Пути повышения рентабельности производства молока

 

 

Содержание

Введение……………………………………………………………………………..4

1. Рентабельность – важнейший показатель эффективности производства……5
1. Экономическая сущность и показатели рентабельности……………..………5
2. Основные направления повышения рентабельности…………………….….11

2 Современный уровень и проблемы обеспечения рентабельности производства в ЗАО «Мокрушенское»……………………… …………………………………..14

1. Характеристика организации……...…………………...……………………...14
2. Состояние уровня рентабельности в ЗАО «Мокрушенское»……….……….18

2.3 Анализ рентабельности  и производственной деятельности ЗАО «Мокрушенское»…………………………………………………………………...20

3. Пути повышения рентабельности производства молока……………….……..24

Заключение………………………………………………………………………….26

Библиографический список………………………………………………………..27

Приложение…………………………………………………………………………29

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Главная задача предприятия в условиях рыночной экономики является всемерное удовлетворение потребностей народного хозяйства и граждан в его продукции, работах и услугах с высокими потребительскими свойствами и качеством при минимальных затратах, увеличение вклада в ускорение социально- экономического развития страны. Для осуществления своей главной задачи предприятие обеспечивает увеличение рентабельности производства.

Размер прибыли предприятия характеризует абсолютную его доходность. Так как прибыль – многозначная экономическая категория, являясь источником производственного и социального развития, прибыль занимает ведущее место в обеспечении самофинансирования предприятий и объединений, возможности которых во многом определяются тем, насколько доходы превышают затраты. Любая сумма прибыли говорит о том, что предприятие прибыльно. Но сумма прибыли не дает нам представления об эффективности и степени использования материальных и трудовых ресурсов, основных средств. Поэтому наряду с показателем массы прибыли для оценки эффективности работы предприятия используется показатель рентабельности, отражающий конечные результаты хозяйственной деятельности.

Чтобы сохранить ведущие позиции как на внутреннем, так и на внешних рынках, эффективно функционировать, быть конкурентоспособным, предприятию необходимо не только сохранить высокие темпы роста объемных показателей, но и повышать качество продукции при минимальных затратах на ее производство, выпускать высокорентабельную продукцию.

Целью курсовой работы является разработка путей повышения рентабельности производства.

Для достижения этой цели необходимо решить следующие задачи:

• рассмотреть понятие рентабельности;
• определить современный уровень и проблемы обеспечения рентабельности производства в ЗАО «Мокрушенское»;
• разработать пути повышения рентабельности производства.

Объектом исследования является ЗАО «Мокрушенское». Предметом исследования – организационно-экономические отношения, связанные с повышением рентабельности предприятия.

Источники информации для исследования: годовые отчеты предприятия за 2010, 2011, 2012 года.

Методы исследования, используемые в курсовой работе – табличный метод.

 

 

  1 Рентабельность – важнейший показатель эффективности производства

1.1 Экономическая сущность  и показатели рентабельности

В наиболее общем виде экономическая эффективность представляет собой количественное соотношение двух величин – результатов хозяйственной деятельности и производственных затрат. Сущность проблемы повышения экономической эффективности состоит в увеличении экономических результатов на каждую единицу затрат в процессе использования имеющихся ресурсов.[1]

Рентабельность общая (Робщ) рассчитывается как отношение прибыли к среднегодовой стоимости основных и нормируемых оборотных производственных средств

                                            (1)

где Пб – балансовая прибыль;

Ōс и Ōб – среднегодовая стоимость основных и нормированных оборотных производственных средств;

Для оценки эффективности финансово-хозяйственной деятельности предприятия недостаточно только определить абсолютные показатели, такие как прибыль. Прибыль является итоговым экономическим показателем деятельности предприятия, свидетельствующим об эффективности, однако не позволяющим определить степень эффективности, т. е. насколько предприятие эффективно. Прибыль не позволяет соизмерить финансовый результат с издержками на его достижение. Для более объективной оценки должны быть задействованы относительные характеристики финансовых результатов и эффективности деятельности предприятия. Таким показателем является рентабельность.[4]

Рентабельность – это обобщающий показатель, характеризующий качество работы промышленного предприятия, так как при всем значении массы получаемой прибыли наиболее полную качественную оценку производственно-хозяйственной деятельности предприятия дает величина рентабельности и её изменение. Он представляет собой отношение прибыли к производственным фондам или к себестоимости продукции. Показатель рентабельности оценивает эффективность производства путем соизмерения доходов от производства и расходов на него.[3]

Эффективность хозяйственной деятельности предприятия и экономическая целесообразность его функционирования напрямую связаны с его рентабельностью. Показатели рентабельности характеризуют эффективность работы предприятия в целом, доходность различных направлений его деятельности (коммерческой, инвестиционной и т.д.) в том или ином отчетном периоде.[14]

При расчете рентабельности в обобщенном виде используют формулы финансовых коэффициентов, которые выглядят следующим образом:

• оборачиваемость средств или их источников. Этот показатель равен отношению выручки от реализации к средней за период величине средств или их источников;
• рентабельность продаж, которая равна отношению прибыли к выручке от реализации;
• рентабельность средств и их источников. Данный показатель равен отношению прибыли к средней за период величине средств и их источников.

При анализе последних двух показателей может быть взята как прибыль от реализации продукции, работ, услуг, так и валовая или чистая прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия после уплаты налогов. Если рентабельность средств или их источников вычисляется на основе прибыли от реализации и тем самым достигается сопоставимость с рентабельностью продаж, то между этими коэффициентами выявляется такая взаимосвязь: [13]

                                 ,                                          (2)

где Рср – рентабельность средств или их источников;

Рп – рентабельность продаж

Оср – оборачиваемость средств или их источников.

Приведенная формула показывает, что прибыльность средств предприятия или их источников зависит как от ценообразовательной политики, так и от деловой активности предприятия, измеряемой оборачиваемостью средств или их источников. С помощью приведенной формулы можно также определить пути повышения рентабельности средств или их источников. Так, при низкой прибыльности продаж необходимо стремиться к ускорению оборота капитала и его элементов. Соответственно, верно и обратное: определяемая теми или иными причинами низкая деловая активность предприятия компенсируется только повышением рентабельности продаж.[13]

Рассмотрим показатели, с помощью которых может производиться оценка рентабельности предприятия.

1. Рентабельность продукции. Исчисляется как отношение прибыли от реализации продукции к полной ее себестоимости. Применение этого показателя рентабельности наиболее рационально при внутрихозяйственных аналитических расчетах, при контроле за прибыльностью (убыточностью) отдельных видов изделий, внедрении новых видов продукции и снятии неэффективных изделий. Исчисляется по формуле:[13]

                                                                                          (3)

         где Рпр – рентабельность продукции, %;

Пр – прибыль от реализации, руб.;

Сп – полная себестоимость реализованной продукции, руб.

Учитывая, что прибыль связана как с себестоимостью изделия, так и с ценой, по которой оно реализуется, рентабельность продукции может быть исчислена как отношение прибыли к стоимости реализованной продукции по свободным или регулируемым ценам, т.е. к выручке от продаж.

2. Рентабельность продаж (оборота). Показывает, сколько прибыли приходится на единицу реализуемой продукции. Исчисляется по формуле:

                                                                                (4)

где Рп – рентабельность продаж;

Пр – прибыль от реализации продукции, работ, услуг;

В – выручка от реализации продукции, работ, услуг.

Показатели рентабельности продукции и рентабельности продаж взаимосвязаны и характеризуют изменение текущих затрат на реализацию как всей продукции, так и отдельных ее видов. Поэтому при планировании ассортимента продукции учитывается, насколько рентабельность отдельных видов будет влиять на рентабельность всей продукции. Отсюда весьма важно сформировать структуру продукции в зависимости от изменения удельных весов изделий с большей или меньшей рентабельностью с тем, чтобы в целом повысить эффективность деятельности торгового предприятия и получить дополнительные возможности увеличения прибыли.[12]

3. Показатели рентабельности капитала  рассчитываются по следующим  формулам:

а) Показатель собственного капитала:

                                                                                (5)

где Рск – показатель собственного капитала;

Пч – чистая прибыль;

Кс – средняя величина собственного капитала.

 Характеризует эффективность использования собственного капитала. Экономический смысл данного показателя заключается в том, сколько прибыли приходится на единицу собственного капитала предприятия. Изменение значений коэффициента рентабельности собственного капитала может быть вызвано, например, ростом или падением котировок акций предприятия на бирже, однако следует учитывать, что учетная цена акций не всегда соответствует их рыночной цене. Поэтому высокое значение коэффициента рентабельности собственного капитала не обязательно указывает на высокую отдачу инвестируемого в предприятие капитала.[11]

б) Показатель инвестиционного (перманентного) капитала:

                                                                              (5)

где Ри - показатель инвестиционного (перманентного) капитала;

Пч – чистая прибыль;

Кик – средняя величина инвестиционного капитала, которая равна сумме средней за период величине собственного капитала и средней за период величине долгосрочных кредитов и займов.

Характеризует эффективность использования капитала, вложенного на длительный срок. Величину инвестиционного капитала определяют по данным бухгалтерского баланса как сумму собственных средств и долгосрочных пассивов.[11]

в) Показатель всего капитала предприятия.

                                                                 (5)

где Рок – показатель всего капитала предприятия;

Пр – прибыль;

Бср – средний за период итог баланса-нетто.

Показывает эффективность использования всего капитала предприятия, т.е. рост значения коэффициента свидетельствует об увеличении эффективности использования имущества предприятия и наоборот. Снижение значения рентабельности всего капитала предприятия может также свидетельствовать о падении спроса на продукцию предприятия или о перенакоплении активов.[11]

4. Рентабельность оборотных активов. Рассчитывается по формуле:

                                                                             (6)

где Роа - рентабельность оборотных активов;

Пр – прибыль;

Аоср – средняя величина оборотных активов.

Средняя величина капитала, активов определяется по данным бухгалтерского баланса как средняя арифметическая величина итогов на начало и конец периода.[12]

5. Рентабельность основных средств  и прочих внеоборотных активов. Определяется по формуле:

                                         

                                 (7)

где Рв - Рентабельность основных средств и прочих внеоборотных активов;

Пр – прибыль;

Авср – средняя за период величина основных средств и прочих внеоборотных активов.

Рентабельность основных средств и прочих внеоборотных активов отражает эффективность использования внеоборотных активов, измеряемую величиной прибыли, приходящейся на единицу стоимости средств. Этот коэффициент взаимосвязан с коэффициентом рентабельности всего капитала предприятия. При снижении последнего рост рентабельности основных средств и прочих внеоборотных активов свидетельствует об избыточном увеличении мобильных средств, что может быть следствием образования излишних запасов, затоваренности продукцией на складах в связи с падением спроса на нее, чрезмерного роста дебиторской задолженности или денежных средств.[10]