Влияние голштинизации на продуктивность и воспроизводительные качества коров черно-пестрой породы

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Ноября 2012 в 00:10, курсовая работа

Краткое описание

Условия ведения отрасли молочного скотоводства в России претерпели значительные изменения. Допущено снижение поголовья скота и производства молочной продукции. Отрасль работает в условиях жесткой конкуренции со стороны резко возросшего импорта. Несмотря на предпринимаемые в последние годы меры, продолжается процесс сокращения поголовья коров. Снижение объема производства молока резко отразилось на уровне потребления продуктов питания. Годовое потребление молока на душу населения составляет всего лишь 58% от медицинской нормы (227кг против 390кг).

Содержание

Введение
1.Черно-пестрый скот в России
2. Изменение экстерьера коров черно-пестрой породы при голштинизации
3. Влияние голштинизации на поведение коров
4. Молочная продуктивность
5. Воспроизводительная способность помесных коров
6. Продуктивное долголетие голштинизированных черно-пестрых коров
Заключение
Список используемой литературы

Вложенные файлы: 1 файл

Разведение сеха жив.doc

— 223.50 Кб (Скачать файл)

 

Таблица 8. Выход жира в молоке коров разных генотипов

 

Показатель

 

Кровность по голштинской породе

Черно-пестрая

1/4

1/2

1/2

в себе

5/8

5/8

в себе

3/4

3/4

в себе

7/8

1 лактация

Количество коров

Жир, кг

 

108

115,2

 

18

149,9

 

144

143,1

 

30

144,8

 

30

145,5

 

58

144,8

 

110

140,1

 

44

140,2

 

70

149,4

2 лактация

Количество коров

Жир, кг

 

103

137,7

 

16

163,3

 

131

163,4

 

25

172,2

 

30

158,0

 

50

169,4

 

98

169,7

 

34

166,0

 

56

165,8

3 лактация

Количество коров

Жир, кг

 

92

148,5

 

12

167,2

 

113

172,8

 

21

181,3

 

21

172,1

 

38

188,2

 

78

172,7

 

24

175,0

 

48

165,7

4 лактация

Количество коров

Жир, кг

 

77

154,6

 

9

195,6

 

77

182,8

 

13

176,7

 

15

163,6

 

28

167,4

 

42

180,6

 

18

180,6

 

31

188,7

5 лактация

Количество коров

Жир, кг

 

58

153,5

 

4

159,5

 

57

187,8

 

13

175,5

 

10

175,2

 

15

183,2

 

24

177,7

 

12

178,5

 

18

179,0

6 лактация

Количество коров

Жир, кг

 

35

150,7

 

3

137

 

29

161,7

 

12

189,1

 

5

146,0

 

9

142,0

 

11

190,5

 

9

182,1

 

16

159,3


 

От черно-пестрых коров молочного  жира получено 115,2кг за 1 лактацию, 154,6кг при максимальном удое за 6 лактацию. У помесных коров за 1 лактацию минимальный выход молочного жира составил 140,1кг, а максимальный - 190,5кг был у ¾-кровных помесей по 6 лактации. Из общего числа помесных коров долее высокий выход молочного жира за 1 лактацию (149,9 и 149,4кг) имели ¼ - и 7/8-кровные животные, за 2 (172,2кг) - полукровные "в себе", за 3 (188,2кг) - 5/8-кровные "в себе", за 4 (183,6кг) - ¾-кровные, за 5 (187,8кг) - полукровные и за 6 (190,9кг) - ¾-кровные.

На основании этих данных можно полагать, что при скрещивании черно-пестрого скота с голштинским у помесных коров наблюдалось достоверное увеличение надоев молока (при Р от 0,95 до 0,99). Одновременно повышались содержание жира в молоке и выход его за лактацию. Наиболее существенная прибавка молока по сравнению с коровами черно-пестрой породы была у полукровных помесей. Дальнейшее увеличение доли крови голштинов у помесей не сопровождалось заметным увеличением уровня молочной продуктивности. Это указывает на то, что для насыщения доли крови у помесей до 7/8 и выше нет достаточных оснований.

При голштинизации черно-пестрого скота изменяется содержание белка  в молоке. Исследования проводили в стаде племенного репродуктора ЗАО "Хотьково" Калужской области. В задачу исследований входило изучение изменчивости содержания белка и жира в молоке, а также удоя голштинизированных коров черно-пестрой породы с учетом периода лактации, возраста, кровности и происхождения.

Один раз в месяц, во время  контрольных доек, от каждой коровы отбирали средние пробы молока, где определяли процент жира и белка. С этой целью использовали анализатор качества молока "Лактан 1-4" модель 200.

Влияние периода лактации определяли на первотелках, отел которых проходил в течение одного месяца (ноября). Кормили животных одинаково.

В исследуемый период содержание белка  в молоке увеличилось на 0,09% (таблица 9).

Таблица 9. Изменение среднесуточных показателей молочной продуктивности первотелок в течение лактации [2]

 

Показатель 

 

Месяц лактации

1

2

3

4

5

6

7

8

9

 

Удой, кг

 

17,90

 

20,10

 

20,00

 

19,60

 

18,30

 

17, 20

 

16,40

 

14,80

 

13,50

 

Жир,%

 

3,65

 

3,59

 

3,62

 

3,63

 

3,67

 

3,70

 

3,52

 

3,53

 

3,58

 

Белок,%

 

3,01

 

3,01

 

3,03

 

3,03

 

3,03

 

3,04

 

3,05

 

3,08

 

3,10


 

В первые шесть месяцев лактации, которые совпали со стойловым содержанием, наблюдалось медленное увеличение содержания жира и белка в молоке. Перевод животных в июле на летнее - лагерное содержание отрицательно сказалась на жирности молока: она снизилась на 0,18%. При этом тенденция к увеличению содержания белка сохранилась.

Изучение влияния доли голштинской  крови на показатели белковомолочности проводили на первотелках. С этой целью поголовье разделили по кровности ни три группы: 1группа - коровы с кровностью по голштинской породе менее 50%; 2 группа - животные с кровностью 50%; 3 группа - с кровностью более 50% (таблица 10).

 

Таблица 10. Показатели удоя, жира и белка у первотелок разных генотипов

Группа

Количество первотелок

 Удой, кг

Жир, %

Белок, %

1

17

4923

3,72

3,09

2

29

5192

3,50

3,10

3

152

5204

3,46

3,11


 

Результаты, полученные у первотелок, свидетельствуют о том, что увеличение доли крови голштинской породы способствует повышению удоя и белковомолочности при снижении жирности молока

5. Воспроизводительная способность помесных коров

 

Одним из наиболее важных показателей, характеризующих состояние воспроизводства стада, является возраст телок при первом осеменении и коров при первом отёле. Установлено, что существующим нормам по возрасту плодотворного осеменения телок (21 месяц) и первого отёла коров (до 30 месяцев) отвечали животные черно-пестрой породы и полукровные особи. Помеси с более высокой кровностью по голштинам имели пониженную воспроизводительную способность. Об этом свидетельствует также показатели продолжительности межотельных периодов и коэффициенты воспроизводительной способности коров. У черно-пестрых коров продолжительность межотельных периодов была близкой к норме (365 суток) и после разных отёлов составила от 360 до 385 суток. Более близкие к ним показатели имели ¼ - и полукровные помеси. У коров с более высокой долей крови голштинов после многих отёлов межотельный период превышал 400 суток.

Межотельный период продолжительностью менее 365 суток после всех отелов отмечали у 55,2-74,7% коров черно-пестрой, у полукровных помесей 33,1 - 55,6%, у 5/8-кровных 32,0-66,7%, у ¾-кровных 31,7-43,2% и 7/8-кровных 31,0 - 57,0%.

Коэффициент воспроизводительной  способности у большинства черно-пестрых  коров был равен единице и  выше, у полукровных помесей  - 0,95 - 0,97; у ¾-кровных - 0,88-0,94 и 7/8-кровных - 0,91-1,0.

Одним из основных признаков, характеризующих  состояние воспроизводительной  функции животных, является сервис-период. От его продолжительности зависят лактационный и сухостойный периоды, плодовитость коров и эффективность их разведения. У коров черно-пестрой породы сервис-период продолжался 86-105 суток, а у полукровных помесей - 86-107 суток. При увеличении доли крови голштинской породы до 75-87,5% продолжительность сервис периода возросла на 30-50% и достигла 150-165 суток.

Анализ результатов оплодотворяемости коров разных генотипов в первые 90 дней после отёла показал, что у помесных голштинизированных животных она существенно отличалась от чистопородных черно-пестрых. У коров черно-пестрой породы в первые 90 суток после 1 отёла Оплодотворяемость составила 54,4%, а после 2-5 лактации - 55,4-60,6%, 6 и старше - 69,9%. Сходные с ними данные были у ¼ - и ½ - кровных помесных животных. У остальных генетических помесей результаты оплодотворяемости оказались ниже. В оценке оплодотворяемости коров важное значение имеет индекс осеменения, показывающий кратность осеменения животного, необходимого для его оплодотворения. Исследования показали, что у помесных коров индекс оплодотворяемости был ниже, чем у чистокровных черно-пестрых сверстниц. У черно-пестрых коров он составил 1,38-1,99, у полукровных помесей - 2,12-2,68 и 7/8-кровных - 1,85-3,13. В среднем по помесным коровам всех генотипов индекс осеменения был равен 2,37, что на 0,58 выше, чем у коров черно-пестрой породы.

У голштинизированных коров чаще встречаются тяжелые отелы, требующие помощи ветеринарного специалиста. Рассмотрим данные ЗАО "Хотьково" Калужской области (таблица 11).

 

Таблица 11. Степень сложности отелов у коров-первотелок

Течение отелов

Группы (кровность по голштинской породе в %)

1 (50%)

2 (75%)

3 (87,5%)

Гол.

%

Гол.

%

Гол.

%

Легкий 

30

67

22

61,4

15

57,8

Требующий помощи, но без осложнений

8

17,8

6

16,6

5

19,2

Трудный, с осложнением у матери или плода

7

15,2

7

18,6

5

19,2

Очень трудный с падежом плода

-

-

1

3,4

1

3,8

Всего исследовано голов

45

100

36

100

26

100

Живая масса телят при рождении

31,81 ±2,11

33,78± 2,64

32,18± 2,08


 

Прослеживается тенденция увеличения трудности отела первотелок с  повышением кровности по голштинской  породе, так в категорию очень  трудных отелов с падежом плода попали 3,8% первотелок 3 группы, на втором месте коровы 2 группы, не наблюдалось гибели плода в первой группе с 50% крови по голштинской породе.

Наименьший процент трудных  родов с осложнениями также у  первотелок 3 группы - 19,2% в сравнении с 15,2 и 18,6% у сверстниц 1 и 2 групп соответственно.

В тоже время легких родов, не требующих  помощи ветеринарного специалиста, у животных 3 группы меньше, чем у  сверстниц 1 и 2 групп.

Объяснить тенденцию осложнения отелов с повышением доли кровности по голштинской породе можно тем, что с увеличением кровности повышается масса рождающихся телят.

6. Продуктивное долголетие голштинизированных черно-пестрых коров

 

Длительное использование высокопродуктивных коров имеет большое экономическое значение, а также играет важную роль в племенной работе со стадом. Использование высокопродуктивных коров в течение 5-6 лактаций позволяет снизить расходы на выращивание и проводить выбраковку малопродуктивных животных в более раннем возрасте.

Многие ученые отмечают, что продолжительность использования помесных голштинизированных коров снижается по сравнению с чистопородными черно-пестрыми. Исследования продолжительности жизни и продуктивного использования помесных голштинизированных коров в сравнении с чистопородными черно-пестрыми показали, что между ними имеются определенные различия. Наибольшие показатели продолжительности жизни (2922 суток) и продуктивного использования (5,11 лактации) были у коров черно-пестрой породы. У помесных коров различных генотипов продолжительность жизни была на 300-500 суток меньше. Продолжительность хозяйственного использования у них снижалась с повышением кровность по голштинам.

За сутки жизни более высокие  удои молока отмечались у черно-пестрых  коров (17,4кг) и у ¼ - и ½ - кровных помесей, за сутки лактации - у ¼-кровных 13,4кг и полукровных 14,05. Самые низкие удои были у 7/8 - кровных коров - 12,8кг молока.

О продолжительности использования  коров различных генотипов можно  судить также по степени выбраковки их из стада. Из общего числа коров черно-пестрой породы после трех лактаций выбыло 28,8%, после четырех - 43,8%, шести и старше - 67,5%. Из числа полукровных соответственно 39,9%, 54,5% и 78,1%; ¾-кровных 58,7%, 76,6% и 88%; 7/8-кровных - 49%, 65,5% и 79%. Как видно, помесные коровы выбывали в более раннем возрасте, чем черно-пестрые чистопородные коровы .

 

Заключение

 

Обобщая результаты исследований, можно  сделать вывод, что скрещивание  чистопородных черно-пестрых коров  с голштинскими быками положительно влияет на экстерьер помесных животных, молочную продуктивность, содержание жира и белка в молоке.

Наибольшие удои наблюдаются у  полукровных и ¾-кровных помесей, по содержанию жира в молоке больших  колебаний не было. Наибольшее содержание белка было у коров с кровностью более 50% по голштинской породе.

Воспроизводительные качества лучше у коров черно-пестрой породы и низкокровных помесей. У высококровных помесей удлиненный сервис-период, низкая оплодотворяемость и больший межотельный период.

Информация о работе Влияние голштинизации на продуктивность и воспроизводительные качества коров черно-пестрой породы