Эпидемиологический анализ заболеваемости дизентерией Зонне

Доля пищевых продуктов, не соответствующих санитарным нормам по ежегодно колеблется от 4 до 10%. Бактерии группы кишечной палочки в смывах с оборудования и инвентаря предприятий питания выделяется в 6,4 -26,6% случаев. Значительно увеличился объем мелкорозничной торговли пищевыми продуктами. Городской молокомбинат обеспечивает около 50% потребности в молоке и молочных продуктах. Значительный объем молочной продукции поставляется из городов и районов Пермской, Кировской, Свердловской областей, Удмутии.
Транспортировка молочных продуктов нередко осуществляется на автотранспорте, не имеющем рефрижераторной установки.