Поточно-цеховая технология производства молока и воспроизводства стада на комплексе мощностью 2050 коров дойного стада

Расчет ремонтного поголовья и выхода телят выглядит следующим образом:

а)  в соответствии с заданной мощностью проекта комплекс составляет 2050 голов, брак коров основного стада составляет 20%. Количество проверенных первотелок, которых необходимо ежегодно вводить в стадо соответственно будет равно :

                    2050 голов – 100 %

                    Х – 20 %

                     Х = (2050 × 20) / 100 = 410 голов

При равномерном круглогодовом планировании воспроизводства, количество вводимых первотелок соответственно будет равно

                    410 / 12 = 34 головы

б) заданием оговорена 30 % браковка первотелок по собственной продуктивности, следовательно, непроверенных первотелок и нетелей в стадо необходимо на 30% больше,  чтобы рассчитать их количество проверенных телок принята за 70 %  (100 – 30 = 70), а количество непроверенных первотелок 100% ,т.е. в год комплексу необходимо непроверенных первотелок

                     410 голов – 70 %      

                     y – 100 %

                     y = (410×100) / 70 = 586 голов

Что ежемесячно будет составлять

                     586 / 12 = 49 голов

в)   чтобы получить 586 голов непроверенных первотелок ( или ремонтных нетелей) при условной 10% браковки ремонтных телок на начальное поголовье ( постановочное), в течение года должно быть на 10 % больше, чем количества нетелей, т.е. поголовье нетелей (586 голов) принято за 10% ( 100 – 10=90), а поголовье ремонтных телок 100%

                   586 голов – 90  %

                   z – 100 %

                   z = (586×100) / 90= 651 голов

Или 651 / 12= 54 голов ежемесячно

г) ремонт стада и простое воспроизводство обеспечивается за счет равномерных и круглогодовых отелов, при этом от коров основного стада количество полученных за год телят будет равно

                 2050 голов – 100 %

                 Х – 95 %   

                 Х = (2050×95) / 100 = 1948 голов

Или 1948 / 12 = 162 голов

д) с учетом телят от непроверенных первотелок

             1948 голов + 586 голов = 2534 голов, что ежемесячно соответственно будет составлять 211 голов.

Из этого количества полученных телят 54 голов телок должно быть использовано для ремонта собственного стада, а 157 голов молодняка является сверхремонтным и будут переданы из хозяйства спецхозу в 12-месячном возрасте.

Основываясь на том, что продолжительность пребывания молодняка по этапам цеха выращивания молодняка будет следующей:

I период. Направленного выращивания проверенных первотелок длительностью 29 мес., или 870 дней, в т.ч.

                                                                  Дни                            Месяцы

1 Молочный период                                180                             0 – 6

1а. в т.ч. профилакторий                           20

2 Выращивание до года                           180                             7 – 12

3 Выращивание ремонтных телок до

случного возраста                                     182                             13 - 18

4 Нетельный, первой половины 

стельности                                                 274                              19 – 27

5 Период проверки нетелей и

 первотелок                                                 60                             28 – 39

II  период. С учетом лактации и сухостоя длительность второго периода принимается 365 дней.

 в т.ч.    1. Сухостойный период –                               60 дней

              в составе собственного сухостоя –                50дней

              Глубокостельность

              или предродового периода –                         10дней

              2. Лактация в составе –                                   305

                          новостельности –                                13дней

                          раздоя и оплодотворения –                92дня

                          удержание лактации –                         200дней

Размер технологических групп зависит от размера комплекса, однородности стада, принципа ухода и обслуживания скота по сезонам года, особенности объёмно-планировочных решений, производительности доильных, кормовых установок, норм обслуживания животных и других факторов.

Расчет среднегодового поголовья и количества технологических групп будет выглядеть следующим образом ( табл. 1 ).

 

 

Таблица 1 -  Расчет среднегодового поголовья и количества технологических

                      групп  

Продуктивно – возрастные группы	ДПП дней	Куч	Среднее поголовье.	Размер техноло- гических групп	Количество тех. групп
Телята молочного периода	180	2534	1250	50	25
Выращивние молодняка до года	180	2534	1250	80	16
Выращивание ремонтных телок до случного возраста	180	651	321	80	4
Нетели 1 и 2 половины стельности	274	586	440	70	6
Проверка нетелей и первотелок	60	586	96	50	2
Всего:			3357		53
Репродуктивный	31	2050	174	50	3
Раздоя	90	2050	505	50	10
Лактационный	194	2050	1090	50	22
Сухостойный	50	2050	281	50	6
ВСЕГО	365	-	2050	-	41
ИТОГО			5407	-	94

 

При построении циклограммы следует учесть, что выращивание сверхремонтного молодняка в рамках комплекса будет осуществляться до 12 — месячного возраста. За счет выращивания сверхремонтного молодняка, а также за счет выбраковки коров основного стада и животных других половозрастных групп на комплексе планируется дополнительно получать еще и говядину.

Объемы производства говядины в живом весе приедены в таблице 2. При определении массы выбракованных животных будем ориентироваться на задание и на стандарт живой массы по голштинской породе [5].

Таблица 2 — Объемы производства говядины

Группы скота	Голов		Произв-но скота на убой в живом весе, ц
	в мес.	в год	в мес.	в год
Выбракованных	17	204	81		972
в т.ч. коров,500 кг	7	84	35		420
первотелок 460 кг	10	120	46		552
молодняк в возрасте 20 дней	30	360	14,1		169,2
быки 50 кг	21	252	10,5		126
телки 40 кг	19	108	3,6		43,2
Итого скота на убой в живом весе	47	564	95,1		1841,2
Мясо на 1 корову	-	-	-		2,8
Мясо на 1 структ.гол.	-	-	-		1,6

Таким образом, за счет выбраковки взрослых животных, а также за счет реализации сверхремонтного молодняка, ежегодно в рамках данного комплекса будет производиться 1841,2 ц говядины в живом весе.

Рассмотрим далее вопросы, связанные с отделением производства молока. При планируемом нами уровне продуктивности 4200 кг молока на корову, распределение удоев коровы по месяцам и тактам будет выглядеть следующим образом ( табл. 3 ).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 5 — Расчет молочной продуктивности

Цехи	Такты	Среднесут. удой на 1 корову, кг	Удой на корову за такт	Среднегодовое поголовье коров, гол.	Валовое производство молока от всех коров в такте, ц
Отела	1	18,6	168	174	292,3
	2	18,6	168	174	292,3
	3	18,6	168	174	292,3
ИТОГО					876,9*13,5= =11838,2
Раздоя и осеменения	1	18,6	168	505	848,4
	2	18,6	168	505	848,4
	3	18,6	168	505	848,4
	4	18,6	168	505	848,4
	5	17,3	156	505	787,8
	6	17,3	156	505	787,8
	7	17,3	156	505	787,8
	8	16,65	150	505	757,5
	9	16	144	505	727,2
	10	16	144	505	727,2
ИТОГО					7968,9*4= =31875,6
Производства молока	1	16	144	1090	1569,6
	2	14,8	133	1090	1449,7
	3	14,8	133	1090	1449,7
	4	14,8	133	1090	1449,7
	5	14,2	129	1090	1406,1
	6	13,6	122	1090	1329,8
	7	13,6	122	1090	1329,8
	8	13,6	122	1090	1329,8
	9	12,4	112	1090	1220,8
	10	12,4	112	1090	1220,8
	11	12,4	112	1090	1220,8
	12	11,75	106	1090	1155,4
	13	11,1	100	1090	1090
	14	11,1	100	1090	1090
	15	11,1	100	1090	1090
	16	9,7	87	1090	948,3
	17	9,7	87	1090	948,3
	18	9,7	87	1090	948,3
	19	8,8	80	1090	872
	20	7,9	71	1090	773,9
	21	7,9	71	1090	773,9
	22	7,9	71	1090	773,9
ИТОГО					25440,6*1,8= =45793,08
Итого по всем цехам					89506,88

 

За год на комплексе будет производиться 94422,1 ц молока.

 

4. Разработка циклограммы производственных процессов

 

Технологический процесс для облегчения контроля за выполняемостью основных операций принято отображать на циклограммах с указанием операции и временных ее рамок.

Циклограмма представляет собой график движения технологических групп скота в разрезе времени, цехов, участков, который составляется на основании общего графика технологического процесса и обеспечивает в определенном такте ритм производства молока, приросиа, выращивания и ремонта. Посредством циклограмм технолог точно определяет на любом этапе процесса, на каком участке, на каком месяце лактации, с каким удоем находится та или иная технологическая группа коров. То есть циклограмма служит для управления и контроля за крупномасштабным производством.

Поэтому, определившись с выше рассчитанными параметрами работы нашего проектируемого комплекса, перейдем к построению основных циклограмм и расчету планового производства валовой продукции по комплексу к окончанию его первого года работы.

При построении циклограммы движения поголовья, учитываем, что т. к. комплекс ориентирован на производство молока и говядины, то сверхремонтный молодняк выращиваем на ферме до 12 — месячного возраста, и лишь потом реализуем.

См. циклограммы работы комплекса в приложениях 1 и 2.

 

3.5	Потребность комплекса в кормах. Характеристика процесса кормления

 

При внедрении промышленной технологии производства молока возникает ряд новых проблем, связанных с изменением кормления животных. Основной целью, этой технологии является увеличение производства молока при снижении его себестоимости. Следовательно, эта цель выдвигает новые требования:

а) использование в рационах (кормов, которые позволяют полностью механизировать процессы кормопроизводства, а также транспортировку их к животным для скармливания;

б) высокое качество и достаток кормов;

в) необходимость обязательного обеспечения потребности животных в питательных веществах по возможно максимальному числу показателей.

Отсюда, большое распространение получают полнорационные кормосмеси. премиксы сухие и гранулированные корма [6].

При составлении рационов надо учитывать следующие показатели: общий уровень кормления, содержание сухого вещества, протеина, жира, углеводов, макро-, микроэлементов и витаминов.