Роль витаминов в питании человека

 
6. Гипервитаминоз

Существуют заболевания возникающие от избытка витаминов в пище. Это гипервитаминоз. Его развитие связано со способностью некоторых витаминов (в основном жирорастворимых D и A) накапливаться в организме или с нарушением выведения их избытка из организма.

Излишек витамина D не идёт на пользу почкам, нервной и костной системе. От переедания витамина D исчезает аппетит у детей, могут возникать судороги.

На приём пришла молодая женщина. Её ребенок, мальчик 4 лет, тяжело болен. Лицо безброво, губы кровоточат. Волосы на голове сухие и очень ломкие. Кости ребёнка изменены, многие истончились, некоторых срослись в суставах, живот слишком большой из-за увеличенной печени.

Причины болезни оставались таинственными, пока врач не выяснил, что любвеобильная мать с рождения ежедневно вливает в организм сына по чайной ложке рыбьего жира. Она думала, что лишние витамины младенцу не повредят… и ошибалась. Итак, причина загадочной болезни – гипервитаминоз. А т.е. повышенное содержание витамина А в организме. Это и привело к отравлению.

К витаминам установилось этакое легкомысленное отношение – как к панацее чуть ли не от всех недугов. Пошёл в ближайшую аптеку, накупил их в любом количестве, однако к препаратам витаминов надо относиться с осторожностью, гораздо целесообразнее вводить витамины в организм с естественными источниками с пищей.

Недостаточное поступление витаминов снижает защитные силы организма. Это, однако, не означает, что витамины следует вводить в неограниченном количестве.

Витамин А (ретинол)

Более тяжёлые последствия передозирования витаминами – замедление роста ребёнка, увеличение печени и селезенки, изменение костей и повышение внутричерепного давления.

Витамин РР (ниацин)

Повышение витамина РР для лечения в больших дозах нередко сопровождается расширением кожных сосудов: покраснением лица, чувством жара.

Витамин В6 (пиридоксин)

Состояние зависимости от витамина В6 (т.е. повышение потребности в нём) наблюдается при некоторых редких болезнях обмена веществ, а также при одной из форм экземы.

Некоторые учёные, занимающиеся пищевыми продуктами утверждают, что водорастворимые витамины, такие, как витамин С можно употреблять в любых дозах, так как его излишки выводятся почками.

Другие им противоречат. Излишки витаминов просто так не выводятся они совершают путь через весь организм в процессе сложнейшего и активнейшего обмена веществ, который не проходит для организма бесследно.

Таким образом для нормальной жизнедеятельности необходимо определённое количество витаминов которые поступают с пищей.

 

 

 

 

 

 

Заключение

Объективные изменения в характере труда и жизнедеятельности людей повышают уровень требований и личной ответственности каждого человека к сохранению своего здоровья, выработке привычек здорового образа жизни, обеспечивающих необходимый уровень жизнедеятельности в реальной окружающей среде и здоровое долголетие. Непременное условие укрепления здоровья – полноценное питание, незаменимым элементом которого являются Витамины.

Здоровье каждого человека является не только личным делом, но и важнейшей общественной ценностью, поэтому правильное, бережное отношение к собственному здоровью и здоровью окружающих нас людей – есть общественный долг.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список литературы

1.     Воробьёв Ф.И. Слагаемые здоровья 
 
2.     Гуревич М.М. Диетолог отвечает на вопросы. 
 
3.     Здоровье детей 
 
4.     Ицкова А.И. Наш быт глазами врача. 
 
5.     Куценко Г.И., Кононов И.Ф. Режим дня школьников 
 
6.     Популярная медицинская энциклопедия