Анализ ассортимента кухонных приборов в магазине «Умные вещи»

МИНИСТЕРСТВО  ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УЧЕРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

Минский государственный  торговый колледж 
 
 
 

ОТЧЁТ

На тему: «Анализ ассортимента кухонных приборов в магазине «Умные вещи»  
 
 
 
 
 

                       Выполнил: Учащийся 2 курса группы 636

Бельмач Владислав Александрович

Преподаватель: Свиридович Елена Анатольевна 
 
 
 

г. Минск 2011

СОДЕРЖАНИЕ 

1. Цель

2. Введение

3. Виды кухонных приборов

4.Заключение 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Цель работы:

Изучить ассортимент  кухонных товаров в магазине «Умные вещи» по улице Богдановича, дом 78 

ВВЕДЕНИЕ

Кухонные  приборы общего назначения представлены электроплитами, плитками и варочными панелями. Электроплитки являются переносными приборами и не имеют жарочного шкафа, а варочные панели представляют собой единое целое со столешницей и являются весьма перспективными. Электроплиты могут иметь 2 или 4 конфорки, плитки – 1-2. Варочная панель не имеет никаких выпуклых конфорок, а представляет собой гладкую стеклянную поверхность, не имеющую себе равных в настоящее время. Она обеспечивает быстрый нагрев и быстрое остывание, имеет ограничение зоны нагрева, экономично удобна и т.п. В электроплитах и плитках конфорки могут быть  чугунными, стальными теновыми, радиальными с инфракрасным излучением и галогенными, нагрев которых достигается за 1 с против 4-15 мин у электроплит с чугунными конфорками. Плиты и плитки имеют 3-10-ступенчатую регулировку нагрева до рабочей температуры 450 – 500 градусов. Современные модели этих приборов снабжены автоматикой закипания, электронным распознаванием наличия посуды, функцией “автофокус” для определения размера посуды и экономии электроэнергии, индикатором остаточного тепла, инфракрасным сенсором для контроля за процессом варки и поддержанием постоянной температуры, сенсором жарения.

Приборы для жарения, тушения  и выпечки представлены жарочными шкафами, чудо-печами, электровафельницами,  тостерами ( для поджаривания ломтиков хлеба) и ростерами (для приготовления горячих бутербродов), грилями (для жарения птицы или мяса на вертеле),  шашлычницами  с вертикально или горизонтально расположенными шампурами, фритюрницами(для приготовления мясных, рыбных, овощных и других блюд во фритюре – кипящем масле, сиропе, шоколаде), блинницами, сэндвичницами.

Современные жарочные шкафы(печи) вырабатываются из стали и покрываются эмалью, из нержавеющей стали(полированной либо матовой),  материала нового поколения в виде сплава алюминия с магнием. Они имеют нижний нагревательный элемент в виде длинной трубки, могут иметь верхний нагрев и гриль, которым называли раньше решетку для поджаривания кусков мяса, птицы, рыбы. Грилем называют и духовку с вращающимся вертелом для получения “верхнего жара”. Кроме этих функций духовые шкафы могут иметь конвекционный вентилятор, покрытую антипригарным и самоочищающимся материалами внутреннюю поверхность, функцию горячего воздуха, режим размораживания, автоматическое отключение, быстрый нагрев, защиту от перегрева, и блокировку двери, легкость и простоту управления.

Электроприборы  для варки пищи и приготовления  напитков представлены чайниками, кофеварками, электросамоварами, электрокастрюлями, яйцеварками, пароварками и др. Наиболее широко применяются электрочайники емкость которых может быть от 1 до 4 л, потребляемая мощность 0.8-1.2 кВт, время закипания 1 л воды – до 7.5 мин. Нагревательный элемент в них может быть в виде трубки тэна или закрытыми(плоским). Они изготавливаются в бесшнуровом исполнении, с терморегулятором и сигнализирующим устройством или без них, с термоограничителем, с термовыключателем, со свистком, индикатором уровня воды, включения, фильтрам от накипи и др.

Нагревательный элемент  может быть из нержавеющей стали, покрытый золотом, серебром или титаном.

Электрокофеварки выпускаются двух типов: гейзерные и компрессионные, с термовыключателем или без него и т.д. (аналогично электрочайникам). В гейзерных кофеварках кофе засыпается в бункер, кипяток поступает по полной трубке, а готовый напиток - через отверстие стекает а ёмкость. В компрессионных кофеварках имеются 2 ёмкости, между которыми расположен бункер с кофе. В таких кофеварках напиток получается более ароматным и концентрированным благодаря более полной экстракции кофе. Время приготовления одной чашки кофе – в среднем 1 мин, цветовая гамма корпуса и дизайн весьма разнообразны и удовлетворяют самым разнообразным запросам потребителей. Корпуса этих изделий вырабатывают из нержавеющей стали, алюминия, но наиболее часто – из термостойких полистирола и поликарбонатов.

Электросамовары отличаются традиционно присущей им формой репки  или рюмки, вырабатываются из латуни и никелированным, хромированными или расписными снаружи, а также из нержавеющей стали, алюминия. Емкость электросамоваров – 2-6 л, мощность – 0.8-1.7 кВт. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Виды  кухонных приборов

АЭРОГРИЛИ

Аэрогриль River KYR-916

Тип нагревательного  элемента: галогенный

Крышка: съемная

Цвет: белый

Функциональные особенности:

Управление механическое

Рабочий объем: 7 л

Комплектация:

Комплект поставки низкая и высокая решетки,  щипцы.

Мощность:  Вт 

Объем: 12 л

Страна изготовитель: Китай

Срок гарантии: 12 мес.

Цена:

440 000 р. 

Аэрогриль River KYR-736A

Напряжение: AC220~240V/50Hz

Термостат: 20-250 °C

Таймер: 0~60 минут

Объем чаши: 12 л

Тип нагревательного  элемента: галогенный

1. Функции 

а) возможность запекать, жарить и выпекать

б) возможность быстрого размораживания

в) возможность использования  контейнеров духовки для приготовления  другим способом.

2. За счет образования  в духовке потока горячего  воздуха, возможно расщепления  жиров и холестерина

3. Экономия времени  энергии: по сравнению с обычной  духовкой, она экономит до 20% времени  и энергии

4. Гарантия сохранения  цвета, вкуса и аромата пищи. Наблюдая за процессом приготовления через стекло, можно регулировать температуру и время, необходимое для сохранения вкуса и цвета продуктов.

5. Возможность зажаривания мяса до получения золотистой хрустящей корочки и нежного вкуса

6. С использованием  малого количества растительного  масла, можно получить хрустящие  и золотистые чипсы

7. По сравнению  с приготовлением в традиционной  духовке хлеб получается более  мягким

8. По сравнению  с традиционной духовкой, духовка  быстрого приготовления экономит  до 60 % энергии

9. Возможность приготовления  продуктов различного веса одновременно 

Управление: механическое

Мощность: 1300Вт

Объем: 12л

Страна изготовитель: Китай

Срок гарантии: 12 мес.

Цена:

618 000 р.

БЛЕНДЕРЫ

Блендер VITESSE VS-245

Измельчитель. Венчик.

Мерная чаша объемом: 700 мл.

Мощность: 200 Вт.

Тип: стационарный

Соковыжималка: нет

Насадка-измельчитель : нет

Венчики для взбивания: нет

Колка льда: нет

Диск для драников: нет

Страна происхождения: Китай

Срок гарантии: 12 мес.

Два режима скорости;

Мощный бесшумный  мотор;

Режущие ножи из высококачественной стали;

Тонкий эргономичный дизайн ручки;

Легко эксплуатировать  и чистить;

Страна происхождения: Китай

Срок гарантии: 12 мес.

Цена:

306 000 р.

Блендер VITESSE VS-221

Мощность: 500 Вт

 Управление: механическое, число скоростей: 2

 Функциональные  возможности:

 Дополнительные  режимы: импульсный

 Материал кувшина:  стекло

 Отверстие для ингредиентов: есть

 Дополнительная  информация:  cистема безопасности

Тип: стационарный

Соковыжималка: нет

Насадка-измельчитель: нет

Венчики для взбивания: нет

Колка льда: нет

Диск для драников: нет

Страна происхождения: Китай

Срок гарантии: 12 мес.

КОФЕВАРКИ

Кофеварка Philips Cucina HD 7502/55

Питание: 1000 Вт

 Частота: 50/60 Гц

 Напряжение: 220-240 Вт

 Длина шнура: 0,88 м

 Время приготовления :< 10 минут

 Емкость: 1,2 л /10-15 Литров

 Характеристики  дизайна:

 Материалы: Полипропилен , стеклянный кувшин ,

 ароматический кувшин;

Детали, которые можно мыть в посудомоечной машине;

Съёмный фильтр ;

Отделение для хранения провода ;

Таймер: нет

Выбор крепости кофе: нет

Страна происхождения: Китай 

Срок гарантии: 12 мес.

Кофеварка Bosch TKA 6001

Цвет: белый

Мощность: 1100 Вт

Объем кофейника: 1,44 л

Количество чашек: больших/малых чашек кофе: 10/15

Особенности конструкции: Съемный резервуар для воды с индикатором уровня; Стеклянный кофейник с крышкой и шкалой; Держатель фильтра с каплезащитным затвором; Размер фильтра: 1 × 4, подходит постоянный золотой фильтр TKZ190F;Горячая пластина для поддержания температуры кофе; Отсек для кабеля; Клавиша включения со световым индикатором; Таймер: нет.

Выбор крепости кофе: нет

Страна происхождения: Словения

Срок гарантии: 24 мес. 

Кофеварка Saturn STCM 7086

Мощность: 800 Вт;

Давление: 4,5 бар;

Емкость: 240 мл;

Особенности конструкции: Насадка для взбивания пены. Защитный клапан, автоматически сбрасывающий давление. Съемный многоразовый фильтр.

Используемый кофе:

молотый и в таблетках.

Возможность приготовления экспрессо.

Световая индикация  работы.

Поддон из нержавеющей  стали.

Аксессуары: мерная ложка.

Таймер: нет

Выбор крепости кофе: нет

Страна происхождения: Китай

Срок гарантии: 24 мес.

Цена: 438 000 р.

КОФЕМОЛКИ

Кофемолка NCG-7711

Тип кофемолки: обычная

Мощность: 150 Вт

Строение: 

Ножи из нержавеющей стали, место для хранения шнура, регулируемая степень помола,                  защита от непроизвольного включения, импульсный режим работы, защита от случайного включения.

Загрузка  кофе в зернах: 80 гр

Страна происхождения: Китай

Срок гарантии: 24 мес.

Цена: 266 000 р.

Кофемолка DE LONGHI KG59 0177111007

Тип кофемолки: жерновая

Габаритные размеры: 160×110 × 270 мм

Масса, кг: 1,2

Дозатор: есть

Кнопка включения/выключения: есть

Объем контейнера для  зерен: 200 гр.