Совершенствование конструкций
элементов электронной техники открывает
дорогу компьютеризированным холодильникам.
Такие модели уже присутствуют на рынках
Америки и Европы. Встроенный микрокомпьютер
с выходом в Интернет позволяет не только
контролировать содержимое холодильника,
но и делать заказы на продукты, не выходя
из дома. По электронной почте можно получить
рекомендации по хранению и рецепты приготовления
блюд из заказываемых продуктов. Можно
вести общение в диалоговом режиме и получать
интересующую Вас информацию обучающего
или развлекательного характера в процессе
приготовления пищи.
Большое внимание покупатели и продавцы
уделяют дизайну БХП, который учитывает
удобства пользования и эстетическое
восприятие. Удобства пользования можно
признать объективной характеристикой
БХП, а эстетическое восприятие носит
сугубо индивидуальный характер. По большому
счету на рынке представлены 3 дизайнерских
стиля: американский, европейский и японо-корейский.
Внешнюю эстетику первых холодильников
определяли цвет, форма ручки и товарный
знак предприятия-изготовителя или эмблема.
Все первые холодильники были белыми.
Среди последних моделей БХП можно встретить
все цвета радуги, но более половины продаваемых
изделий имеют белый цвет. Он самый гигиеничный,
лучше других отражает тепловые лучи и
лучше сочетается с разнообразной цветовой
гаммой кухонных интерьеров. Как правило,
белый цвет имеет теплую или холодную
тональность. Недостаток белого цвета
проявляется в технологии. С белого очень
сложно переходить на цветное окрашивание
в массовом производстве. На белой поверхности
хорошо просматриваются мельчайшие дефекты
и соринки, которые не заметны на цветных
поверхностях.
Чтобы скрыть поверхностные дефекты и
придать холодильнику более дорой вид,
например, «под кожу» или ценную ткань,
в США для корпусов и дверей БХП использовали
текстурированную сталь с тонким рельефным
рисунком.
Взамен дорогого текстурированного стального
листа (или ленты) в Европе разработали
более дешевое решение отделки БХП декоративными
пленочными материалами, в том числе с
художественными рисунками. На эксклюзивных
моделях стали применять художественную
роспись по индивидуальным заказам. Для
покупателей, предпочитающих более частое
обновление дизайна своей кухни, конструкторы
разработали БХП с легко заменяемыми декоративными
панелями. Наиболее дорогой дизайн у БХП
с зеркальными дверьми.
Со временем угловатые формы шкафов
и дверей заменили скругленными с «мягкими»
переходами (soft of line). Вернулась мода на
холодильники в стиле «ретро». «Мягкий
стиль» дополняют «волновыми» изгибами
лицевых поверхностей дверей. На холодильниках
«Атлант» «волновая поверхность» подчеркивается
соответствующей формой ручек дверей.
Итальянская фирма Zanussi предлагает
однодверный холодильник необычной конфигурации
с изолированной морозильной камерой
Х(***). Формы холодильника напоминают контур
фигуры пингвина. На внутренней панели
выпуклой двери предусмотрены удобные
для пользования вместительные полочки,
позволяющие размещать на них значительную
часть продуктов. Чтобы дверь не провисала
под тяжестью продуктов, предусмотрели
роликовую опору под ее центром. Холодильник
можно устанавливать посреди офисного
помещения или кухни.
Концептуальные предложения холодильников
будущего имеют вид прозрачных цилиндров
и призм, которые можно вращать вокруг
оси. Для доступа в камеру служат сдвижные
секции.
Концепции будущего предусматривают
принципиальные изменения компоновочных
решений БХП и встраивание их в коммуникации
дома еще на этапах строительства и отделки.
В перспективе надобность в БХП современных
конструкций (отдельно стоящих и встраиваемых)
отпадет. Каждый желающий
сможет заказать в новой квартире свой
вариант кухни с нужными ему БХП.
В 90-е годы фирмой Whirlpool в США разработаны
системы электронной диагностики для
контроля работы ледогенератора, системы
автоматического оттаивания испарителей
и чистоты конденсатора. Фирма AEG в Германии
разработала синтезатор речи: голос предупреждает
владельца холодильника о нарушении режимов
хранения продуктов и неисправностях,
передает бытовую информацию.
Внедрение электронной диагностики для
контроля работы сложных систем явилось
шагом к созданию компьютеризированных
холодильников. Компьютеризированное
управление позволяет задавать и контролировать
условия хранения продуктов и работу БХП,
проводить электронную самодиагностику
неисправностей и оперативно решать, как
проблемы устранения неисправностей,
так и задачи повседневной эксплуатации.
Компьютеризированный холодильник становится
составной частью компьютеризированной
кухни, в которой приготовление пищи перестает
быть обременительной обузой для хозяйки
и превращается в развлекательное мероприятие.
Итальянская фирма Ariston разработала проект
компьютеризированной кухни, предусматривающий
возможность автоматического приготовления
блюд по 80 рецептам из Интернет-сайта.
Рецепты приготовления блюд можно заложить
в память компьютера и использовать по
мере надобности.
Американские и японские концепции домов
будущего предусматривают возможность
автоматизированного приготовления пищи
по запрограммированному меню. При выборе
соответствующей программы автоматически
устанавливаются все параметры приготовления
пищи. На дисплее высвечиваются меню, программа
и текущее время.
Тенденции развития холодильной техники
позволяют с достаточно высокой степенью
достоверности прогнозировать ближайшие
перспективы массовых БХП разных типов.
Места массовых БХП займут модели повышенной
комфортности, в наше время находящиеся
в нишах престижных и элитных БХП.
Итальянская фирма Zanussi предлагает
однодверный холодильник необычной конфигурации
с изолированной морозильной камерой
Х(***). Формы холодильника напоминают контур
фигуры пингвина. На внутренней панели
выпуклой двери предусмотрены удобные
для пользования вместительные полочки,
позволяющие размещать на них значительную
часть продуктов. Чтобы дверь не провисала
под тяжестью продуктов, предусмотрели
роликовую опору под ее центром. Холодильник
можно устанавливать посреди офисного
помещения или кухни.
Концептуальные предложения холодильников
будущего имеют вид прозрачных цилиндров
и призм, которые можно вращать вокруг
оси. Для доступа в камеру служат сдвижные
секции.
Концепции будущего предусматривают
принципиальные изменения компоновочных
решений БХП и встраивание их в коммуникации
дома еще на этапах строительства и отделки.
В перспективе надобность в БХП современных
конструкций (отдельно стоящих и встраиваемых)
отпадет. Каждый желающий
сможет заказать в новой квартире свой
вариант кухни с нужными ему БХП.
В 90-е годы фирмой Whirlpool в США разработаны
системы электронной диагностики для
контроля работы ледогенератора, системы
автоматического оттаивания испарителей
и чистоты конденсатора. Фирма AEG в Германии
разработала синтезатор речи: голос предупреждает
владельца холодильника о нарушении режимов
хранения продуктов и неисправностях,
передает бытовую информацию.
Внедрение электронной диагностики для
контроля работы сложных систем явилось
шагом к созданию компьютеризированных
холодильников. Компьютеризированное
управление позволяет задавать и контролировать
условия хранения продуктов и работу БХП,
проводить электронную самодиагностику
неисправностей и оперативно решать, как
проблемы устранения неисправностей,
так и задачи повседневной эксплуатации.
Компьютеризированный холодильник становится
составной частью компьютеризированной
кухни, в которой приготовление пищи перестает
быть обременительной обузой для хозяйки
и превращается в развлекательное мероприятие.
Итальянская фирма Ariston разработала проект
компьютеризированной кухни, предусматривающий
возможность автоматического приготовления
блюд по 80 рецептам из Интернет-сайта.
Рецепты приготовления блюд можно заложить
в память компьютера и использовать по
мере надобности.
Американские и японские концепции домов
будущего предусматривают возможность
автоматизированного приготовления пищи
по запрограммированному меню. При выборе
соответствующей программы автоматически
устанавливаются все параметры приготовления
пищи. На дисплее высвечиваются меню, программа
и текущее время.
Тенденции развития холодильной техники
позволяют с достаточно высокой степенью
достоверности прогнозировать ближайшие
перспективы массовых БХП разных типов.
Места массовых БХП займут модели повышенной
комфортности, в наше время находящиеся
в нишах престижных и элитных БХП.
Заключение
Сегодня
технологии изготовления холодильных
установок находятся на очень высоком
уровне. Разработка новых моделей холодильных
агрегатов сегодня затронула даже сферу
микроэлектроники. Так же не обошли стороной
и технологии производства холодильных
машин и цифровые компьютерные технологии.
Применение
холодильных установок с компьютерным
управлением в быту значительно добавляет
удобства в их эксплуатацию, создаёт экономию
времени, а компьютерный контроль за состоянием
узлов агрегата поддерживает его более
надёжную и безопасную работу в течение
долгих лет.
Применение
же холодильных установок с компьютерным
управлением на производстве - повышает
эффективность производства, обеспечивает
надёжный контроль температуры тем самым
надёжно сохраняя сырьё и обеспечивает
минимальные его потери.
Пожалуй
основным недостатком таких установок
является сложность и высокая стоимость
ремонта электронных частей компьютерного
управления. Ко всему прочему электронные
компоненты требуют особых условий эксплуатации.
Ещё одним недостатком является то что
холодильники с компьютерным управлением
стоят достаточно дорого, но зато экономия
на минимальных потерях сырья при хранении
в производстве полностью оправдывает
стоимость агрегатов.
Ещё
одной не маловажной проблемой - является
нехватка специалистов по обслуживанию
такой техники. Но большинство предприятий
в России приглашают специалистов из -
за рубежа для обслуживания импортных
холодильных установок т.к большая часть
холодильников с цифровым управлением
поставляется из-за границы.
К
сожалению в России таких холодильников
производят мало, либо производят, но по
лицензии зарубежных фирм, соответственно
такие агрегаты выходят на рынок под брэндом
зарубежной фирмы.
Поэтому
необходимо развивать в России разработку
и производство холодильников и холодильных
установок с цифровым управлением и создавать
новые технологии их изготовления, что
бы российские холодильные установки
стали конкурентоспособными на мировом
рынке.
Список литературы
1. Большая Российская энциклопедия. М.:
ПрофИздат 2007 - 650с.
2.
Колевский Н.К. Эксплуатация и ремонт холодильников
и холодильных установок (справочник мастера)
СПБ:. Из-во НИВА Принт 1995 - 110с.
3.
Мальгина С.В. Холодильные машины и установки
М.: Пищевая промышленность, 1980 - 592с.
4.
Рыбин Г.А. Всё о бытовых холодильниках
М.: Профиздат 2007 - 290с.