Тыквенное масло

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Строение  кожи. Строение эпидермиса. Жизненный  путь клеток. Корнеоциты и липиды  кожи – их роль, организация, состав, функции.

Кожа состоит из эпидермиса, дермы и гиподермы (подкожно-жировой клетчатки). Поверхность кожи покрыта эмульсионной пленкой толщиной 1-10 мкм, образованной продуктами выделения кожи (рис. 16.1).

/ - эпидермис; II - дерма; III - гиподерма; 1 - нервные рецепторы; 2 - волос; 3 - мышца, поднимающая волос; 4 - потовая железа; 5 - волосяной сосочек; б - волосяная луковица; 7 — сальная железа; 8 - кровеносные сосуды

Эпидермис - наружный слой кожи, который образован несколькими слоями: роговым, блестящим, зернистым (в некоторых источниках литературы блестящий и зернистый слои объединяют в один -гранулярный), шиповидным, базальным. Эпидермис лишен кровеносных сосудов, поэтому питание клеток осуществляется по межклеточным пространствам (рис. 16.2).

¹ -роговой слой; 2 - блестящий слой; 3 -зернистый слой; 4 - шиповидный слой; 5 - базальный слой; 6 - собственно кожа (дерма)

 

В самом нижнем слое эпидермиса - базальном - идет постоянный процесс  образования новых клеток, которые  постепенно, по мере продвижения к поверхности, ороговевают. В базальном слое расположены клетки, вырабатывающие кожный пигмент - меланин. От его количества зависит цвет кожи. Усиленному образованию меланина способствует ультрафиолетовое облучение (загар, веснушки, пигментные пятна) В базальном слое протекают также активные процессы синтеза волокнистого белка, полисахаридов и липидов.

В шиповидном слое эпидермиса, расположенном  над базальным, имеются клетки Лангерганса, выполняющие функцию иммунной защиты кожи. Клетки Лангерганса могут мигрировать, обладают рядом свойств фагоцитов (макрофагов) и служат своеобразной линией фронта при иммунных реакциях кожи. Клетки этого слоя имеют характерные выросты, напоминающие шипы. В клетках усиленно происходит синтез всевозможных веществ, которые накапливаются в гранулах.

В гранулярном слое, расположенном  над шиповатым, клетки уже не имеют  шипов, а их цитоплазма заполнена  гранулами различной электронной плотности. В темных гранулах содержится кератогиалин, а в светлых (так называемых ламеллярных тельцах) - преимущественно вещества липидной природы.  В этом слое эпидермиса ряды клеток отличаются от клеток предыдущего слоя по форме и располагаются параллельно поверхности кожи. По мере продвижения клеток наверх гранул в них становится все больше, они постепенно вытесняют из цитоплазмы клеточные органеллы и ядро. Это происходит на границе гранулярного и рогового слоев, и с этого момента клетка погибает, превращаясь в роговую чешуйку, или корнеоцит. По сути, корнеоцит представляет собой плоский мешок, набитый гранулами кератогиалина. Корнеоциты образуют роговой слой, который и является внешним слоем эпидермиса.

Роговой  слой  эпидермиса  соприкасается  непосредственно с внешней средой и успешно противостоит многим ее воздействиям, выполняет защитную функцию, предохраняя нижние слои кожи от неблагоприятных факторов (механических, физических и химичеких). Он содержит до 50% кератина (основного белка эпидермиса). Верхний слой роговых клеток не имеет прочных межклеточных соединений и легко отшелушивается.

Клетки Лангерганса происходят из семейства макрофагов. Подобно  макрофагам дермы они защищают кожу от внешнего вторжения и управляют деятельностью других клеток с помощью регуляторных молекул. Отростки клеток Лангерганса пронизывают все слои эпидермиса, достигая уровня рогового слоя. Клетки Лангерганса могут уходить в дерму проникать в лимфатические узлы и превращаться в макрофаги. При стрессовых воздействиях, когда на поверхность кожи действуют химические или физические травмирующие факторы, клетки Лангерганса дают базальным клеткам эпидермиса сигнал к усиленному делению.

Базальная мембрана обладает выраженной барьерной функцией, через которую  осуществляются обменные процессы между эпидермисом, не имеющим кровоснабжения, и снизу прилегающей к нему дермой. Дерма, в свою очередь, без резкой границы переходит в подкожно-жировую клетчатку.

Дерма (собственно кожа, кориум) занимает основной объем кожи. В ней содержатся нервы, кровеносные и лимфатические сосуды, потовые и сальные железы, волосяные фолликулы и различные типы клеток (лимфоциты, макрофаги, нейтрофилы, фибробласты и др.).

Дерма играет роль каркаса, который  обеспечивает механические свойства кожи - ее упругость, прочность и растяжимость и состоит из сосочкового и сетчатого слоев.

Дерма напоминает комбинацию водного  и пружинного матраца, где роль пружин играют волокна коллагена и эластина, все пространство между которыми заполнено водным гелем, состоящим из мукополисахаридов (гликозаминогликанов). Гликозаминогликаны - это большие полисахаридные молекулы, формирующие в воде сетевидную структуру, ячейки которой захватывают и удерживают большое количество воды, - образуется вязкий гель. Вблизи базальной мембраны дерма содержит больше гликозаминогликанов, а ее «пружины» более мягкие. Это так называемый сосочковый слой дермы. Под сосочковым слоем располагается сетчатый слой, в котором коллагеновые и эластиновые волокна формируют жесткую опорную сетку. Эта сетка также пропитана глюкозаминогликанами. Главным гликозаминогликаном дермы является гиалуроновая кислота, которая имеет самую большую молекулярную массу и связывает больше всего воды.

Основная задача клеток дермы - синтезировать и разрушать межклеточное вещество. В основном этим занимаются фибробласты. Фибробласты выделяют многочисленные ферменты, с помощью которых они разрушают коллаген и гиалуроновую кислоту, а также синтезируют эти молекулы заново.

Кроме фибробластов, важными клетками дермы являются макрофаги. Они сдерживают распространение болезнетворных бактерий, которые могут проникнуть через эпидермис.

Вся дерма пронизана  тончайшими кровеносными и лимфатическими сосудами. Кровь, протекающая по сосудам, просвечивает сквозь эпидермис и придает коже розовый оттенок. Из кровеносных сосудов в дерму поступают влага и питательные вещества. Влага захватывается гигроскопичными (связывающими и удерживающими влагу) молекулами - белками и гликозаминогликанами, которые при этом переходят в гелевую форму. Часть влаги поднимается выше, проникает в эпидермис и потом испаряется с поверхности кожи. При уменьшении интенсивности кровотока в сосудах дермы в первую очередь страдает эпидермис. Поэтому внешний вид кожи во многом зависит от состояния ее кровеносных сосудов.

Гиподерма - подкожная  жировая клетчатка - выполняет функции защиты кожи от механических и температурных воздействии. Пучки соединительно-тканных волокон образуют решетчатую структуру, что позволяет коже легко сдвигаться относительно нижележащих тканей и возвращаться на место.

Пленка, покрывающая поверхность  кожи, содержит вещества, выделяемые потовыми железами (молочная кислота, аминокислоты, мочевина, мочевая кислота и ее соли), сальными железами (триглицериды, свободные жирные кислоты, предельные высшие жирные спирты), а также продукты ороговения (стеариновые и аминокислоты, фосфолипиды, полипептиды и другие вещества). Кожа обильно снабжена нервами и представляет собой большое рецепторное поле, воспринимающее раздражение от внешней и внутренней среды.

В коже есть целый ряд  ферментов, от работы которых зависит  ее внешний вид. Например:

- антиокислительные  ферменты, которые защищают кожу  от свободных радикалов - каталаза, супероксиддисмутаза (СОД), глютатионпероксидаза;

- тирозиназа, которая  необходима для синтеза меланина;

- ферменты, расщепляющие  связи между роговыми чешуйками в роговом слое (от активности этих ферментов зависит скорость слущивания чешуек с поверхности кожи);

- ферменты, разрушающие межклеточное вещество дермы (коллагеназа, эластаза, гиалуронидаза и т. д.);

- 5-альфа-редуктаза –  фермент, превращающий тестостерон  в активную форму (дигидротестостерон). От активности этого фермента  зависит интенсивность секреции  сальных желез.

Липиды в роговом слое организованы в протяженные плоские структуры. В роговом слое много полярных липидов, в количественном отношении больше всего церамидов (40-50%), холестерин (20-25%), сульфат холестерина (5-10%).

7 основных классов  церамидов:

1) N-(w-ацилокси)ацилсфингозины (7,7%);

2) N-ацилсфингозины (42,2%);

3) N-ацилфитосфингозины (10,2%);

4) N-(α-гидрокси)ацилсфингозины (12,1%);

5) N-(α-гидрокси)ацилсфингозины (10,5%);

6) N-[w-(α-гидрокси)ацилокси]ацилсфингозины (1,7%);

7) N-(α-гидрокси)-ацилфитосфингозины (15,5%).

Церамиды рогового слоя содержат жирные кислоты разной длины  и степени насыщенности.

Сфингозин+ацил-коА=церамид

Водный баланс кожи поддерживается разнонапрвленными водными потоками – диффузией воды в дерму сквозь стенки сосудов и испарением через роговой слой. Проницаемость эпидермиса для воды и гидрофобных веществ определяется упорядоченными липидными структурами рогового слоя. Существенный вклад в способность рогового слоя связывать воду вносит NMF. NMF локализован исключительно в роговом слое и состоит из свободных аминокислот, производных α-пирролидонкарбоновой к-ты, молочной к-ты и мочевины.

Помимо межклеточных липидов, к-ые организованы в многослойные пласты, в роговом слое обнаружены липиды, ковалентно связанные с корнеоцитами.

Повреждение липидных структур приводит к повышению проницаемости рогового слоя (повышение TEWL) и, наоборот, сухость кожи всегда сопровождается нарушениями в липидных структурах эпидермиса.

TEWL-относительный показатель, характеризующий изменение количества испаряющейся воды с поверхности кожи за единицу времени по сравнению с базальным уровнем.

3. Средства  по уходу за волосами.  Характеристика  шампуней на мыльной основе  и на основе ПАВ. Жидкие мыла.

Основная цель очищающих  средств для волос – удаление жира, загрязнений и пыли с волос и кожи головы, а также отмирающих клеток с ее поверхности. Шампуни – сложные смеси веществ, обладающие разными свойствами. Они могут быть на мыльной основе и на основе высококачественных синтетических поверхностно-активных веществ.

Шампуни на мыльной основе. В качестве средства для мытья волос жидкие, обычно катионные и триэтаноламиновые мыла получили еще в середине века. Главные недостатки мыл – неустойчивость в жесткой воде и высокая щелочность рН=9-9,5. Недостатки шампуней на мыльной основе пытались компенсировать добавками синтетических ПАВ, комплексообразователей, обеспечивающих должный уровень пенообразования и моющего действия в жесткой воде. Рецептура с триэтаноламиновым мылом: олеиновая кислота 9,3%, алифатические кислоты кокосового масла 6,7%, триэтаноламин 9,0%, додецилбензолсульфат ТЭА (35%) 25%, отдушка 1,5%, вода до 100%.

Шампуни на основе поверхностно-активных веществ. шампуни могут быть жидкие, кремообразные и гелеобразные. В  состав шампуней входят следующие группы веществ: ПАВ, стабилизирующие, пережиривающие, смягчающие вещества, биологически активные вещества (витамины, хвойно-каротиновая паста, провитаминный концентрат из хвои, яичное масло, лецитин, фосфатиды, белковый гидролизат, апилак, настои хмеля, ромашки, крапивы), отдушки, растворители, пластификаторы и другие вещества. Шампуни на основе высококачественных синтетических ПАВ хорошо промывают голову не только в мягкой, но и жесткой и даже морской воде, не образуют, подобно мылам, нерастворимых солей кальция и магния, которые оседают в виде белого налета и плохо удаляются при ополаскивании водой. Волосы после мытья этими шампунями приобретают блеск, хорошо расчесываются, становятся мягкими и эластичными, легко укладываются в прическу. Благодаря последним достижениям науки шампуни стали иметь более мягкую основу, что позволяет применять их каждый день. Лечебно-профилактический эффект шампуней достигается за счет специальных полезных добавок, как растительных, так и синтетических. Основой безмыльных шампуней являются моющие средства, а также определенный набор вспомогательных кондиционирующих компонентов, которые обеспечивают необходимую рецептурную форму, товарный вид, потребительские свойства. К таким компонентам относятся загустители, антистатики, консерванты, вещества, улучшающие гриф волос, противовоспалительные, лечебные, тонизирующие компоненты, регуляторы рН, парфюмерные добавки, комплексообразователи, красящие вещества, «перламутровые добавки».

Важнейшую группу сырья  для производства шампуней составляют анионоактивные ПАВ. Наиболее часто применяют лаурид-производные, содержащиев углеводородной цепи С12 широко используется лаурилсаркозин натрия. Эти вещества хорошо пенятся и переносятся организмом, не раздражают глаза. Катионоактивные ПАВ обладают бактерицидными и антистатическими свойствами, входят, в основоном, в ополаскиватели для волос. Амфотерные ПАВ служат хорошими добавками к другим ПАВ в шампунях. Неионогенные ПАВ хорошо моют в жесткой и даже морской воде, но обладают низкой пенообразующей способностью. В смеси с друними ПАВ улучшает свойства шампуней. В качественном ПАВ должно быть не менее 10-16%, в дешевых шампунях содержится 2-4% ПАВ и, естественно, такие шампуни с трудом промывают волосы. Содержание ПАВ в жидких шампунях отечественного производства- от 5 до 20%, в гелеобразных- 5-24%, а в кремообразных- 10-20%. Введение в рецептуры шампуней и других моющих средств, гигиенических косметических изделий неионогенных сурфактантов положительно влияет на структуру волоса, не раздражает кожу и слизистую оболочку глаза. Для регулирования рН средств для мытья волос используют добавки «мягких кислот» - лимонной, уксусной, винной, молочной, аскорбиновой – или щелочей.