Бизнес план парикмахерской «Цирюльник»

1.3.Анализ рынка конкурентов.

Парикмахерская  «Цирюльник» имеет два прямых конкурента:

ИП «Стиль» - салон парикмахерская.

ООО «Натюрель» - эконом парикмахерская.

Анализ  сильных и слабых сторон конкурента:

 
 
 
 
 
 

По итогам анализа деятельности и оценки сильных  и слабых сторон конкурентов было выявлено: 

• салон парикмахерская «Стиль» из – за высоких цен на услуги, ориентированных на высший класс достатка у потребителей, конкуренции для парикмахерской «Цирюльник» не составит, так как в данном спальном районе проживают люди со средним достатком. Соответственно поэтому и не имеет постоянных клиентов, из-за этого не имеет достатка, и работники не задерживаются на такой работе.
• эконом парикмахерская «Натюрель» является косвенным конкурентом –не большая парикмахерская из-за недостатка рекламы, конкуренцию для нашей парикмахерской с их стороны будет не значительной.

В свою очереди парикмахерская «Цирюльник»  учитывая достоинства и недостатки конкурентов,  предлогает :

• обширную рекламу в средствах массовой информации для привлечения потенциальных клиентов;
• планирует заказ карточек со скидками в размере 3% и 5%.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2.План производства.

 Данная  парикмахерская располагается по  адресу: ул. П. Смородина д.4/2. И называется «Цирюльник». Арендовано помещение размером 60 кв.м. Помещение требует косметического ремонта.

Затраты на оборудование помещения и ремонт будут взяты из личных средств. Это  — первая статья расходов, за ней  следуют траты на закупку оборудования, инструментов и материалов для работы.

Для помещений, используемых для парикмахерского  бизнеса, разработаны санитарные нормы  и правила (СНиПы), которые предполагают наличие определенных характеристик.

В соответствии с требованием производственного контроля парикмахерской должна включать в себя:

• перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью; - перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля;
• перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований или испытаний;
• перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной и гигиенической подготовке;
• перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию;
• мероприятия, предусматривающие обоснование безопасности для человека и окружающей среды продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и/или безвредности факторов производственной и окружающей среды и разработки методов контроля, в том числе при хранении, транспортировке, реализации и утилизации продукции, а также безопасности процесса выполнения работ, оказания услуг;
• перечень форм учета и отчетности, установленных действующим законодательством по вопросам, связанным с осуществлением производственного контроля. Разработанная программа согласовывается с главным врачом Центра государственного санэпиднадзора и утверждается руководителем организации.

Документация, требуемая для сан обработки  салона и инструментов:

1. Книга учета и расходования сан средств
2. План производственного контроля
3. Графики обработки помещений с приказом об ответственных лицах
4. Графики с указанием как приготовить растворы для обработки

Следующим шагом станет создание соответствующего дизайна, исходя из концепции парикмахерской. Дизайн должен радовать глаз и отвечать мировым стандартам в области оформления помещений данного типа.

Затем придёт черёд закупать оборудование для салона красоты. При выборе и  покупке оборудования необходимо опираться  на спектр услуг, которые будет оказывать  парикмахерская.

Оборудование  рабочих мест

Оснащение парикмахерской на четыре рабочих места:

• оборудование каждого места включает кресло (вращающееся, с подъемником), зеркало с полкой для инструментов; тележку для инструментов и материалов, настольный стерилизатор ультрафиолетового излучения для обработки инструментов ;
• одна мойка с креслом;
• электронагреватель для горячей воды (что немаловажно в наших условиях);
• один сушуар с креслом ;
• аппарат «Климазон» (инфракрасное излучение и подогрев, используется для некоторых работ при окрасе и завивке).
• общий шкаф для инструментов;
• холодильник для хранения препаратов;
• корзина для сбора грязного белья.

Потребности в основных фондах

 
 
 
 
 

Белье

По требованиям  санэпиднадзора на каждого работающего  мастера должно приходиться не менее  трех смен рабочего белья. Принцип прост: первая смена в стирке, вторая в  работе, третья чистая. Комплект для  клиента включает 2 полотенца, пеньюар  и салфетки. На мастера в смену должно приходиться в среднем 10 наборов.

Так как  обработка белья — процесс  достаточно сложный, популярностью  стали пользоваться одноразовые  профессиональные комплекты, которые  утилизируются после использования. Пластиковые одноразовые пеньюары, полотенца и  из нетканого полотна упакованы в стерильные пакеты и не нуждаются в стирке.

Расходные материалы

К расходным  материалам относятся все средства, которые мастер использует в своей  работе: шампуни и бальзамы, жидкости для окраски, завивки и укладки, а также лечения и реабилитации волос.