Кожухотрубний теплообмінник для охолодження сусла

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Мая 2013 в 21:50, реферат

Краткое описание

Процеси теплообміну посідають одне з найважливіших місць при обробці харчових продуктів.Умовно їх можна поділити за їх характером начисті теплообмінні де масообмін відіграє підпорядковану роль (нагрівання, охолоджування, заморожування, конденсації, випаровування), а також на суміщенні тепло та масообмінні процеси (сушіння, дистиляція, ретифікація, випічка, адсурбації).
До обладнання для здійснення чисто теплообмінних процесів належать теплообмінники — підігрівачі, охолоджувачи, випарні установки та апарати, конденсатори, електронагрівачі, тощо.

Скачать в ZIP архиве (147.64 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Вложенные файлы: 1 файл

Записка.doc

— 368.50 Кб (Скачать файл)

Підігрівач дифузійного соку не представляє собою безпеки. Потрібно лише вчасно проводить планові ремонти , чистку апарату. Слідкування за номінальним  тиском і значенням температур. У  процесі його роботи не відбувається шкідливих речовин у повітря та чтічні води.

 

 

 

 

 

Сисок використаної літератури.

 

  1. Обладнання підприємств переробної і харчової промисловості. За редакцією

академіка УАНА Гулого І. С. — Вінниця: “Нова книга” — 2001, 576 с.

  1. “Проектирование процесов и апаратов пищевых производств” под ред.

В.Н. Стабникова — Киев, Вища школа. 1982, 199 с.

  1. Процесы и апараты пищевых производств В.Н. Стабников, В. П. Попов издание 3 — Москва, “Пищевая промышленость”, 1976, 664 с.
  2. Процеси і апарати харчових виробництв, методичні вказівки для виконання контрольних робіт для студентів заочної форми навчання. Викладачі: І. Ф. Малежик, А. В. Зоткіна, П. М. Немірович, О. В. Саввова, НУХТ 2002, 64с.

Теплообменные апарати  пещевои  промышлености О.Г. Лунин — Москва “Пищевая промышленость” 1967, 216с.


Информация о работе Кожухотрубний теплообмінник для охолодження сусла