Зоотехническая характеристика стада коров черно пестрой породы и пути ее повышения

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Зоотехническая характеристика стада коров черно пестрой породы и пути ее повышения

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

СОДЕРЖАНИЕ

Введение………………………………………………………………….....	3
Глава Обзор литературы ………………………………………………...	4
Глава 2 Зоотехническая характеристика коров стада……………….	7
2.1 Породный и классный  состав …………………………………………	7
2.2 Характеристика экстерьера  коров ……………………………………	10
2.3 Характеристика коров по продуктивности …………………………..	13
Глава 3 Оценка быков-производителей по качеству потомства…...	17
Глава 4 Мероприятия по дальнейшему совершенствованию стада.	20
4.1 Расчет плановых показателей …………………………………………	27
Глава 5 Выращивание ремонтного молодняка ………………………	29
Выводы и предложения ………………………………………………….	32
Список литературы……………………………………………………….	34

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ВВЕДЕНИЕ

Разведение крупнорогатого скота одно из основных направлений животноводства, как в мире, так и в Республике Казахстан. Производство крупного рогатого скота рассредоточено по всей территории Казахстана.

Животноводство является одной из важнейших отраслей народного хозяйства нашей страны, которая производит основные продукты питания для населения, а также поставляет разнообразное сырье для промышленности.

Ведущая отрасль - молочное скотоводство, в значительной мере определяющая возможности обеспечения населения молоком, молочными продуктами и мясом, несмотря на предпринимаемые меры, не набирает пока требуемых темпов развития. Из комплекса нерешенных вопросов, сдерживающих развитие отрасли (неполноценное кормление животных и в первую очередь - ремонтных телок, недостатки в организации труда, нарушения зоогигиенических и технологических параметров содержания стада), на одно из первых мест выдвигаются те, которые связаны с интенсификацией селекционного процесса. В связи с необходимостью повышения продуктивности коров, роль селекции будет возрастать. Данная работа посвящена анализу зоотехнической характеристики стада.

Цель работы – закрепление теоретических знаний, полученных в ходе обучения. Реализация цели будет осуществляться путем самостоятельного выполнении курсовой работы по индивидуальному заданию с элементами научных исследований.

Задачи курсовой работы:

1. Освоить метод индексов и использование его для оценки крупного рогатого скота по экстерьеру. Приобрести практические навыки в анализе измерений животных, характеризующих телосложение животных разного направления продуктивности.
2. Формирование мини-стада.
3. Анализ зоотехнической характеристики сформированного мини-стада с целью выявить закономерности и особенности чистокровных и поместных пород.

Актуальность исследования объясняется широким распространением животноводства в нашей стране, что ставит перед исследователями задачи по улучшению пород с целью повысить производство молока и улучшить мясные показатели черно-пестрой породы.

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1 Обзор литературы

 

Скотоводство представляет собой одну из ведущих отраслей животноводства. Это объясняется тем, что крупнорогатый скот широко распространен в различных природно-экономических зонах. В нашей стране от крупного рогатого скота получают более 80 % молока. По данным Аналитического центра «Milknews» в 2014 году в Казахстане было произведено 5 млн. тонн коровьего молока, что соответствует 27 месту в рейтинге 50 крупнейших молокопроизводящих стран [1].

По численности крупный рогатый скот занимает первое место среди других видов сельскохозяйственных животных. В настоящее время во всем мире разводят более 1000 пород крупного рогатого скота. В Казахстане наиболее распространены Аулиекольская порода коров, Холмогорская, Черно-пестрая порода коров, Бестужевская, Казахская белоголовая, Симментальская, Красная степная, Ярославская порода. В данной работе будут проанализированы особенности черно-пестрой породы коров.

Черно-пестрая порода имеет непосредственное отношение к  голштинской породе. Большинство животных голштинской породы имеет черно-пеструю масть. Встречается также красно-пестрая масть, являющаяся рецессивной формой. Ранее от таких животных старались избавиться. С 1971 г. черно-пестрые животные учитываются как племенные, они оформлены в отдельную породу – черно-пеструю. Эта порода является одной из наиболее распространенных пород крупного рогатого скота молочного и молочно-мясного направления. Н.А. Кравченко отмечает наличие у черно-пестрой породы наличие высокой молочной продуктивности, которая сочетается с хорошими мясными качествами, а также способность легко акклиматизироваться в различных зонах. Черно-пестрый скот быстро распространился не только по европейскому континенту, но и в странах Северной Америки, в Японии и Новой Зеландии. Его Родиной является Голландия. Н.А. Кравченко отмечает, что именно благоприятные географические и климатические условия, а также возросший спрос на продукты животноводства, способствовали в XVIII и XIX веках быстрому развитию молочного скотоводства этой страны [2 с. 48].

Лисицын А.П. относит создание отечественной черно-пестрой породы к периоду 1930–1932 годов. На первом этапе создания породы применялось поглотительное скрещивание для получения помесей разных поколений. В дальнейшем помесей разводили «в себе» для закрепления желательного типа животных [3 с. 56]. Бурёнки были выведены в результате работы селекционеров, путём скрещивания местного крупного рогатого скота России с голландскими (фризскими) коровами. Начальные шаги по созданию отечественной породы чёрно-пёстрых пришлись на 1930—1932 годы.

Первый этап обуславливался поглотительным скрещиванием коров для получения различных помесей, а второй — был спроектирован на совершенствование полученного типа. Порода была признана самостоятельной в 1959 году Министерством сельского хозяйства тогдашнего СССР. После чего начался стремительный рост спроса на неё в различных районах, а позже и странах [5].

Н.А. Кравченко отмечает, что у черно-пестрого скота хорошо выражен молочный тип сложения. Животные обладают крепкой конституцией и характерной черно-пестрой мастью, которая обусловлена общностью происхождения по улучшающей породе. Наиболее типичные животные имеют крепкий костяк и хорошо развитую мускулатуру [2 с. 118].

Внешние характеристики черно-пестрой породы коров формируются как у породы в целом, так и отдельно у каждого из трех ее типов.

Окрас у животных соответствует названию породы: черная шкура беспорядочно обсыпана белоснежными пятнами разного размера.

Борисенко Е.Я., дает следующие характеристики черно-пестрой породы коров:

• Голова длинная, морда вытянутая. Рога серые с темными окончаниями;
• Шея средней длины, немускулистая, в складках;
• Грудь среднеширокая, ее глубина составляет 70-75 сантиметров;
• Спина ровная, поясница прямая, крестец широкий;
• Конечности крепкие, ровные, устойчивые;
• Брюхо объемное. Вымя чашеобразное, доли неравномерно развиты, задние соски находятся на близком расстоянии.
• Высота в холке обычно от 130 до 132 сантиметров. [3 с. 100.].

Региональный Общественный Фонд "Исследования Аграрного Развития"  дает следующие характеристики данной породе:

• У животных черно-пестрой породы туловище несколько удлиненное, пропорциональное; вымя объемистое, кожа эластичная.
• Масть черно-пестрая. Из-за различия свойств исходного местного скота, природных условий, уровня племенной работы в породе образовалось несколько групп и типов, различающихся по экстерьерным особенностям, удою, жирномолочности.
• Мясные качества черно-пестрой породы удовлетворительны.
• При интенсивном выращивании среднесуточные привесы молодняка 800-1000 г, к 15-16-месячному возрасту животные весят 420-480 кг. Убойный выход 50-55%. [4].

Черно-пестрая порода коров распространена во многих странах мира благодаря своей высокой молочной продуктивностью. По количеству поголовья среди молочных коров она занимает второе место, после симментальских коров. Животные черно-пестрой породы хорошо приспосабливаются к климатическим условиям, обладают крепким здоровьем. Хорошо используют большое количество зеленых пастбищных кормов, силоса и сенажа. Быстро акклиматизируются к различным погодным условиям. Главные недостатком этой породы является то, что они требовательны к условиям содержания.

Племенная работа направлена на усовершенствование породы методом чистопородного разведения с учетом местных условий в разных зонах. Для улучшения конституции животных и повышения молочной продуктивности в хозяйствах используют быков голландской голштино-фризской пород.

Фермеры часто делают выбор в пользу чёрно-пёстрых коров из-за их крепкого здоровья и быстрой адаптации к различному климату. Животные хорошо переносят и жару, и холод, что позволяет избежать резких скачков иммунитета. Бурёнки крепкие, самостоятельные, положительно относятся к длительным переходам и пребыванию на пастбище. В еде и уходе не придирчивы, сполна оправдывая затраты на питание и содержание отменной продукцией [5].

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2 Зоотехническая характеристика коров стада

Для зоотехнической характеристики коров стада мной было сформировано мини-стадо. Мини-стадо представляет собой небольшую группу животных в количестве 100 коров. В эту группу отбираются животные разные по возрасту, по живой массе, уровню продуктивности разные по линиям и промерам. Отбор животных ведется по принципу случайной выборки, что позволяет создать разнородный состав и дает возможность для изучения влияния различных факторов на животных разного возраста и разного уровня продуктивности, а также оценить животных по необходимым показателям. Использовала Государственную племенную книгу по черно-пестрой породе 12 том, и занесла полученные данные в таблицу. Были рассмотрены следующие параметры: породный состав, классный состав, возрастной состав стада.

2.1 Породный и  классный состав

Порода — это качественно своеобразная, достаточно многочисленная, целостная группа животных одного вида, созданная творческим трудом человека, имеющая общую историю развития, характеризующуюся специфическими морфологическими и хозяйственно полезными свойствами и типом телосложения, которые передаются по наследству, и имеющую в своей структуре необходимое количество линий. Потомки родителей одной и той же породы получают по наследству те же единообразные черты, причём «чистота породы» является обязательным требованием для породы. Потомки, полученные в результате скрещивания животных из одной породы с животными другой породы, известны как гибриды или помеси. Породы растений более известны как сорта, и потомки от скрещивания сортов сельскохозяйственных культур (или видов) известны как гибриды. Породы, как правило, не имеют научной классификации (хотя при надобности провести её можно). Обычно породы классифицируются в соответствии с внешними признаками [6]. Конкретные свойства породы передаются чистокровными животными от поколения к поколению. Таким образом, все животные одной и той же породы несут несколько генетических особенностей от животных-родоначальников. В целях сохранения породы, селекционер будет выбирать животных с наиболее желательными качествами для развития таких черт. В то же время отбраковываются животные с характеристиками, нетипичными или нежелательными для породы, известными как «генетические дефекты». Порода должна состоять из достаточного количества животных, чтобы сохранить породу в рамках заданных параметров без необходимости принудительного инцухта (межродственного скрещивания). Порода включает в себя несколько родословных, которые могут скрещиваться для поддержания породы в целом, но без ослабления генофонда.

Породы животных широко варьируются от страны к стране и от нации к нации. Порода, происходящая из определённой страны, известна как «родная порода» этой страны. Под породным составом стада понимают процентное соотношение групп скота разной породности или кровности.

Из изученных литературных источников по теме курсовой, в частности учебника Костомахина Н.М., мной было установлено, что маленькая продуктивность крупного рогатого скота зависит от породной принадлежности и породности коровы, при этом отмечается, что чем выше породность животного, тем молочность коровы так же выше [7]. Ниже в таблице 1 представлен анализ породного состава сформированного мини-стада.

Таблица 1 – Породный состав коров

Показатели	Чистопородные	Помеси				Всего
		IV	III	II	I
Голов	50	0	6	22	22	100
%	100%	0%	6%	22%	22%	100%

 

Из данных приведенных в таблице 1 видно, что в мини-стаде примерно одинаковое количество чистопородных и помесных особей, хотя преобладают чистопородные особи черно-пестрой породы – 50%. Помесные особи составляют 50% от общего количества.

 

Кроме породного состава важную роль играет классный состав стада. Под классным составом стада понимают соотношение групп скота различных банитировачных классов. В скотоводстве животных распределяют на следующие банитировочные классы: Элита-рекорд, элита, I класс, II класс. Выделяют также не классных животных (НК) и не распределенных по классам (НРК), которые по каким-то причинам не удовлетворяют требованиям второго банитированого класса. Лучшим считается стадо, в котором представлено большинство скота классов элита-рекорд. I класс считается стандартом природы [7].

Ниже в таблице 2 представлен классный анализ сформированного мини-стада.

 

 

Таблица 2 – Классный состав стада

Показатели	Элита-рекорд	Элита	I класс	II класс	Вне класса	Всего
Голов	4	33	63	0	0	100
%	4%	33%	63%	0%	0%	100%