Себестоимость и рентабельность продукции животноводства

Себестоимость центнера привеса по группе молодняка и  взрослым животным на откорме определяют так: сначала подсчитывают общий  привес, затем затраты по содержанию данной группы животных (за вычетом  побочной продукции и стоимости привеса, прироста текущего года, павшего поголовья) и делят на количество привеса.

При исчислении себестоимости  центнера живого веса к затратам на выращивание и откорм за отчетный год (за вычетом побочной продукции  и стоимости привеса, прироста текущего года, павшего молодняка) прибавляют стоимость животных данной возрастной группы на начало года, поступивших из других групп и со стороны.

После этого затраты  делят на общий вес калькулируемых животных, который равен весу его  на конец года плюс вес выбывших и минус павших животных.

 

3. Овцеводство.

Основной продукцией овцеводства и козоводства является шерсть, пух, приплод и привес молодняка.

Производственные затраты  в шерстном и мясном овцеводстве  распределяют по видам продукции (шерсть, пух, привес и др.) по установленным коэффициентам.

В каракульском овцеводстве  распределение общей суммы затрат, за вычетом стоимости побочной продукции, производится пропорционально стоимости  каракульских шкурок, прироста молодняка, включая живой вес ягнят при  рождении, оставляемых на выращивание, и шерсти в оценке по средним сдаточным (закупочным) ценам. При этом прирост молодняка, включая живой вес ягнят при рождении, оставляемых на выращивание, оценивается по сдаточным (закупочным) ценам на овец, реализуемых на мясо.

Себестоимость единицы  продукции в овцеводстве рассчитывается по формуле: 

Сi  = ( З – П – Зя ) * Дi / В

где:

Сi - себестоимость единицы продукции данного вида, руб;

З – производственные затраты на содержание стада овец, руб;

Зя – затраты на ягнят, руб;

П – затраты на прочую продукцию, руб;

В – количество продукции  данного вида;

Дi - доля продукции данного вида.

Себестоимость ягненка (Ся) = (З - П)*0,1 / Вя

Себестоимость ц шерсти (Сш) = (З – П - Зя)*Дп / Вш

Себестоимость ц привеса (Сп) = (З – П - Зя)*Дпр / Впр

где:

Вя - количество ягнят, гол.;

Вш – количество шерсти, ц;

Впр – прирост живой  массы, ц.

4. Птицеводство.

Объектами калькуляции  в птицеводстве являются: яйца, получаемые от взрослой птицы, суточные птенцы (выход  здоровых птенцов из инкубаторов); выращивание молодняка (привес и деловой выход). При этом себестоимость указанных видов продукции по каждому виду птицы исчисляется на основе данных раздельного планирования и учета затрат по группам молодняка и взрослой птицы.

В себестоимость суточных птенцов включают стоимость заложенных яиц и расходы по инкубации за вычетом стоимости изъятых неоплодотворенных яиц и отходов производства.

Затраты на инкубацию  яиц, заложенных после первой декады декабря, рассматривают как расходы  незавершенного производства и переносят на следующий год. Сумму незавершенного производства определяют так: плановую себестоимость суточного цыпленка делят на период инкубации и умножают на количество заложенных яиц и фактический период инкубации.

 

 

 

 

7. Пути  снижения себестоимости продукции животноводства.

Себестоимость продукции  является одним из важных факторов и одновременно показателей экономической  эффективности сельскохозяйственного  производства.  
Себестоимость показывает, во что обходиться производство сельскохозяйственной продукции в том или ином предприятии.

Снижение себестоимости  сельскохозяйственной продукции является важной народнохозяйственной проблемой, одним из основных условий повышения  экономической эффективности сельского  хозяйства. Обществу далеко не безразлично, ценой каких затрат осуществляется производство продукции, ибо от этого в конечном счете зависит степень удовлетворения потребностей общества. Оно кровно заинтересовано в том, чтобы при меньших затратах производственных ресурсов производилось больше продукции и лучшего качества.

Снижение себестоимости  продукции — один из основных источников накоплений, обеспечении расширенного производства на основе ускорения научно-технического прогресса во всех отраслях сельскохозяйственного  производства. Чем дешевле производство сельскохозяйственной продукции, тем большими возможностями будет располагать общество для снижения розничных цен на продовольственные товары, тем полнее будут удовлетворяться потребности людей, тем конкурентоспособнее будет продукция.

Себестоимость единицы любого вида продукции является, как известно, результатом соотношения двух величин: производственных затрат и качества продукции. Себестоимость может быть снижена, если, во-первых, будет уменьшаться величина затрат при неизменном выходе продукции; во-вторых, если будет увеличиваться количество таловой продукции при неизменных затратах и, наконец, в-третьих, если темпы роста валовой продукции будут опережать темпы увеличения затрат. Факторы себестоимости продукции сельского хозяйства многообразны. С определенной степенью условности их можно объединить в три группы, влияющие: 1) пай обе составные части себестоимости, т. е. на величину производственных затрат и количество продукции, 2) только на величину затрат и 3) только на количество продукции.

Факторы первой группы — материальная заинтересованность, работников, экономически обоснованная специализация и рациональные размеры производства, ресурсосберегающие технологии в животноводстве способствуют как экономном использованию производственных ресурсов, так и росту продуктивности.

1. Материальная заинтересованность  работников в экономном использовании  производственных ресурсов, снижении  издержек производства продукции.  Эта заинтересованность может  быть обеспечена на основе  тесной увязки размеров экономии  издержек производства с размерами оплаты труда, что, в свою очередь, в решающей степени обусловлено формами собственности работника на созданный продукт (доход), средства производства и формам хозяйствования. При частной, арендной, кооперативной и акционерной собственности на средства производства работник в большей мере, чем при государственной собственности, заинтересован и экономном использовании ресурсов, поскольку от этого непосредственно зависит величина его дохода.

В условиях рыночной экономики  заинтересованность работников и снижении себестоимости продукции стимулируется также конкуренцией производителей сельскохозяйственной продукции, так как сокращение издержек позволит снизить цены, в результате чего продукция станет более конкурентоспособной.

2. Специализация и концентрация производства. Специализация и оптимальные размеры сельскохозяйственного производства позволяют эффективно использовать производственные ресурсы, разводить те виды скота, для которых имеются наиболее благоприятные природные и экономические условия. Наряду с этим обоснованные выбранные специализации и концентрация производство производства создают благоприятные условия для освоения комплексной механизации, использования прогрессивной технологии труда.

Важное значение для  снижения себестоимости продукции имеет также рациональная внутрихозяйственная специализация и концентрация производства.

3. Технология производства. Интенсивные и индустриальные  технологии производства продукции  животноводства способствуют как  повышению продуктивности скота, так и экономному использованию и сбережению произвольных ресурсов — трудовых, земельных, водных, материальных, в силу чего указанные технологии выступают в качестве ресурсосберегающих. 
Важным экономическим рычагом обеспечения эффективного использования производственных ресурсов является научно обоснованное нормирование их расхода.

Результат освоения ресурсосберегающих технологий находит свое отражение  в сбережении производственных ресурсов. Причем этот результат проявляется  в двух формах: либо как увеличение производства продукции при определенном объеме ресурсов, либо как сокращение расхода ресурсов на производство определенного количества продукции. Обе указанные формы ресурсосбережения выражают экономию производственных ресурсов.

Вторая группа факторов отражает степень эффективности использования производственных ресурсов отрасли и оказывает влияние на себестоимость продукции через величину затрат, т.е. потребленной части этих ресурсов. В обобщенном виде факторы этой группы сводятся к ресурсоемкости производства, т.е. к его трудо-, земле-, фондо- и материалоемкости.

1. Трудоемкость производства. Использование более совершенных  машин, рост уровня комплексной  механизации ведет к сокращению  затрат живого труда и расходов  на оплату труда в расчете  на единицу продукции. Однако снижение себестоимости продукции произойдет лишь в том случае, если затраты по оплате труда уменьшатся в большей мере, чем увеличатся затраты, связанные с эксплуатацией машин. Необходимым условием снижения себестоимости продукции за счет сокращения оплаты труда в расчете на единицу продукции являются также опережающие темпы роста производительности труда по сравнению с темпами увеличения его оплаты.

2. Фондоемкость производства. Важным путем снижения фондоемкости  производства является прежде всего увеличение и повышение интенсивности использования тех элементов средств труда, которые непосредственно влияют на повышение плодородия земель и продуктивности скота. Повышение интенсивности использования основных средств ведет к тому, что амортизационные отчисления относят на себестоимость отдельных видов продукции в меньшем размере, что ведет к снижению ее себестоимости

3. Материалоемкость производства. Снижение материалоемкости должно  идти, с одной стороны, за счет  сокращения объемов затрат в натуральном выражении на основе улучшения качества и экономном расходовании материальных оборотных средств, с другой стороны, путем приобретения и использования более дешевых материалов.

В животноводстве снижение материалоемкости производства может  быть обеспечено в первую очередь путем сокращения затрат на корма. Поскольку величина затрат по этой статье зависит от количества потребленных кормов и их стоимости, постольку все мероприятия, способствующие полному обеспечению поголовья всех видов скота собственными кормами высокого качества и снижению себестоимости одной кормовой единицы за счет роста урожайности кормовых культур и механизации кормопроизводства будут оказывать влияние на снижение материалоемкости.

Третья группа факторов включает в себя те, которые оказывают влияние на себестоимость продукции через ее количество, — урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность скота, структура посева и стада, а также сохранность продукции.

Урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность скота. Экономические расчеты и хозяйственная практика показывают, что чем выше продуктивность, тем ниже себестоимость продукции. Это связано с тем, что многие основные виды затрат на выращивание скота остаются почти неизменными как при высокой, так и при низкой продуктивности скота, а возрастают лишь затраты, связанные с получением дополнительной продукции.

Себестоимость продукции  связана также с ее качеством, так как улучшение качества продукции  требует, как правило, дополнительных затрат. Исчисление себестоимости продукции с учетом ее качества дает возможность определить величину затрат в расчете на единицу потребительского эффекта продукции.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8. Роль  ветеринарной службы в снижении  себестоимости продукции  животноводства.

 

Современные проблемы ветеринарии определяются потребностями  развития народного хозяйства, здравоохранения  и всё расширяющимися международными экономическими связями в области  животноводства и ветеринарии. В поле зрения сельскохозяйственных и ветеринарных органов, научно-исследовательских ветеринарных учреждений - совершенствование мер борьбы с зооантропонозами, вирусными болезнями животных, а также охрана территории России от заноса возбудителей экзотических и других особо опасных болезней, распространенных в отдельных зарубежных странах.

 Важное значение  имеют проблемы борьбы с гельминтозами,  протозоонозами, арахнозами, лейкозами, снижения заболеваемости животных, особенно молодняка, незаразными болезнями.

Большого внимания требуют вопросы организации ветеринарных мероприятий в промышленном животноводстве, птицеводстве, звероводстве, рыбоводстве, пчеловодстве, оздоровления окружающей среды от возбудителей и переносчиков болезней, усовершенствования методов ветеринарно-санитарной оценки продуктов животноводства и их обезвреживания и др.

 Решение этих  проблем требует усилий ветеринарных  специалистов и служб, на что затрачиваются огромные материальные средства, что на прямую сказывается на увеличении себестоимости продукции животноводства.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Практическая  часть.

 

 

Себестоимость продукции молочного скотоводства.

показатели	Ед.измер.	№ 195	№ 200
Валовое пр-во молока	ц	98632	98441
Получено приплода за год	гол	1411	1918
Затраты на молоко за год	руб	23590456	27404000
Стоимость побочной продукции	руб	463680	432000
Среднегодовое поголовье  коров	гол	1932	1800