Поточно-цеховая технология производства молока и воспроизводства стада на комплексе мощностью 2050 коров дойного стада

Уровень кормления оказывает прямое влияние на величину удоев и продуктивность животных и характеризуется количеством энергии, заключённой в питательных веществах. Для нормального течения жизненных процессов и обильного молокообразования в рационе коров должно быть достаточное количество энергии, в пределах 8-30 к. ед.

Вторым важным показателем является содержание в рационе переваримого протеина, так как значительная роль в повышении продуктивности коров принадлежит белку. От содержания протеина зависит качество продукции, репродуктивная способность животных. Потребность в протеине зависит от стадии жизни коровы, от её продуктивности и составляет 100- 120г. на 1 к. ед. сухое вещество являемся важным показателем в кормлении коров. Особое внимание у лактирующих коров следует уделять энергетической питательности сухого вещества у среднепродуктивных коров при норме 2.5-3 кг СВ на 100 кг массы тела, должно содержаться 0.7 к. ед. в 1 кг СВ высокопродуктивных, при норме в среднем 4 кг на 100 кг массы тела-0.9-1 к. ед. в 1 кг СВ.

В рационах дойных коров, как и всех остальных, надо следить за содержанием сахара, а также его отношению к протеину. Это необходимо для нормальной жизнедеятельности рубцовой микрофлоры и для поддержания на нужном уровне соотношения летучих жирных кислот, которые являются предшественниками жира, белка молока. Оптимальное соотношение сахара к протеину - 0.8:1. Также из группы углеводов следует контролировать содержание клетчатки, так как это труднопереваримый компонент и, следовательно, у более продуктивных животных содержание клетчатки в сухом веществе рациона должно снижаться (а увеличиваться содержание легкопереваримых питательных веществ). Оптимальным является содержание 17-20% клетчатки в сухом веществе у высокопродуктивных коров и до 25% у средне-продуктивных [7].

Следует уделять внимание содержанию сырого жира у дойных коров, так как, во-первых, он в большом количестве выделяется из организма с молоком и требуется его восполнять, а, во-вторых, жир кормов является источником незаменимых жирных кислот (линолевой. линоленовой: арахидоновой), а также жирорастворимых витаминов. Жира требуется 60-65% oт выделяемого с молоком.

Достаточное обеспечение коров кальцием и фосфором поддерживает способность животных к продуцированию молока и является предпосылкой рационального использования их в течение длительного времени. Кальций и фосфор влияют также на состояние костяка, на плодовитость животных. Оптимальным является содержание у дойных коров в рационе кальция 7 г и фосфора 5 г на 1 к. ед. Но для лучшего усвоения этих элементов необходимо следить за их соотношением в рационе. Оптимальным является соотношение Ca:P - l.5-1.4:1.

Среди макроэлементов также очень важно в рационе содержание натрия (поваренной соли), который участвует в создании в организме резервной щёлочности крови, а она в свою очередь влияет на продукцию молока. При высоких удоях потребность в натрии наиболее высока, так как в 1кг молока выделяется 0.06-0.68г натрия. Оптимальным будет являться содержание в рационе 7г натрия хлорида (поваренной соли) в 1 к. ед.

Помимо макроэлементов, следует также учитывать содержание в рационе микроэлементов, так как они участвуют во всех обменных процессах в организме, входят состав многих ферментов, оказывают своё влияние на все жизненно важные функции организма, в том числе на продуктивность и репродуктивность [8].

В условиях промышленного комплекса будет наблюдаться большой дефицит витамина D, который должен восполняться добавками. Содержание витамина D должно быть не ниже 1000 ME в 1 к. ед. Также очень важно контролировать содержание каротина и витамина Е, которых должно содержаться в 1 к. ед. не ниже, чем по 40 мг.

Факторов, определяющих норму кормления, шесть.

Основными факторами являются живая масса и продуктивность животного.

По живой массе определяют количество энергии, необходимой на поддержание жизни животного, здоровья, нормального течения биохимических и физиологических процессов. Потребность в этой части составляет 1 к. ед. на 100 кг массы животного.

По суточному удою у лактирующих коров определяют норму кормления на производство продукции, установлено, что на образование 1 кг молока требуется 0.5 к.ед. (у сухостойных коров эту часть нормы определяют по плановому удою из расчёта 1 к. ед. на 1000 кг молока).

Дополнительными факторами являются, упитанность, условия, содержания и период лактации для дойных коров.

Молодым коровам (после 1 и 2-го отёла) необходима на pocт дополнительная энергия, что выражается в потребности добавить 1-2 к. ед. к норме кормления.

Недостаточно упитанным животным также необходимо добавить 1-2 к. ед.

В условиях содержания на промышленном комплексе (беспривязное содержание) необходимо увеличить норму кормления на 5-6%, так как животные расходуют энергию на передвижения по секции [10].

Период лактации накладывает большой отпечаток на уровень кормления. Сразу после отёла (в течении 7-10--дней) кормление должно быть очень скудным и осторожным (исключаются корнеплоды и концентраты). После которого начинаемся период раздоя, который длится в течение трёх месяцев и заключается в авансированном кормлении: в первый месяц норму кормления увеличивают на 3-4 к. ед., во второй - на 2-3 к. ед., в третий- на 1-2 к.ед. Во вторую половину лактации интенсивность молокообразования снижается, так как основное количество энергии идёт на поддержание стельности и на развитие плода. Следовательно, для поддержания удоя на должном уровне необходимо начиная с седьмого месяца лактации добавить 1 к. ед.

В рационах коров в условиях промышленного комплекса будут содержаться 3 основных группы кормов: грубые корма, сочные и концентрированные [11].

В зависимости от плановой продуктивности коров на комплексе, рассчитывают среднесуточное производство молока по комплексу в расчете на 1 голову и определяют сначала суточную потребность в кормах исходя из оптимальной структуры, а затем годовую потребность. потребность в кормах будет равно 10,9 к.ед.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 6 - Годовая структура рациона

Виды кормов		Сено	Сенаж	Св.корм	Силос	Зел.корм	Конц.	Патока	Молоко
Для коров	%	7	17	5	17	20	30	3	-
	к. ед.	0,42	0,32	0,12	0,18	0,18	1	0,72	0,32
Для молодняка	%	12	18	-	14	20	30	3	3
	к. ед.	0,42	0,32	0,12	0,18	0,18	1	0,72	0,32

 

 

3.6	Потребность комплекса в воде. Характеристика процесса поения

 

Вода является обязательным элементом кормового рациона молочной коровы, которая выступает незаменимым компонентом при обмене веществ в организме животного. Вода поступает в организм с основным рационом кормления и в виде питья. Содержание воды в кормах составляет от 3 до 90 % в зависимости от типа корма (зеленый, грубый, сочный или концентрированный).

Существенную роль вода играет в процессе вырабатывания молока животным. Известно, что для образования 1 литра молока необходимо около 4-6 литров воды. При дефиците воды молочная продуктивность понижается практически в тот же день, и может достигнуть 15-20 % от обычных удоев.

Вода должна быть качественной, с нейтральным вкусом и не иметь посторонних привкусов и примесей. При удовлетворении потребности коров в воде, позволит обеспечить оптимальную усвояемость корма.

На данном комплексе предполагают использовать автопоилку ПА-1, которая имеет одну поильную чашу, клапанный механизм и педаль. Небольшое количество воды всегда остается в чаше поилки под педалью, чтобы привлекать животное. Стремясь достать воду, оно головой открывает клапан, нажимая на педаль. Пока животное не поднимает голову, вода поступает в чашу из водопровода. Поступление воды прекращается, когда срабатывает пружина, которая возвращает клапан и педаль в исходное положение. Поилку устанавливают на скотных дворах, а также используют как самодействующее водораздаточное устройство на передвижных групповых поилках. Для ее нормального функционирования к ней надо подводить воду под давлением 0,5 атм. Емкость чаши поилки 2 л.

В нашем случае для того чтобы посчитать потребность скота в воде необходимо выяснить норму потребности воды в сутки, в год, а затем рассчитать общие расходы по комплексу. Результаты приведем в таблицу 7.

Таблица 7 -  Расчёт потребности в воде

Группы скота	К- во голов	Норма расхода на 1гол, л				Общие расходы
		холодная	горячая	всего		В сутки,м3	В год,м3
				в сутки	в год
Коровы	2091	65+20+3	15	103	37595	215,4	78621
Нетели	440	40+15+1	5	61	22265	26,6	9709
Ремонт.телки	657	25+1+0,5	2	28,5	10402	18,7	6825,5
Молочн.телята	460	10+8+0,5	2	20,5	7482	9,4	3431
ВСЕГО	3648						98586,5
Неучтенные расходы							9858,7
Итого по комплексу							108445,2

Итого по комплексу требуется с учетом неучтенных расходов 108445,2 м3 воды.

 

 

 

 

 

 

3.7 Выход побочной  продукции на комплексе. Процесс  навозоудаления.

 

Навозоудаление - задача, поставленная перед проектировщикам животноводческих комплексов, которая должна быть решена с максимальной отдачей. Система навозоудаления способствует созданию микроклимата на молочном комплексе, а также является его неотъемлемой частью, влияя на санитарно-гигиеническое состояние помещения.

Сбор навоза способствует, помимо вышеперечисленных факторов, повышению рентабельности животноводческого предприятия (комплекса), так как коровий навоз является прекрасным удобрением, в отличии от птичьего помета или экскрементов свиней.

На нашем комплексе планируется использовать гидросмыв в качестве способа навозоудаления.

Гидросмыв (99% влажность) - удаление навоза большим количеством воды. В основном применяется на больших животноводческих комплексах. Такой метод подразумевает последующие стадии отстоя, аэробной обработки, флотацию. Очистные сооружения по такому методу потребляют воды до 20% от потребления всего комплекса.

Схема 1. Технологическая схема навозоудаления

 

Таблица 8 — Расчет выхода навоза и мочи

Гр.скота	Вид продукции	Кол-во голов	Выход на 1 гол.		Выход по ком-су
			в сут.	в год	в сут.	в год
Коровы	навоз	2091	50	18250	104,55	38160
Нетели	навоз	440	25	9125	11	4015
Рем.молодняк	навоз	657	7	2555	4,6	1679
Телята	навоз	460	20	7300	9,2	3358
Итого			102	37230	129,4	47212
Коровы	моча	2091	20	7300	41,82	15264
Нетели	моча	440	7	2555	3,08	1124
Рем.молодняк	моча	657	4	1460	2,69	982
Телята	моча	460	14	5110	6,44	2351
Итого			45	16425	54,03	19721