Разработка проекта реструктуризации предприятия ЗАО «Чернянский Мясокомбинат»

Вся продукция «Чернянского Мясокомбината» соответствует Государственному стандарту. Предприятие сертифицировано по международному стандарту ISO 9001:2000 немецкой фирмой TUV СЕРТ. 

Требования  к сырью и материалам

Для изготовления колбасных  изделий используется следующее сырьё: мясо, субпродукты, жировое сырьё, кровь, молочные продукты, яйца и продукты из яиц, мучные продукты, преимущественно крахмал, белковый стабилизатор, ингредиенты для посола ( соль, сахар, нитрит натрия, аскарбинат натрия), пряности, лук, чеснок, коньяк.

Колбасные изделия приготавливают в основном из говядины и свинины. Мясо для выработки колбасных изделий должно быть получено от здоровых животных. В колбасное производство направляют мясо с маркировкой, которую наносят на туши в цехах убоя и разделки скота. Маркируют мясо специалисты ветеринарного надзора в соответствии с утверждённой инструкцией и стандартом. На клейме (маркере) указаны категория упитанности, сокращённое наименование страны, номер предприятия и слово «Ветосмотр».

 

 

 

Анализ состояния  и использования основных средств  предприятия

Среднегодовая стоимость  основных средств на  2006 год составила 24977,5  тыс. руб. износ основных фондов составил 10,08 %.

Среднегодовая стоимость основных средств на 2007 год составила 22191,5  тыс. руб. Износ основных фондов  составил 14,08 % .

 

Таблица 3.11

Анализ состава, структуры  и динамики основных  фондов

Наименование показателя	Порядок расчета (Ф№5)	Абсолютные значения, тыс. руб.
		на н. 2005г.	на н. 2006г.	на н. 2007г.	на к. 2007г.
Здания	080	15116	15104	15104	15104
Сооружения и передаточные устройства	081	-	-	-	-
Машины и оборудование	090	18428	21023	21467	36200
Транспортные средства	091	3034	3908	3994	2935
Производственный и хозяйственный инвентарь	100	1620	1721	1772	1650
Земельные участки и объекты природопользования	115	25	25	25	25
Прочие основные средства	110	-	-	-	-
Итого основные фонды, в том числе:	130	38223	41781	42362	55914
активная часть	п.3+ п.4	21462	24931	25461	39135

 

В общем количестве основные фонды выросли на 17673тыс. руб. по сравнению с началом анализируемого периода. Этот рост был обеспечен приростом машин и оборудования, производственного и хозяйственного инвентаря. На конец отчетного периода основные фонды составили 55914 тыс. руб., значительно больше по сравнению с началом 2005 и 2006 года   

В 2005, 2006, 2007 году всего ЗАО «Чернянский Мясокомбинат» выпустил 472 акций. Наибольшее количество акций находится у председателя совета директоров Кудрявцева А. М. Уставный капитал составляет 472 акций, из которых  460 шт. обыкновенных акций, 12 шт. привилегированных именных акций. Номинальная стоимость одной акции составляет 1000 руб.

В 2006 году получено векселей на сумму 120 тыс. руб., и выплачено  векселями на сумму 120 тыс. руб.

Общим собранием акционеров в 2007 г.  было принято решение об увеличении уставного капитала за счет увеличения номинальной стоимости акций. Количество и состав акций в истекшем году не изменился.

Техническое и рабочее  состояние фондов зависит от степени  их обновления, изношенности и выполнения плана по текущим и капитальным  ремонтам.

Индекс роста –  характеризует темп роста основных средств.

Коэффициент обновления – характеризует долю новых фондов в общей их стоимости на конец года. Коэффициент износа – характеризует степень изношенности основных средств.

Показатели движения и технического состояния основных фондов представлены в табл. 4.1.

Таблица 3.12

Анализ  показателей движения и технического состояния основных фондов

 

№ п/п	Наименование показателя	Порядок расчета	Значения
			2005г	2006г	2007г
1.	Индекс роста ОФ	ОФк/Офн	1,09	1,02	1,3
2.	Коэффициент обновления ОФ	Офвв/Офк	0,12	0,03	0,30
3.	Коэффициент выбытия ОФ	ОФвыб/Офн	0,04	0,02	0,08
4.	Средний срок эксплуатации ОФ	Офн/Офвыб	22,61	48,19	12,11
5.	Коэффициент износа основных фондов по состоянию на конец года	Ак/Офк	6,08	10,08	14,08
6.	Коэффициент годности основных фондов по состоянию на конец года	(Офк-Ак)/Офк	0,63	0,56	0,43
7	Фондоотдача, руб./ руб.	Х	12,78	12,79	13,1
8	Фондоемкось, руб./ руб.	Х	0,078	0,078	0,076

 

     Как видно из таблицы 3.12 , то индекс роста ОФ колеблется. Средний срок эксплуатации ОФ на 2007 год составил 12,11, что является минимальным значением за ряд лет. Коэффициент износа ОФ и коэффициент выбытия  основных фондов с каждым годом повышается, что говорит об проведении модернизации оборудования, или покупке нового. Фондоотдача с каждым годом повышается.

Анализ финансового состояния предприятия

Одной из характеристик  стабильного положения предприятия  служит его финансовая устойчивость.

Финансовая  устойчивость – характеристика, свидетельствующая об устойчивом превышении доходов предприятия над расходами, свободном маневрировании денежными средствами и эффективном их использовании, бесперебойном процессе производства и реализации продукции. Анализ устойчивости финансового состояния  позволяет выяснить, на сколько правильно предприятие управляло ресурсами в течение периода.

Внешним проявлением  финансовой устойчивости является платежеспособность, то есть возможность наличными ресурсами  своевременно погасить свои платежные  обязательства.

Таблица 3.13

Трехкомпонентный показатель типа финансовой ситуации

Наименование показателя	Условное  обозначение	Порядок      расчета	Значение тыс.руб.
			2007 г.
Собственный капитал	Иc	c.490+640+ +650	70470
Внеоборотные активы	F	с. 190	21130
Собственные оборотные средства	Ec	Иc - F	49340
Долгосрочные кредиты и займы	Kт	с. 590	2833
Краткосрочные кредиты и займы	Kt	с. 610	-
Собственные и долгосрочные источники формирования запасов	ЕТ	Ec + КТ	52173
Общая сумма нормальных источников формирования запасов	Еt	ЕТ + Кt	52173
Запасы	Z	с. 210	32755
Излишек/недостаток	Ес ЕТ Еt	Ес – Z ЕТ – Z Еt – Z	16585 19418 19418
Трехкомпонентный показатель типа финансовой ситуации	S(x)		{1;1;1}

 

 

Расчеты показывают, что  в 2007 году трехкомпонентные показатели типа финансовой ситуации имеют следующий вид: {1;1;1}, это говорит о  том, что финансовое состояние предприятия  устойчивое, у предприятия большой уровень запасов, так же характеризуется высокой обеспеченностью развития предприятия собственными средствами.

Таблица 3. 14

Анализ финансового состояния предприятия

Показатели	Источник информации	2005г.	2006г.	2007.
1. Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг (за минусом НДС, акцизов)	ф.№2  бух.баланса	329627	319506	291949
2. Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг	ф.№2 бух.баланса	-306855	-307854	-280512
3. Управленческие расходы	ф.№2  бух.баланса	-	-	-
4. Коммерческие расходы	ф.№2  бух.баланса	-6812	-6654	-4113
5. Прибыль (убыток) от продаж	ф.№2  бух.баланса	15960	4998	7324
6. Прочие доходы	ф.№2  бух.баланса	1836	758	1086
7. Прочие расходы	ф.№2  бух. баланса	-3149	-2972	-4574
8. Прибыль (+) убыток (-) до налогообложения	ф.№2  бух. баланса	12082	3112	3818
9. Текущий налог на прибыль	ф.№2  бух. баланса	-2993	-533	-1232
10. Чистая прибыль	ф.№2 бух.баланса	8496	1725	2037

 

На данном предприятии  наблюдается тенденция к снижению почти всех показателей, таких как  выручка, себестоимость, прибыль до налогообложения, чистая прибыль.

Прочие доходы увеличиваются в динамике, но зато прочие расходы тоже увеличиваются.

Таблица 3.15

Аналитический баланс ЗАО «Чернянский  Мясокомбинат»                                                                                                         

Наименование статей	Порядок расчета (коды строк ф. № 1)	Абсолютные значения, т.р.
		на н.   2005 г.	на н.   2006 г.	на н.   2007 г.	на к.   2007 г.
Нематериальные активы	110	-	-	-	-
Основные средства	120	25277	26304	23651	20732
Незавершенное строительство	130	32	29	29	398
Доходные вложения в  материальные ценности	135	-	-	-	-
Долгосрочные финансовые вложения	140	-	-	-	-
Прочие внеоборотные активы	150	-	-	-	-
Итого внеоборотные активы	190	25461	26563	23722	21130
Запасы	210	10135	20289	30103	32755
НДС по приобретенным  ценностям	220	337	54	203	8
Долгосрочная дебиторская задолженность	230	-	-	-	-
Краткосрочная дебиторская  задолженность	240	12780	12506	21411	17763
Краткосрочные финансовые вложения	250	17462	9773	673	-
Денежные средства	260	765	1597	2194	1682
Прочие оборотные активы	270	-	-	-	5225
Итого оборотные  активы	290	41479	44219	54584	57433
Итого активы	300	66940	70782	78306	78563
Уставный капитал	410	472	472	472	472
Собственные акции, выкупленные  у акционеров	411	-	-	-	-
Добавочный капитал	420	27131	27131	27131	27131
Резервный капитал	430	24	24	24	24
Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)	470	30187	38683	40408	42445
Итого капитал  и резервы	490	57884	66310	68305	70072
Долгосрочные займы  и кредиты	510	-	-	-	-
Отложенные налоговые  обязательства	515	1542	1769	2436	2833
Прочие долгосрочные обязательства	520	-	-	-	-
Итого долгосрочные обязательства	590	1542	1769	2436	2833
Краткосрочные займы  и кредиты	610	1075	-	-	-
Кредиторская задолженность	620	6509	2703	7835	5260
Задолженность перед  участниками (учредителями) по выплате доходов	630	-	-	-	-
Доходы будущих периодов	640	-	-	-	-
Резервы предстоящих  расходов	650	-	-	421	398
Прочие краткосрочные  обязательства	660	-	-	-	-
Итого краткосрочные  обязательства	690	7584	2703	7835	5658
Итого капитал,	700	66940	70782	78306	78563
в том числе:        собственный капитал	490+640+650	57884	66310	68726	70470
заемный капитал	590+690- -640-650	9126	4472	9850	8093