фиксируют в первую очередь в документах по начислению амортизации и отчислений в ремонтный фонд. Формы документов используются те же, что и при начислении амортизации и отчислений в ремонтный фонд по основным средствам в растениеводстве.

Для учета выхода продукции  в животноводстве применяют большое  количество документов. Это связано, прежде всего, с разнообразием условий и характеристик отдельных видов продукции в разных отраслях.

Регистром, в котором  обобщают данные первичных документов о затратах и выходе продукции в животноводстве по подразделениям, является лицевой счет. Его составляют по итогам данных за месяц из соответствующих первичных и сводных документов.

Лицевой счет по животноводству состоит из двух разделов: I. Затраты на производство продукции животноводства (дебет субсчета 20-2); П. Выход продукции (кредит счета).

В первом разделе лицевого счета регистрируют все необходимые учетные данные по дебету субсчета 20-2. На каждый объект учета (виды и учетные группы животных) отводятся необходимые графы. Как правило, в лицевом счете для каждой статьи затрат отводится отдельная строка, но с подразделением по видам затрат при разной корреспонденции счетов. В случае, если вид и статья затрат совпадают, имея единую корреспонденцию, то они отражаются по одной строке.

В отличие от лицевого счета по растениеводству, где основным источником для заполнения являются накопительные ведомости учета затрат, при заполнении данного лицевого счета привлекается большое количество первичных и сводных документов. Для заполнения данных в СПК «Россия» о количестве кормо-дней, расходе кормов и подстилки используют журналы учета расхода кормов. Данные о затратах труда и оплате труда проставляют на основании расчетов начисления оплаты труда работникам животноводства и т. д. Суммы начисленной амортизации и отчислений в ремонтный фонд по основным средствам используемым в животноводстве, и отнесенные на конкретные объекты учета подтверждаются ведомостью амортизации и отчислений в ремонтный фонд.

Суммы расходов по материальным ценностям в лицевом счете  должны соответствовать данными  отчетов о движении материальных ценностей  по кормам, биопрепаратам  и лечебным материалам, другим материалам. В качестве отдельных объектов учета затрат отражают распределяемые расходы животноводства. Ежемесячно итоги этих затрат распределяют по объектам учета животноводства и отражают в лицевом счете в соответствующих статьях отдельной строкой.

Во втором разделе  лицевого счета  "Выход продукции" отражают выход основной и побочной продукции отрасли животноводства, относимой с кредита счета 20, субсчет 2 "Животноводство", в дебет корреспондирующих счетов 43, И др. с указанием количества и суммы.

Данные о выходе продукции  животноводства в лицевом счете отражают на основании документов: молоко — журнала учета надоя молока, ведомостей движения молока, прирост живой массы животных — ведомостей взвешивания животных, приплод - актов на оприходование приплода.

Показатели выхода продукции, указанные в лицевом счете, должны соответствовать данным, отраженным в следующих сводных формах о движении продукции и животных: в отчетах о движении материальных ценностей, о движении скота и птицы на фермах, книгах учета движения животных и птицы, в ведомости учета движения молока.

Подразделения СПК «Россия» ежемесячно в установленные графиком документооборота сроки представляют лицевые счета по животноводству в бухгалтерию, там после соответствующей проверки включенных в них данных делают записи в бухгалтерские регистры.

Для получения сводных данных по объектам учета затрат в целом по хозяйству ведут сводный лицевой счет по животноводству, в котором обобщают данные о затратах и выходе продукции животноводства в целом. Поэтому лицевой счет является регистявляется регистго учета по счету 20 "Основное производство", субсчет 2 "Животноводство". При наличии одноименного скота в разных подразделениях для составления сводного лицевого счета данные соответствующих лицевых счетов  подразделений суммируют; при содержании тех или иных животных только в одном подразделении данные его лицевого счета просто переносят в соответствующую графу сводного лицевого счета   по хозяйству в целом.

Одновременно с записями в сводный лицевой счет итоговые данные из лицевых счетов подразделений  с группировкой по корреспондирующим счетам заносят в журнал-ордер № 10, а из него кредитовые обороты в установленном порядке ежемесячно переносят в Главную книгу.

Данные о затратах по животноводству в сводном лицевом  счете должны соответствовать суммам затрат по счету 20, субсчет 2 в Главной книге и в журнале-ордере № 10. 

Все вышеприведенные  документы смотрите в Разделе  курсовой работы «Приложения».

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.2. Анализ  производства продукции животноводства  в СПК «Россия»

 

2.2.1. Анализ динамики  и степени выполнения плана по валовому выходу продукции животноводства в СПК «Россия»

Валовая продукция животноводства — это общий объем продукции  отрасли, произведенной за тот или  иной период времени. Основная валовая  продукция включает: по крупному рогатому скоту молочного направления - молоко, приплод, прирост живой массы молодняка и скота на откорме; по крупному рогатому скоту мясного направления - телят в возрасте 8 месяцев, прирост живой массы молодняка старше 8 месяцев и взрослого скота на откорме; по свиноводству - приплод, прирост живой массы

Производство молока исчисляется по среднегодовому поголовью  коров и среднему удою на корову, пересчитанному по количеству молока базисной жирности в расчете на 1кг веса или 1 литр объема.