Пути повышения рентабельности производства молока

При анализе показателей рентабельности необходимо принимать во внимание то, что:

• Рентабельность напрямую зависит от стратегии организации, а точнее от уровня риска в предпринимательской деятельности, который требует определенного уровня прибыли. Чем выше риск, тем большую прибыль должна получать организация.
• Оценка числителя и знаменателя в показателях рентабельности различается за счет того, что прибыль отражает реальный результат деятельности предприятия за отчетный период, а стоимость активов, формирующаяся в течении ряда лет, отражается в учетной оценке, которая может сильно отличаться от рыночной.
• Показатели ликвидности могут быть относительно низкими в отчетный период за счет перехода на новые технологии и других долгосрочных инвестиций. Поэтому такое снижение нельзя считать отрицательным моментом.[14]

 

1.2 Основные направления  повышения рентабельности

Для повышения рентабельности производства используются различные средства. Одним из главных источников роста рентабельности производства является увеличение массы прибыли, получаемой предприятием. Этот рост достигается в результате снижения издержек производства, изменением структуры производимой продукции и такого увеличения масштабов производства, когда при сохранении суммы прибыли, получаемой от реализации единицы каждого вида продукции, общая сумма полученной прибыли растет.[16]

Основным фактором роста прибыли является снижение себестоимости продукции. Однако на величину балансовой прибыли оказывает влияние ещё ряд факторов: - изменение цен на продукцию, величина остатка нереализованной продукции, объем реализации, структура производства и др. Первый фактор учитывается только в тех случаях, когда имеются достаточно веские основания считать, что в предстоящем периоде произойдет изменение цен (их повышение в связи с улучшением качества продукции или снижения из-за старения отдельных видов продукции, насыщенности рынка потребителей некоторыми изделиями или в связи с переходом на новую технику и технологию производства). Повышение рентабельности производства означает рост отдачи на каждый рубль авансированных средств и, тем самым, более эффективное их использование.[13]

При анализе путей повышения рентабельности важно разделять влияние внешних и внутренних факторов. Такие показатели, как цена продукта и ресурса, объем потребляемых ресурсов и объем производства продукции, прибыль от реализации и рентабельность (доходность) продаж находятся между собой в тесной функциональной связи.[14]

Рентабельность большинства сельскохозяйственных предприятий страны (как к фондам, так и к себестоимости) заметно падает. Причем рентабельность к фондам падает значительно быстрее, чем этот показатель исчисленный по отношению к себестоимости. Подобное положение объясняется тем, что стоимость основных фондов, которые представляют определяющую часть в знаменателе формулы уровням рентабельности к фондам, растет более высокими темпами, чем себестоимость продукции. Основные фонды оказывают как непосредственное (через амортизацию), так и косвенное (через производительность труда) влияние на себестоимость продукции. Более низкие темпы роста себестоимости по сравнению со стоимостью основных фондов определяются также тем, что повышение себестоимости в определенной степени компенсируется ростом производительности труда.[13]

Рост рентабельности объективно свидетельствует о повышении эффективности работы предприятия, увеличении не только получаемой суммы прибыли, но и относительного повышения доходов на каждый рубль затрат.

Для увеличения рентабельности возможны два основных направления: рост прибыли и сокращение затрат на производство. Иначе говоря, достижение положительных результатов возможно за счет снижения себестоимости либо за счет повышения цен на продукцию. Главным источником роста рентабельности следует считать снижение затрат на производство, себестоимости продукции. Снижение себестоимости продукции может быть достигнуто, главным образом, за счет повышения эффективности основных фондов, экономии материальных ресурсов, роста производительности труда.[12]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2. Современный уровень  и проблемы обеспечения рентабельности  производства в ЗАО «Мокрушенское»

 

2.1 Характеристика организации

Закрытое акционерное общество «Мокрушенское» создано в соответствии с Федеральным законом «Об акционерных обществах» № 208- Ф.З. от 26 декабря 1995 года. Общество руководствуется в своей деятельности Гражданским кодексом Российской Федерации, Федеральным законом от 26.12.1995 года №208-ФЗ «Об акционерных обществах», а также Учредительным договором о создании общества и Уставом.

Юридический адрес: 663635, Красноярский край, Канский район, с. Мокруша, ул. Центральная, 2

Дата регистрации: 13 апреля 1992 года. Регистрационный номер 1022401360442.

Орган государственной регистрации: Межрайонная инспекция Министерства Российской Федерации по налогам и сборам №8 по Красноярскому краю. Организации присвоен ИНН 2450013405.

ЗАО «Мокрушенское» - одно из самых отдаленных хозяйств Канского района. Предприятие было основано в 1996 году на базе совхоза «Мокрушенский», который, в свою очередь, ведет историю с 1962 года. Несмотря на то, что сегодня сельскохозяйственная отрасль оказалась в сложном положении, ЗАО «Мокрушенское» не только стабильно работает, но и развивается, ежегодно только наращивает темпы производства.[20]

ЗАО «Мокрушенское» занимает третье место в районе по количеству посевных площадей - это более десяти тысяч гектаров. Здесь научились убирать урожай вовремя, учитывая несоизмеримость количества комбайнов с масштабами земель.[18]

 Район, где расположено хозяйство по климатическим условиям, условиям влагообеспеченности и характеру залегания снежного покрова благоприятствуют для ведения сельского хозяйства.

Таблица 2.1 – Размеры предприятия

Показатели	2010 г	2011 г	2012 г	2012 г к 2010 г, %
Среднегодовая числ. раб. чел.	523	514	487	93,12
Стоимость ВП	197150	225070	223604	113,42
Стоимость товарной продукции, тыс. руб	141805	145910	140892	99,36
Площадь с/х угодий, га	22122	22122	21987	99,39
Стоимость основных производственных фондов, тыс. руб	76508,5	100972	131583,5	171,99
Мощность энерготехнических ресурсов, л.с	18937	20655	21960	119,76
Количество потребленной электроэнергии, тыс. л.с	3794	3560	3583	94,44
Поголовье скота условных голов	3579,8	3505	3520,2	98,34

 

Исследуя таблицу 2.1 можно сделать вывод, что ЗАО «Мокрушенское» крупное предприятие, так как среднегодовая численность работников по предприятию свыше 250 человек. Стоимость валовой продукции за три года возросла на 13,42% руб. Площадь с/х угодий в 2012 году меньше чем в 2011 г и 2010 г на 135 га, среднегодовая численность работников также снизилась на 36 чел., снизилось и поголовье скота примерно на 60 усл. Гол. Количество потребляемой электроэнергии снизилось на 5,56%, а мощность энергетических ресурсов увеличилось на 19,76%. Стоимость основных производственных фондов за три года увеличилось на 71,99%. Таким образом, на сегодняшний момент, ориентируясь по численности работников, предприятие можно отнести к разряду крупных.

Изучение особенностей организации сельскохозяйственного производства включает в себя рассмотрение такого вопроса, как определение специализации хозяйства. Специализация характеризует производственное направление и определяет отраслевую структуру предприятия.

 

 

Таблица 2.2 - Состав и структура рабочей силы

Показатели	2010 год		2011 год		2012 год
	Среднегодовая численность работ. чел	Структура, %	Среднегодовая численность работ. чел	Структура, %	Среднегодовая численность работ. чел	Структура, %
Численность всего по предприятию	523	100	514	100	487	100
В том числе: 1. работники занятые в сельхоз произв.	459	87,76	459	89,30	432	88,70
Из них: 1.1 работники пост	404	77,25	404	78,60	377	77,41
1.2 служащие:	55	10,52	55	10,70	55	11,29
Из них: 1.2.1 руководители	22	4,21	22	4,28	22	4,52
1.2.2 специалисты	31	5,93	31	6,03	31	6,36
2. работники занятые в подсобных промышл. предприятиях и промыслов	64	12,24	55	10,70	55	11,29

 

 

ЗАО «Мокрушенское» - довольно крупное хозяйство. За три года на предприятии трудилось: в 2010 году – 523 чел; в 2011 году – 514 чел; в 2012 году – 487 чел. Значительное сокращение численности работников по предприятию в 2011 г. и 2012 г. произошло из-за сокращения работников, занятых в подсобных промышленных предприятиях и промыслах.

 

 

Таблица 2.3 – Состав и структура товарной продукции

Показатели	Выручка от реализации продукции за 2010 г		П. №	Выручка от реализации продукции за 2011 г		П. №	Выручка от реализации продукции за 2012 г		П. №
	Сумма, тыс. руб	Структура, %		Сумма, тыс. руб	Структура, %		Сумма, тыс. руб	Структура, %
Зерновые и зернобобовые культуры	34660	24,60	2	25468	17,53	2	19123	13,63	3
Рапс	50	0,04	9	231	0,16	7	-	-
Прочая продукция раст-ва	77	0,05	7	30	0,02	9	1013	0,72	6
Продук. раст. соб. произв., реализ. в перераб. виде	2450	1,74	5	2337	1,61	5	2212	1,58	5
Итого рас-ва	37237	26,43		28066	19,31		22348	15,92
Скот и птица в живой массе	14130	10,03	3	15178	10,44	3	19697	14,04	2
Молоко	81782	58,04	1	93792	64,54	1	90908	64,78	1
Мед	171	1,12	6	496	0,34	6	-	-
Прочая продукция жив-ва	52	0,04	8	44	0,03	8	56	0,04	7
Продук. жив. соб.  произв., реализ. в перераб. виде	7528	5,34	4	7740	5,33	4	7331	5,22	4
Итого животноводства	103663	73,57		117250	80,69		117992	84,07
Всего по хозяйству	140900	100		145316	100		140340	100
Коэффициент специализации	0,40			0,44			0,43